สูตรทำ หมูกรอบชาชู กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายที่บ้าน อร่อยฟินทั้งครอบครัว
30 กันยายน 2564 ( 11:00 )
6.2K
บอกเลยว่า เมนูหมูกรอบ ยังไงก็เป็นเมนูยอดฮิตที่ถูกใจทั้งครอบครัวอยู่แล้ว แต่วันนี้เราจะพามาทำ หมูกรอบชาชู หมูกรอบสูตรเด็ด กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายที่บ้าน บอกเลยว่าหมูกรอบชาชูเป็นสูตรที่โดนใจทุกเพศทุกวัยแน่นอน ด้วยความกรอบของหนัง บวกกับความฉ่ำของเนื้อหมูด้านใน จะกินคู่กับน้ำจิ้ม หรือนำไปทำอย่างอื่นต่อก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน แถมทำครั้งเดียวกินได้หลายมื้อด้วยนะ ว่าแล้วก็ตามมาทำหมูกรอบชาชูไปพร้อมกันเลย!
สูตรทำ หมูกรอบชาชู ทำง่ายที่บ้าน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ที่นี่
▼
ส่วนผสม หมูกรอบชาชู
- หมูสามชั้น ส่วนท้อง 1.5 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ หมูกรอบชาชู
- นำมีดปลายแหลมทิ่มลงบนหนังหมูทั้งแนวตั้งและแนวนอน
- เทน้ำเปล่าลงไปในถาดรองไมโครเวฟ และน้ำส้มสายชู นำเข้าไมโครเวฟให้น้ำร้อนประมาณ 2 นาที
- นำหนังหมูลงไปแช่ เพื่อให้หนังมีความตึง จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที
- จากนั้นนำน้ำส้มสายชูมาล้างบริเวณหนังหมูและฝั่งเนื้อให้ทั่ว จากนั้นนำด้านหนังลงแช่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 10 นาที
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนจัด นำมาราดที่ส่วนของหนังจนสุก จากนั้นเทน้ำออก และนำเกลือมาโรยที่ตัวเนื้อ
- นำทิชชู่มาซับที่หนังให้แห้ง โรยเกลือที่หนังหมูเยอะกว่าฝั่งเนื้อ
- จากนั้นใช้เชือกมามัดที่ตัวหมูให้เป็นทรงหมูชาชู นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพักให้เย็นประมาณ 10 นาที
- นำน้ำมันทาบริเวณหนังหมู (จะทาหรือไม่ทาก็ได้) จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง นำหมูมาลงทอดอีกครั้งให้แห้ง เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : ครัวบ้านสวนทวี
- Youtube : ครัวบ้านสวนทวี
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สูตรทำ หมูกรอบ กรอบนอก ฉ่ำใน ทำง่ายภายใน 1 ชั่วโมง แบบไม่ต้องตากแดด!
- แจกสูตร! 16 ไอเดีย เมนูหมูสามชั้น อร่อยง่ายๆ ฟินได้ทุกวัน ไม่มีเบื่อ
- 12 สูตรหมักหมู หมูนุ่ม หมูทอด หมูย่าง ทำกินได้ที่บ้าน ทำขายกำไรดี !
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <