สูตรทำ ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น ทำเองได้ที่บ้าน หนานุ่มกลมกล่อม กินได้ไม่เบื่อ!

สูตรทำ ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น ทำเองได้ที่บ้าน หนานุ่มกลมกล่อม กินได้ไม่เบื่อ!
Maysylvie
6 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
175
1

      สำหรับคนไทยหลายคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นคงคุ้นเคยกับเมนูนี้เป็นอย่างดี เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น ทำเองได้ที่บ้าน หวาน ละมุนกลมกล่อม กินได้ไม่เบื่อ! ไข่ม้วนหรือไข่หวานญี่ปุ่น จะแตกต่างจากไข่เจียวบ้านเราตรงที่มีรสชาติหวานนำ และเนื้อไข่จะหนาๆ เนียนๆ นุ่มๆ เวลากินสามารถกินเปล่าได้เลย หรือจะเพิ่มรสชาติเหยาะซอสโชยุลงไปเล็กน้อยก็ได้ เป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัว แถมทำง่ายกว่าที่คิด ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ บอกเลยว่าถ้าดูสูตรที่เรานำมาสอนนี้ จะได้เทคนิคการทำไข่ม้วนแบบมือโปรอีกด้วยนะ พูดมาขนาดนี้แล้ว ตามไปดูกันเลยดีกว่า!

 

 

 

สูตรทำ ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วน สไตล์ญี่ปุ่น

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ไข่หวานญี่ปุ่น

  • ไข่ไก่  6 ฟอง
  • มิริน 1/2 ถ้วย
  • ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่หวานญี่ปุ่น

  1. เริ่มจากการตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้พอแตก ใส่ซอสญี่ปุ่น มิริน น้ำตาลทราย น้ำสะอาดคนให้เข้ากันดี 
  2. นำมากรองด้วยตะแกรงเพื่อให้ไข่เนียนดี
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ ใช้เป็นกระทะเทปล่อนเพื่อความสะดวก นำน้ำมันพืชเช็ดให้ทั่วกระทะ 
  4. จากนั้นยกกระทะขึ้นจากเตา ตักไข่ใส่ลงไปพอเป็นแผ่นบางๆ ทั่วกระทะ หมุ่นกระทะไปมาเพื่อให้ไข่สม่ำเสมอกัน เวลาสุกจะได้พร้อมกัน 
  5. พอไข่เริ่มเซ็ตตัวดีใช้พายปาดขอบด้านข้าง ค่อยๆ ม้วนไข่หวานจนเกือบสุดขอบกระทะ จากนั้นใช้พายช่วยประคองไข่ม้วน ให้ถอยหลังมาจุดเริ่มต้น ( ตามคลิป ) 
  6. เช็ดกระทะด้วยน้ำมัน ให้กระทะสะอาด ตักไข่ใส่ลงไป รอไข่เซ็ตตัวแล้วม้วนต่อจนจบ ทำแบบนี้จนไข่หมดหรือได้ความหนาตามต้องการ  
  7. พอม้วนไข่ได้ความหน่าตามต้องการแล้ว ให้พักไว้บนเตา ตะแครงไปมาให้ครบทุกด้านเพื่อจัดทรงให้เป็นสิ้นสี่เหลี่ยม และให้ไข่หวานแน่นดี 
  8. พอได้แล้วตักพักไว้บนกระดาษซับมัน ซับมันออกนิดหน่อย นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟได้เลย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

TrueID WEB : Banner UGC