5 สูตรดองน้ำปลา รสเด็ด กินเพลิน ทำเองได้ง่ายๆ โดนใจสายแซ่บ!
ถ้าพูดถึงเมนูสุดแซ่บที่ฮอตฮิตมาตลอด ยังไงก็หนีไม่พ้น เมนูดองน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ! เราเลยรวบรวม 5 สูตรเด็ด! เมนูดองน้ำปลา แซ่บนัว กินได้ไม่มีเบื่อ! เรารวบรวมมาทั้ง ไข่ดองน้ำปลา กุ้งแช่น้ำปลา ปูไข่ดอง นอกจากนี้ยังมีสูตรดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี ที่แต่ละสูตร บอกเลยว่าไม่ธรรมดา! จะนำสูตรไปทำกินวันหยุด หรือทำไว้ปาร์ตี้ปีใหม่ ก็เริ่ดไม่แพ้กัน สายของดอง ของสดพร้อมแล้ว ตามมาจดสูตรไปพร้อมกันเลย!
สูตรอาหาร เมนูดองน้ำปลา อาหารทะเล
1. กุ้งแช่น้ำปลา
อ่านสูตรเพิ่มเติม : สูตรทำ กุ้งแช่น้ำปลา น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด พร้อมบอกทริกการทำกุ้งสดให้เนื้อเด้งกรอบ!
ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา
- กุ้งขาว 500 กรัม (ประมาณ 20-25 ตัว)
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
- น้ำปลา 50 กรัม
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 15 กรัม
- กระเทียมไทย 15 กรัม
- รากผักชี 2 ราก
- มะนาว 30 กรัม
- น้ำปลา 20 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 15 กรัม
ส่วนผสม น้ำจิ้มหวาน
- น้ำปลากวน 2 ช้อนตวง (แบ่งจากที่ทำไว้ดองกุ้ง)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนตวง
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
- พริกแดงปั่นละเอียด 1 ช้อนชา
- กระเทียมจีนซอยบางๆ 2 กลีบ
- หอมแดงซอย 2 หัว
- กระเทียมโทนดอง
- ใบสาระแหน่
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
==============
2. ไข่ดองน้ำปลา
อ่านสูตรเพิ่มเติม : เมนูติดบ้าน! วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลา อร่อยหนึบ พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ
ส่วนผสม ไข่ดองน้ำปลา
ส่วนผสม ไข่ดอง
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- น้ำปลาแท้ 50 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม/พริก ตามความชอบ
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 หัว
- รากผักชี 2 ราก
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
==============
3. กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี
อ่านสูตรเพิ่มเติม : สูตรทำ กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี ทำกินเองได้ อร่อยง่ายไม่ต้องจ่ายแพง 🦐🥢
ส่วนผสม กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี
ส่วนผสม สำหรับทำความสะอาดกุ้ง
- กุ้งขาว 1 กิโลกัรม
- น้ำเย็น 1,000 มิลลิลิตร (ml)
- เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ
- โซจู หรือ Rice Wine 75 มิลลิลิตร (ml) ช่วยกำจัดกลิ่นคาวปลา และฆ่าเชื้อโรคได้
ส่วนผสม ซีอิ๊วเกาหลี สำหรับดองกุ้ง
- น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร (ml)
- ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
- แอปเปิ้ล 80 กรัม (ประมาณครึ่งลูก)
- ขิงแก่สไลด์ 15 กรัม
- สาหร่ายคอมบุ 2 ชิ้น (ขนาดตามในคลิป)
- พริกขี้หนูแห้ง ประมาณะ 5 เม็ด
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- เห็ดหอมแห้ง 2 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว 250 มิลลิลิตร (ml)
- ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 30 มิลลิลิตร (ml)
- โซจู หรือ Rice Wine 100 มิลลิลิตร (ml)
- มิริน 200 มิลลิลิตร (ml)
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
Credit 🙏 : TheKitchen DANDY 단디의 부엌
==============
4. ปูไข่ดองซีอิ๊ว
อ่านสูตรเพิ่มเติม : แจกสูตรน้ำดองปูไข่ ปูไข่ดองซีอิ๊ว อร่อยนัวสไตล์เกาหลี
ส่วนผสม ปูไข่ดองซีอิ๊ว
- น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ / น้ำตาลปกติ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาหั่นครึ่ง 5 เม็ด
- ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น
- ต้มหอมญี่ปุ่นหั่นแว่น 5 แว่น
- โชยุ 1 ถ้วยตวง
🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบจาก EasyCooking
==============
5. ปูม้าไข่ดองน้ำปลากวน
ดูคลิปสอนทำด้านล่าง
ส่วนผสม ปูม้าไข่ดองน้ำปลากวน
ปูดอง
- ปูม้าหรือปูทะเลไข่ 2 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 1600 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
- น้ำปลา 400 กรัม
- กระเทียมจีนซอย 5 กลีบ
- พริกแห้ง 10 เม็ด
** นำปูที่ดองเสร็จแล้ว แช่ฟรีช 6 ชั่วโมง
น้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูเขียว 70 กรัม
- กระเทียมไทย 60 กรัม
- รากผักชี 4 ต้น
- น้ำมะนาว 110 กรัม
- น้ำปลา 70 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 50 กรัม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
