สูตรเด็ด 7 เมนู เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อร่อยทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว

สูตรเด็ด 7 เมนู เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อร่อยทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว
MEEKAO
21 พฤษภาคม 2564 ( 16:00 )
618
1

     เพราะสุขภาพที่ดีเริ่มต้นที่การกิน ! วันนี้เราเลยมี สูตรอาหาร เมนูทำง่าย พ่อครัว-แม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้ ทำครั้งเดียวก็อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว แถมยังเพิ่มความพิเศษใช่ช่วงที่สถานการณ์ โควิด-19 ระบาดแบบนี้ หลายๆ คนคงไม่อยากออกไปกินข้าวนอกบ้าน งั้นเราก็มาเข้าครัวกันเลย กับ 7 เมนูอาหาไทย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด-19 เอาล่ะค่ะตามเรามาดูกันเลยดีกว่ามีสูตรอะไรบ้าง

 

 

     กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เผย 7 เมนูให้คุณค่าทางโภชนาการ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินดีและธาตุเหล็ก ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ลดการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อไวรัสโควิด-19

 

7 เมนู เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด-19

 

เมนูที่ 1 ไข่ยัดไส้

กินมะเขือเทศและแครอทให้ได้อย่างละ ½ ทัพพี จะได้รับวิตามินซี 42 เปอร์เซ็นต์ และวิตามินเอ 43 เปอร์เซ็นต์

 

ขอบคุณสูตรจาก คุณ ทอฝัน

 

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ :ไข่ยัดไส้-เมนูปรุงน้อยอร่อยล้ำ

 

ส่วนผสม ไข่ยัดไส้ (สำหรับ 2 ที่)

 

  • ไข่ไก่สำหรับห่อ 2 ฟอง
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก
  • แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
  • หมูสับ 1 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ลูก
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

 

 

เมนูที่ 2 ต้มเลือดหมู

กินผักกาดหอม ½ ทัพพี ตับหมู 1 ช้อนโต๊ะ เลือดหมู 1 ชิ้นและหมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ จะได้รับธาตุเหล็ก 45 เปอร์เซ็นต์

 

ขอบคุณสูตรจาก คุณจรรยา เลิศพงษ์ไทย

 

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : ต้มเลือดหมูความอร่อยที่ลงตัว

 

ส่วนผสม น้ำซุป

 

  • กระดูกหมูสำหรับต้มซุป หรือเล้ง 500 กรัม
  • หัวไชเท้าปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
  • รากผักชี 50 กรัม
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกแล้ว 15 กลีบ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 1,500 กรัม


ส่วนผสม ต้มเลือดหมู

  • เครื่องใน เช่น ไส้ต้มสุก ตับสดหั่นเป็นชิ้น กระเพาะ (เลือกตามชอบ)
  • เนื้อหมูสดหั่นเป็นชิ้นบางๆ และนำไปหมักกับน้ำมันหอย
  • หมูบด
  • เลือดหมูต้มสุก หั่นเป็นชิ้น
  • หมูกรอบหั่นชิ้น
  • ใบขึ้นฉ่ายล้างหั่น
  • ใบตำลึง, ผักกาดหอม

 

เครื่องปรุง

  • กระเทียมเจียว
  • ตั้งฉ่าย
  • พริกน้ำส้ม
  • พริกป่น น้ำปลา

 

เมนูที่ 3 ต้มยำปลาทู

เมนูนี้มีมะเขือเทศและน้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบ จะได้รับวิตามินซี 42 เปอร์เซ็นต์

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ต้มยำปลาทู

 

  • ปลาทู 2 ตัว
  • ข่าอ่อน 5-6 ชิ้น
  • ตะไคร้ 2 ต้นใหญ่
  • หอมแดง 4 หัว
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสด 1 ถ้วยเล็ก
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

 

เมนูที่ 4 ต้มจืดตำลึงเต้าหู้ไข่

มีส่วนผสมของแครอท ½ ทัพพี และตำลึง 2 ทัพพี จะได้รับวิตามินเอ 42 เปอร์เซ็นต์

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ต้มจืดตำลึงเต้าหู้ไข่

 

  • เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
  • ยอดอ่อนใบตำลึง 1 กำ
  • เห็ดหอม 2 ดอก
  • หมูสับ
  • น้ำสต๊อก หรือ น้ำเปล่าใส่ซุปก้อน
  • ซีอิ๊วขาว
  • กระเทียมเจียว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

เมนูที่ 5 ปลานึ่งขิง

หากใช้ปลาทับทิมเป็นส่วนประกอบ จะได้รับวิตามินดี 20 เปอร์เซ็นต์

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว พร้อมเทคนิคทำให้หอมอร่อย แบบน้ำมันน้อย

 

ส่วนผสม ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว

 

  • ปลากระพง 1 ตัว(800-1000 กรัม)
  • ขิงแก่ 1 แง่ง
  • ต้นหอม 5 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
  • น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

 

 

เมนูที่ 6 ปลาผัดเปรี้ยวหวาน

มีส่วนผสมของมะเขือเทศ 1/2 ทัพพี และพริกหวาน 1 ลูก จะได้รับวิตามินซีเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ปลาผัดเปรี้ยวหวาน

 

  • ปลาทับทิม 1 ตัว ( 1,000 กรัม)
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • หอมใหญ่ 50 กรัม
  • แตงกวา 70 กรัม
  • พริกหวาน 3 สี 50 กรัม
  • สับปะรด 70 กรัม
  • ต้นหอม 20 กรัม
  • ซอสผัดเปรี้ยวหวาน 170 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

เมนูที่ 7 ผัดหอยลาย

มีส่วนผสมของเนื้อหอยลาย ได้รับธาตุเหล็ก 33 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัว

 

ส่วนผสม หอยลายผัดพริกเผา

 

  • หอยลาย 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเผา (เลือกยี่ห้อตามชอบ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้)
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนู
  • ใบโหระพา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

      ทั้งนี้ การปรุงประกอบอาหาร ควรเลือกวัตถุดิบที่สด สะอาด และปรุงอาหารให้สุกใหม่ทุกครั้ง ลดกินหวาน มัน เค็ม นอกจากนี้ ควรมีกิจกรรมทางกายที่เหมาะสมเพื่อเผาผลาญพลังงานในแต่ละวัน เช่น ทำงานบ้าน เต้นแอโรบิกในบ้าน หรือมีกิจกรรมผ่อนคลายเพื่อลดภาวะเครียด เช่น การสวดมนต์ไหว้พระก่อนนอน ฟังเพลง อ่านหนังสือ ดูหนังออนไลน์ เล่นเกม รวมทั้งดื่มน้ำสะอาด 1.5 – 2 ลิตรต่อวัน และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ อย่างน้อย 7 – 9 ชั่วโมงต่อวัน เพื่อให้ร่างกายและจิตใจแข็งแรง มีสุขภาพดีในระยะยาว...อธิบดีกรมอนามัย กล่าว

 

ที่มา : สสส. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (กรมอนามัย)

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ