แจกสูตร วิธีทำ ข้าวต้ม ขิงสด ข้าวคั่ว สูตรต้นตำรับของเชฟข้าวปุ้น OMG ผีป่วน มาชวนรัก

      วันนี้มีสูตรเด็ด สูตรอร่อย มาแจกกันอีกแล้วจ้า จากซีรีย์ OMG ผีป่วน มาชวนรัก แจกสูตร วิธีทำ ข้าวต้ม ขิงสด ข้าวคั่ว สูตรต้นตำรับของเชฟข้าวปุ้น ทำแบบไหนให้อร่อย จนคนข้างๆ ต้องตกหลุมรัก มาดูกันเลย !

ส่วนผสม และ สัดส่วน 

- ข้าวสวยกล้อง 1 ถ้วย

- เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม

- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม หั่นชิ้นพอดีคำ 2-3 ดอก

- ตังฉ่ายซอย ½ ช้อนโต๊ะ

- ขิงแก่โขลกละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมหั่นหยาบ 3 กลีบ

- รากผักชีหั่นหยาบ 2 ราก

- พริกไทยเม็ด 15 เม็ด

- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

- เกลือป่น ¼ ช้อนชา

- น้ำปลาหรือซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้นและพริกไทป่นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

       1. โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยรวมกันให้ละเอียด นำไปคลุกกับเนื้อปลา ขิงและเกลือให้เข้ากัน แช่เย็นหมักไว้นาน 15 นาที

      2. ตั้งน้ำมันให้กระทะพอให้ร้อน ใส่เนื้อปลาลงผัดพอสุกให้ได้กลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้

      3. เทน้ำซุปลงในกระทะใบเดิม รอให้ร้อนใส่ข้าวกล้องและตังฉ่ายลงไปต้มจนนิ่มตามด้วยเนื้อปลากับเห็ดหอม คนให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

      4. ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยพริกไทยและขึ้นฉ่ายเล็กน้อย รับประทานได้ทันที

       ติดตามชมซีรีย์ OMG ผีป่วน ชวนมารัก ทุกวันจันทร์-อังคาร เวลา 22.00 น. ได้ทาง ทรูโฟร์ยู ช่อง 24 และ แอปทรูไอดี

อัพเดทที่พักสุดชิล ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่