4 สูตรดองน้ำปลา รสเด็ด กินเพลิน ทำเองได้ง่ายๆ โดนใจสายแซ่บ!

4 สูตรดองน้ำปลา รสเด็ด กินเพลิน ทำเองได้ง่ายๆ โดนใจสายแซ่บ!
Maysylvie
26 พฤศจิกายน 2563 ( 14:00 )
82.2K

       ถ้าพูดถึงเมนูสุดแซ่บที่ฮอตฮิตมาตลอด ยังไงก็หนีไม่พ้น เมนูดองน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ! เราเลยรวบรวม 4 สูตรเด็ด! เมนูดองน้ำปลา แซ่บนัว กินได้ไม่มีเบื่อ! เรารวบรวมมาทั้ง ไข่ดองน้ำปลา กุ้งแช่น้ำปลา ปูไข่ดอง นอกจากนี้ยังมีสูตรดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี ที่แต่ละสูตร บอกเลยว่าไม่ธรรมดา! จะนำสูตรไปทำกินวันหยุด หรือทำไว้ปาร์ตี้ปีใหม่ ก็เริ่ดไม่แพ้กัน สายของดอง ของสดพร้อมแล้ว ตามมาจดสูตรไปพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรอาหาร เมนูดองน้ำปลา อาหารทะเล

 

1. กุ้งแช่น้ำปลา



อ่านสูตรเพิ่มเติม : สูตรทำ กุ้งแช่น้ำปลา น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด พร้อมบอกทริกการทำกุ้งสดให้เนื้อเด้งกรอบ!

 

ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา

  • กุ้งขาว 500 กรัม (ประมาณ 20-25 ตัว)
  • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
  • น้ำปลา 50 กรัม

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 15 กรัม
  • กระเทียมไทย 15 กรัม
  • รากผักชี 2 ราก
  • มะนาว 30 กรัม
  • น้ำปลา 20 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
  • น้ำกระเทียมดอง 15 กรัม

ส่วนผสม น้ำจิ้มหวาน

  • น้ำปลากวน 2 ช้อนตวง (แบ่งจากที่ทำไว้ดองกุ้ง)
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนตวง
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
  • พริกแดงปั่นละเอียด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมจีนซอยบางๆ 2 กลีบ
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • กระเทียมโทนดอง
  • ใบสาระแหน่

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

2. ไข่ดองน้ำปลา



อ่านสูตรเพิ่มเติม : เมนูติดบ้าน! วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลา อร่อยหนึบ พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ

 

ส่วนผสม ไข่ดองน้ำปลา

ส่วนผสม ไข่ดอง

  • ไข่ไก่ 10 ฟอง
  • น้ำปลาแท้ 50 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม/พริก ตามความชอบ

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาแท้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 หัว
  • รากผักชี 2 ราก
  • พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

3. กุ้งดองน้ำปลา

 

อ่านสูตรเพิ่มเติม : สูตรทำ กุ้งดองน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ด อร่อยแซ่บเวอร์ !

 

ส่วนผสม กุ้งดองน้ำปลา

  • น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม หรือ ตามชอบ
  • น้ำสะอาด 220 ml
  • น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
  • ขิง ครึ่งถ้วย
  • กระเทียมจีนแกะเปลือก ครึ่งถ้วย
  • พริกเขียวแดง ครึ่งถ้วย
  • ต้นหอม ครึ่งถ้วย
  • กุ้งสด 500 กรัม (สูตรนี้ดองได้ 500-1000 กรัม)
  • โซดา 1 ขวด
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

5. ปูม้าไข่ดองน้ำปลากวน

ดูคลิปสอนทำด้านล่าง


ส่วนผสม ปูม้าไข่ดองน้ำปลากวน

ปูดอง

  • ปูม้าหรือปูทะเลไข่ 2 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 1600 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
  • น้ำปลา 400 กรัม
  • กระเทียมจีนซอย 5 กลีบ
  • พริกแห้ง 10 เม็ด

** นำปูที่ดองเสร็จแล้ว แช่ฟรีช 6 ชั่วโมง

น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกขี้หนูเขียว 70 กรัม
  • กระเทียมไทย 60 กรัม
  • รากผักชี 4 ต้น
  • น้ำมะนาว 110 กรัม
  • น้ำปลา 70 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
  • น้ำกระเทียมดอง 50 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ