แจกสูตร วิธีทำ สังขยามันม่วง สุดฮิต กินกับอะไรก็อร่อย เมนูทำขายกำไรงาม

แจกสูตร วิธีทำ สังขยามันม่วง สุดฮิต กินกับอะไรก็อร่อย เมนูทำขายกำไรงาม
MEEKAO
19 ตุลาคม 2563 ( 17:00 )
946

     ถ้าพูดถึงมื้อเช้าสุดฮิตในช่วงนี้ คนไม่มีอะไรมาแรงไปกว่า ปาท่องโก๋การบินไทย ปาท่องโก๋ที่มีสังขยามันม่วง สังขยาสีม่วง สีสวยสะดุดตา และรสชาติอร่อยนัวลงตัว และสำหรับใครที่กำลังอยากหา สูตรขนม วิธีทำสังขยามันม่วง มาทำขาย เป็น เมนูสร้างอาชีพ ให้ได้กำไรแบบปังๆ วันนี้เราจัดมาให้แล้วจ้าาา สูตรนี้รับรองว่าอร่อย จะเอามาทานคู่กับปาท่องโก๋ หรือจิ้มขนมปังก็เลิศ ทำไม่ยากแถมต้นทุนต่ำ เอามาทำขายรับรองว่าขายดีได้กำไรแบบปังๆ แน่นอน ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าเจ้าสังขยามันม่วงนี้มีขั้นตอนในการทำและใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ

 

 

 

สูตรทำสังขยามันม่วง สังขยาจิ้มปาท่องโก๋

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม สังขยามันม่วง

 

  • มันม่วงดิบหั่นเต๋า 150 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือ 1= 2 ฟอง
  • นมข้นจืด 500 กรัม
  • นมข้นหวาน 170 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 240 กรัม
  • สีผสมอาหาร สีม่วง

 

วิธีทำ สังขยามันม่วง

 

1. ปอกเปลือกมันม่วงแล้วล้างทำความสะอาด

2. นำมันม่วงมาหั่นเป็นชิ้นเต๋า ขนาดตามคลิป

3. นึงมันม่วงให้สุก

4. ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้ไข่ขึ้นฟู (ตามคลิป)

5. เมื่อไข่ขึ้นฟูดี ให้ใส่ นมข้นจืด เกลือป่น นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพดลงไปตามอัตราส่วน แล้วคนผสมให้เข้ากัน

6. นำส่วนผสมมากรอง 1 รอบ จากนั้นนำมันม่วงและกะทิมาปั่นด้วยกันจนละเอียด

7. เทส่วนผสมของมันม่วงลงมาใสชามผสม แล้วคนผสมให้เข้ากัน

8. นำสังขยามาตุ๋น โดยตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือดจัด แล้ววางชามสังขยาไว้ด้านบน ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมตลอดเวลาจนส่วนผสมสุกข้น

9. เมื่อสังขยาเริ่มสุก ให้ใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วกวนต่อสักพักจนสังขยาข้นได้ที่ (ตามคลิป)

10. ยกหม้อสังขยาลงจากเตา คนต่อไปเรื่อยๆ จนสังขยาเย็น จะทำให้สังขยาเนียนสวย พร้อมรับทานคู่กับปาท่องโก๋ หรือขนมปังก็ได้ตามชอบ

 

คำแนะนำ

  1. นึ่งมันม่วงให้สุกใช้เวลา 20 นาที
  2. ใช้ไฟอ่อนในการกวนสังขยา กวนตลอดเวลาจนสังขยาสุกข้นขึ้น ใช้เวลาประมาณ 18 นาที
  3. เมื่อสังขยาสุกข้นได้ที่ให้ยกลงจากเตาและคนต่อไปเรื่อยๆจนสังขยาเย็นตัวลง จะทำให้เนื้อเนียนไม่เป็นลิ่ม
  4. จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือปาท่องโก๋
  5. การเก็บรักษา ให้นำใส่กล่องปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้นาน 3 - 4 วัน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้