แจกสูตร วิธีทำ สังขยามันม่วง สุดฮิต กินกับอะไรก็อร่อย เมนูทำขายกำไรงาม
ถ้าพูดถึงมื้อเช้าสุดฮิตในช่วงนี้ คนไม่มีอะไรมาแรงไปกว่า ปาท่องโก๋การบินไทย ปาท่องโก๋ที่มีสังขยามันม่วง สังขยาสีม่วง สีสวยสะดุดตา และรสชาติอร่อยนัวลงตัว และสำหรับใครที่กำลังอยากหา สูตรขนม วิธีทำสังขยามันม่วง มาทำขาย เป็น เมนูสร้างอาชีพ ให้ได้กำไรแบบปังๆ วันนี้เราจัดมาให้แล้วจ้าาา สูตรนี้รับรองว่าอร่อย จะเอามาทานคู่กับปาท่องโก๋ หรือจิ้มขนมปังก็เลิศ ทำไม่ยากแถมต้นทุนต่ำ เอามาทำขายรับรองว่าขายดีได้กำไรแบบปังๆ แน่นอน ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าเจ้าสังขยามันม่วงนี้มีขั้นตอนในการทำและใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ
สูตรทำสังขยามันม่วง สังขยาจิ้มปาท่องโก๋
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม สังขยามันม่วง
- มันม่วงดิบหั่นเต๋า 150 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือ 1= 2 ฟอง
- นมข้นจืด 500 กรัม
- นมข้นหวาน 170 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- หัวกะทิ 240 กรัม
- สีผสมอาหาร สีม่วง
วิธีทำ สังขยามันม่วง
1. ปอกเปลือกมันม่วงแล้วล้างทำความสะอาด
2. นำมันม่วงมาหั่นเป็นชิ้นเต๋า ขนาดตามคลิป
3. นึงมันม่วงให้สุก
4. ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้ไข่ขึ้นฟู (ตามคลิป)
5. เมื่อไข่ขึ้นฟูดี ให้ใส่ นมข้นจืด เกลือป่น นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพดลงไปตามอัตราส่วน แล้วคนผสมให้เข้ากัน
6. นำส่วนผสมมากรอง 1 รอบ จากนั้นนำมันม่วงและกะทิมาปั่นด้วยกันจนละเอียด
7. เทส่วนผสมของมันม่วงลงมาใสชามผสม แล้วคนผสมให้เข้ากัน
8. นำสังขยามาตุ๋น โดยตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือดจัด แล้ววางชามสังขยาไว้ด้านบน ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมตลอดเวลาจนส่วนผสมสุกข้น
9. เมื่อสังขยาเริ่มสุก ให้ใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วกวนต่อสักพักจนสังขยาข้นได้ที่ (ตามคลิป)
10. ยกหม้อสังขยาลงจากเตา คนต่อไปเรื่อยๆ จนสังขยาเย็น จะทำให้สังขยาเนียนสวย พร้อมรับทานคู่กับปาท่องโก๋ หรือขนมปังก็ได้ตามชอบ
คำแนะนำ
- นึ่งมันม่วงให้สุกใช้เวลา 20 นาที
- ใช้ไฟอ่อนในการกวนสังขยา กวนตลอดเวลาจนสังขยาสุกข้นขึ้น ใช้เวลาประมาณ 18 นาที
- เมื่อสังขยาสุกข้นได้ที่ให้ยกลงจากเตาและคนต่อไปเรื่อยๆจนสังขยาเย็นตัวลง จะทำให้เนื้อเนียนไม่เป็นลิ่ม
- จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือปาท่องโก๋
- การเก็บรักษา ให้นำใส่กล่องปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้นาน 3 - 4 วัน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
