สูตรทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว เมนูเด็ดร้านอาหาร ถูกใจสายกับแกล้ม
29 เมษายน 2565 ( 16:00 )
1.3K
ใครที่กำลังมองหา สูตรอาหาร กับแกล้ม เด็ดๆ อร่อยโดนใจอยู่ล่ะก็ บอกเลยว่าต้องห้ามพลาดกับเมนูนี้ค่ะ สูตรทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว เมนูเด็ดในดวงใจของใครหลายๆ คน ไปนั่งร้านอาหารชิลๆ ทีไร เป็นต้องสั่งทุกที รสชาติหมูกรอบฉ่ำๆ ช่องเข้ากันดีกับตัวซอสเหลือเกิน ใครเป็นทาสรักของทอดรับรองว่าต้องร้องฟินแน่นอน! ตามมาจดสูตรแล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่า
สูตรทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม หมูกรอบ ซอสมะนาว
- เนื้อหมู 3 ชิ้น หั่นชิ้นบางใหญ่ๆ
- เกลือ นิดหน่อย
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- มะนาวหั่นแว่น
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ใบคะน้าหั่นเป็นเส้นฝอย ( ตามชอบ )
- มายองเนส หรือ น้ำสลัสครีม
วิธีทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว
- เริ่มจากการนำคะน้าล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นใบคะน้าเป็นเส้นๆ เตรียมไว้ก่อนค่ะ
- ทำหมูชุบแป้งทอด โดยเตรียมหมักหมูก่อน ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปเล็กน้อย นวดให้ทั่วๆ หมูเพื่อให้หมูนุ่มขึ้น ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่ซีอิ๊วขาว ขยำให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 10 นาที
- เตรียมไข่ไก่ คนไข่ให้แตกเข้ากันดี จากนั้นก็เตรียมหมูที่หมักไว้แล้วเอามา ชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง เตรียมไว้ก่อน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ใบคะน้าลงไปทอดให้กรอบก่อน ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่หมูลงไปทอด โดยใช้ไฟอ่อนๆ ทอดหมูให้สุก กรอบตามชอบ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดจนหมด
- จัดจานโดยนำใบคะน้ารองจาน หั่นหมูทอดเป็นชิ้นๆ วางลงบนจานที่รองด้วยใบคะน้าทอดกรอบ จากนั้นก็บีบซอสมายองเนสตามชอบเลย แต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
- แจกไอเดีย 25 สูตรอาหาร กับแกล้ม งานปาร์ตี้ รสเด็ดกินเพลิน ฉลองยาวไปทั้งคืน!
- 15 สูตรอาหาร เมนูของทอด ทำขาย สตรีทฟู้ดอร่อยฮิต ขายตรงไหนก็ปัง!
- 7 สูตรทำ หมูกรอบ สุดอร่อย ทำครั้งเดียว เก็บไว้กินได้นาน อร่อยฟินทั้งครอบครัว!