สูตรทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว เมนูเด็ดร้านอาหาร ถูกใจสายกับแกล้ม

        ใครที่กำลังมองหา สูตรอาหาร กับแกล้ม เด็ดๆ อร่อยโดนใจอยู่ล่ะก็ บอกเลยว่าต้องห้ามพลาดกับเมนูนี้ค่ะ สูตรทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว เมนูเด็ดในดวงใจของใครหลายๆ คน ไปนั่งร้านอาหารชิลๆ ทีไร เป็นต้องสั่งทุกที รสชาติหมูกรอบฉ่ำๆ ช่องเข้ากันดีกับตัวซอสเหลือเกิน ใครเป็นทาสรักของทอดรับรองว่าต้องร้องฟินแน่นอน! ตามมาจดสูตรแล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่า

สูตรทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม หมูกรอบ ซอสมะนาว

• เนื้อหมู  3 ชิ้น หั่นชิ้นบางใหญ่ๆ
• เกลือ นิดหน่อย
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• มะนาวหั่นแว่น
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช สำหรับทอด
• ใบคะน้าหั่นเป็นเส้นฝอย  ( ตามชอบ​ )
• มายองเนส หรือ น้ำสลัสครีม

วิธีทำ หมูกรอบ ซอสมะนาว

1. เริ่มจากการนำคะน้าล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นใบคะน้าเป็นเส้นๆ เตรียมไว้ก่อนค่ะ 
2. ทำหมูชุบแป้งทอด โดยเตรียมหมักหมูก่อน ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปเล็กน้อย นวดให้ทั่วๆ หมูเพื่อให้หมูนุ่มขึ้น ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่ซีอิ๊วขาว ขยำให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 10 นาที
3. เตรียมไข่ไก่ คนไข่ให้แตกเข้ากันดี จากนั้นก็เตรียมหมูที่หมักไว้แล้วเอามา ชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง เตรียมไว้ก่อน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ใบคะน้าลงไปทอดให้กรอบก่อน ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่หมูลงไปทอด โดยใช้ไฟอ่อนๆ ทอดหมูให้สุก กรอบตามชอบ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดจนหมด
5. จัดจานโดยนำใบคะน้ารองจาน หั่นหมูทอดเป็นชิ้นๆ วางลงบนจานที่รองด้วยใบคะน้าทอดกรอบ จากนั้นก็บีบซอสมายองเนสตามชอบเลย แต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกไอเดีย 25 สูตรอาหาร กับแกล้ม งานปาร์ตี้ รสเด็ดกินเพลิน ฉลองยาวไปทั้งคืน!
• 15 สูตรอาหาร เมนูของทอด ทำขาย สตรีทฟู้ดอร่อยฮิต ขายตรงไหนก็ปัง!
• 7 สูตรทำ หมูกรอบ สุดอร่อย ทำครั้งเดียว เก็บไว้กินได้นาน อร่อยฟินทั้งครอบครัว!