สูตรอาหาร ยากิโซบะ เส้นสด เหนียวนุ่ม ทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!

สูตรอาหาร ยากิโซบะ เส้นสด เหนียวนุ่ม ทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!
Maysylvie
7 กันยายน 2563 ( 15:00 )
118

     สายอาหารญี่ปุ่นต้องลองทำเมนูนี้เลย! สูตรอาหาร ยากิโซบะ เส้นสด เหนียวนุ่ม กินได้ทั้งครอบครัว! ยากิโซบะ เมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่นขวัญใจคนทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติที่กินง่าย หวานหอม พร้อมด้วยเส้นยากิโซบะที่เหนียวนุ่ม ทำให้กลายเป็นเมนูขวัญใจคนท้งครอบครัว ที่สำคัญใช้เวลาทำไม่นาน แถมทำไม่ยากอีกด้วย แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถหาวัตถุดิบมาทำตามได้ไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาทำเมนูนี้ไปพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรอาหาร ยากิโซบะ เส้นสด

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ยากิโซบะ

  • เส้นยากิโซบะ(ลวกแล้ว) 800 กรัม
  • หมูหมัก 250 กรัม
  • กะหล่ำปลี 200 กรัม
  • แครอท 200 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง(แช่น้ำ) 100 กรัม
  • ต้นหอม 30 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยากิโซบะ

  1. นำเส้นยากิโซบะสดมาลวกจนสุกดี จากนั้นนำไปล้างน้ำ และไปน็อคในน้ำเย็นจัด จากนั้นนำขึ้นมาใส่น้ำมันไว้เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หมูหมักลงไป ตามด้วยเห็ดหอม ผัดใช้ไฟแรง จนหมูเริ่มสุก 
  3. ตามด้วยเส้นยากิโซบะ ผัดด้วยไฟแรงต่อเนื่อง จากนั้นตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย พริกไทยป่นตามชอบ ใส่ซีอิ๊วดำหวานลงไปเพื่อเพิ่มสี
  5. พอทุกอย่างได้ที่แล้ว ปิดท้ายด้วยต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จ

 

เคล็ดลับการทำยากิโซบะ

  • การใช้เส้นยากิโซบะสดจะทำให้รสสัมผัสนุ่มกว่า
  • เวลาผัดควรใช้ไฟแรงตลอดเวลา เพราะจะทำให้เครื่องปรุงหอมฟุ้งติดเส้นยากิโซบะดี

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

บทความที่เกี่ยวข้อง