สูตรทำ หมูกรอบชาชู กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายที่บ้าน อร่อยฟินทั้งครอบครัว

สูตรทำ หมูกรอบชาชู กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายที่บ้าน อร่อยฟินทั้งครอบครัว
Maysylvie
30 กันยายน 2564 ( 11:00 )
69

       บอกเลยว่า เมนูหมูกรอบ ยังไงก็เป็นเมนูยอดฮิตที่ถูกใจทั้งครอบครัวอยู่แล้ว แต่วันนี้เราจะพามาทำ หมูกรอบชาชู หมูกรอบสูตรเด็ด กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายที่บ้าน บอกเลยว่าหมูกรอบชาชูเป็นสูตรที่โดนใจทุกเพศทุกวัยแน่นอน ด้วยความกรอบของหนัง บวกกับความฉ่ำของเนื้อหมูด้านใน จะกินคู่กับน้ำจิ้ม หรือนำไปทำอย่างอื่นต่อก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน แถมทำครั้งเดียวกินได้หลายมื้อด้วยนะ ว่าแล้วก็ตามมาทำหมูกรอบชาชูไปพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรทำ หมูกรอบชาชู ทำง่ายที่บ้าน


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ที่นี่ 

ส่วนผสม หมูกรอบชาชู

  • หมูสามชั้น ส่วนท้อง 1.5 กิโลกรัม
  • น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด


วิธีทำ หมูกรอบชาชู

  1. นำมีดปลายแหลมทิ่มลงบนหนังหมูทั้งแนวตั้งและแนวนอน
  2. เทน้ำเปล่าลงไปในถาดรองไมโครเวฟ และน้ำส้มสายชู นำเข้าไมโครเวฟให้น้ำร้อนประมาณ 2 นาที
  3. นำหนังหมูลงไปแช่ เพื่อให้หนังมีความตึง จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที
  4. จากนั้นนำน้ำส้มสายชูมาล้างบริเวณหนังหมูและฝั่งเนื้อให้ทั่ว จากนั้นนำด้านหนังลงแช่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 10 นาที
  5. ตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนจัด นำมาราดที่ส่วนของหนังจนสุก จากนั้นเทน้ำออก และนำเกลือมาโรยที่ตัวเนื้อ 
  6. นำทิชชู่มาซับที่หนังให้แห้ง โรยเกลือที่หนังหมูเยอะกว่าฝั่งเนื้อ
  7.  จากนั้นใช้เชือกมามัดที่ตัวหมูให้เป็นทรงหมูชาชู นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพักให้เย็นประมาณ 10 นาที
  8. นำน้ำมันทาบริเวณหนังหมู (จะทาหรือไม่ทาก็ได้) จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 20 นาที
  9. จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง นำหมูมาลงทอดอีกครั้งให้แห้ง เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ