สูตรทำ ลาบหมูคั่ว ลาบเหนือ สูตรอาหารเหนือ หอมกลิ่นสมุนไพร ลำแต๊ๆ เจ้า

      อาหารเหนือมาแล้วเจ้า วันนี้เราจะมาแจกสูตรทำ ลาบหมูคั่ว ลาบเหนือ สูตรอาหารเหนือ หอมกลิ่นสมุนไพร ลาบสุดอร่อย ที่แตกต่างไม่เหมือนลาบที่เคยกินทั่วไป เพราะลาบจากทางเหนือจะใส่เครื่องสมุนไพรอยากผักแพ้ว และพริกคั่วที่หอมกว่าปกติ บอกเลยว่าเป็นเมนูลาบที่ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ แถมวิธีทำไม่ยาก สามารถเก็บไว้กินได้หลายวันอีกด้วย ใครชอบอาหารเหนือ บอกเลยว่าต้องลองไปทำตามกันดูจ้า รับประกันความลำแต๊ๆ 

สูตรทำ ลาบคั่ว ลาบเหนือ อาหารเหนือ

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ลาบเหนือ ลาบคั่ว ที่นี่ 

▼

ส่วนผสม ลาบคั่ว ลาบเหนือ

• หมูสับ(สับเอง มันน้อย) 400 กรัม
• หนังหมูติดมัน 100 กรัม
• ดับหมู 100 กรัม
• ไส้หมู 100 กรัม
• เลือดหมูสด 150 มิลลิลิตร
• พริกลาบเหนือ 10 ช้อนโต๊ะ
• ผักแพ้ว 1 กำเล็ก
• ต้นหอม 4-5 ต้น
• ผักชี 4-5 ต้น
• หอมเจียว 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ใส่ตามชอบ
• น้ำปลา ใส่ตามชอบ
• น้ำตาล ใส่ตามชอบ
• ผงปรุงรส ใส่ตามชอบ

วิธีทำ ลาบคั่ว ลาบเหนือ

1. นำหมูสับมาผสมกับเครื่อง ใส่เลือดหมูสดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่หนังหมูติดมันลงไป ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดจนหนังหมูคายน้ำมันออกมา
3. จากนั้นใส่พริกลาบคั่วลงไป ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ คั่วกับหนังหมูจนออกกลิ่นหอม
4. จากนั้นใส่เครื่องใน และหมูที่ผสมเลือดลงไป
5. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส จากนั้นก็คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ จนเนื้อสัตว์และเครื่องในสุกดี
6. หากชอบรสเผ็ด เติมพริกป่นเข้าไปได้ตามชอบ 
7. จากนั้นใส่ผักแพ้ว และต้นหอมผักชี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
8. ปิดไฟ โรยด้วยหอมเจียวและกระเทียมเจียว จัดใส่จาน ใส่พริกแห้งลงไป เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

• FB : ครัวบ้านสวนทวี
• Youtube : ครัวบ้านสวนทวี

บทความที่คุณอาจสนใจ

• ลำแต๊ ! สูตร น้ำพริกหนุ่ม อร่อยทำง่าย น้ำพริกเมืองเหนือ สูตรดั้งเดิม
• ทำความรู้จัก 15 เมนูอาหารเหนือ อาหารท้องถิ่น ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้
• 20 ร้านอาหารเชียงใหม่ 2021 ร้านเด็ดต้องโดน ลำแต๊ๆ อร่อยแน่นอน !

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <