แจกสูตร Potato Wedges มันฝรั่งทอดทรงเสี้ยว กรอบนอกนุ่มใน ทำกินเองง่าย ทำขายกำไรดี

     แจกสูตร Potato Wedges (มันฝรั่งทอดทรงเสี้ยว) เมนูของทานเล่นยอดฮิตที่ใครก็ชอบ ใครกำลังตามหาวิธีทำมันฝรั่งทอดให้กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้นหอมมันแบบไม่ต้องง้อร้านดัง วันนี้ TrueID Food มีสูตร Potato Wedges ทำเองง่ายๆ มาฝาก จะทำกินเองที่บ้านในวันหยุด หรือจะทำเป็นเมนูสร้างอาชีพทำขายก็กำไรดี ลงทุนน้อย ขายง่าย กำไรปังแน่นอน พร้อมเคล็ดลับการทอดให้กรอบนาน ไม่เกรียม มาดูกันเลย

แจกสูตร Potato Wedges มันฝรั่งทอดทรงเสี้ยว
กรอบนอกนุ่มใน ทำกินเองง่าย ทำขายกำไรดี

โปเตโต้เวดจ์  โนริ ชิโอะ

อร่อยกรอบนอกนุ่มในสไตล์ญี่ปุ่น ชูรสเค็มกลมกล่อมจากเกลือทะเล ผสานกลิ่นหอมละมุนจากสาหร่ายเส้นและสมุนไพร ทำง่าย

ส่วนผสม

• มันฝรั่งหัวใหญ่ทั่วไป 3-4 หัว
• น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ 
• เกลือป่น หรือ เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• พาร์สลีย์สับแห้ง, ออริกาโน่ หรือไทม์ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• สาหร่ายเส้น 

วิธีทำ

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด (ไม่ต้องปอกเปลือก) หั่นครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นเสี้ยวหนาเท่าๆ กัน
2. แช่น้ำเย็นจัด 15–30 นาที เพื่อความกรอบ จากนั้นซับน้ำให้แห้งสนิท
3. คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ ผงกระเทียม ปาปริก้า และสมุนไพรแห้งให้ทั่ว
4. วิธีทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน: เรียงไม่ให้ซ้อนกัน อบไฟ 180–190°C นาน 15–20 นาที (คอยนำออกมาเขย่าทุก 7–10 นาที)
5. วิธีทำในเตาอบ: วางเรียงบนถาดรองกระดาษไข อบไฟ 200°C นาน 25–30 นาที จนเหลืองกรอบ
6.  ตักใส่จาน โรยเกลือทะเลและสาหร่ายเส้น ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสพริกตอนร้อนๆ

โปเตโต้เวดจ์ ครันชี

เคี้ยวเพลินกับผิวสัมผัสกรอบสะท้าน นุ่มในเต็มคำ หอมกรุ่นสมุนไพรและผงกระเทียมเข้มข้น รสกลมกล่อมลงตัว อร่อยฟินทานเพลินจนหยุดไม่ได้

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง  3-4 หัว
• น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโน่แห้ง หรือ พาร์สลีย์แห้ง 1 ช้อนชา 
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา 

วิธีทำ

1. ล้างผิวให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นเสี้ยวหนาเท่าๆ กัน
2. แช่น้ำเย็น 20 นาที ช่วยให้กรอบนอกนุ่มในจากนั้นซับน้ำให้แห้งสนิท
3. ใส่ชาม คลุกน้ำมันพืช/มะกอกให้ทั่ว แล้วโรยเกลือ พริกไทยดำ ผงกระเทียม และสมุนไพรแห้ง คลุกให้เกาะผิวทั่วชิ้น
4. วิธีทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน:  เรียงไม่ให้ซ้อนแน่น อบไฟ 180-190°C นาน 15-20 นาที (ดึงออกมาเขย่าทุก 8 นาที)
5. วิธีทำในเตาอบ: เรียงบนถาดรองกระดาษไข อบไฟ 200°C นาน 25-30 นาที จนผิวเหลืองทองกรอบ
   
   
   

โปเตโต้เวดจ์ ปีศาจแดง

อร่อยจัดจ้านสีสันร้อนแรงด้วยพริกคาเยนและปาปริก้า รสเผ็ดแซ่บตัดรสความมันนัวของพาเมซานชีสและซอสชีสอย่างลงตัว สะใจสายชอบรสเข้มข้น 

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 3-4 หัวใหญ่ 
• น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปาปริก้า 1-2 ช้อนชา
• พริกป่นละเอียด หรือ พริกป่นคาเยน 2 ช้อนชา (ถ้าชอบเผ็ดมากใส่เพิ่มได้)
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ผงหอมใหญ่ 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• พาเมซานชีสขูด หรือ เกล็ดชีส 
• ต้นหอมซอย 

วิธีทำ

1. ล้างขัดผิวให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นทรงเสี้ยว นำไปแช่น้ำเย็น 20–30 นาที เพื่อล้างแป้ง ช่วยให้กรอบนอกนุ่มใน แล้วซับน้ำให้แห้งสนิท
2. ผสมผงปาปริก้า พริกป่น ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ เกลือ และพริกไทยดำรวมกันในถ้วยเล็ก
3. นำมันฝรั่งใส่ชาม คลุกน้ำมันพืชให้เคลือบทั่วชิ้น จากนั้นโรยผงปรุงรสที่ผสมไว้ลงไป คลุกให้เปลี่ยนเป็นสีส้มแดงทั่วกัน
4. วิธีทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน:  เรียงมันฝรั่ง อบไฟ 190°C นาน 15–20 นาที (คอยดึงออกมาเขย่าทุก 8 นาที)
5. วิธีทำในเตาอบ:  เรียงบนถาดรองกระดาษไข อบไฟ 200°C นาน 25–30 นาที จนผิวส้มทองกรอบ
6. ตักใส่จานตอนร้อนๆ โรยพาเมซานชีสและต้นหอมซอย เสิร์ฟคู่กับซอสชีส

โปเตโต้เวดจ์ โนริ-ซอลต์

กรอบนอกนุ่มในสไตล์ญี่ปุ่น หอมกลิ่นสาหร่ายแท้เคลือบทั่วชิ้น ตัดรสด้วยความเค็มกลมกล่อมจากเกลือทะเล รสอร่อยนัวเคี้ยวเพลิน ทานเป็นของว่างไม่มีเบื่อ

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง หัวขนาดกลางถึงใหญ่ 3-4 หัว
• น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น หรือ เกลือทะเลเม็ดเล็ก 1 ช้อนชา
• ผงสาหร่ายแห้ง 1-2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ไม่ปอกเปลือก หั่นครึ่งตามยาวแล้วซอยเป็นเสี้ยวหนาเท่ากัน นำไปแช่น้ำเย็นจัด 20 นาทีเพื่อเพิ่มความกรอบ แล้วซับน้ำให้แห้งสนิท
2. ใส่ชามผสม เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกลงไปคลุกให้เคลือบทั่วชิ้น โรยผงกระเทียมและเกลือป่นเล็กน้อย แบ่งเกลืออีกส่วนไว้โรยตอนท้าย แล้วคลุกให้เข้ากัน
3. วิธีทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน: เรียงไม่ให้ซ้อนแน่น อบไฟ 180–190°C นาน 15–20 นาที (คอยนำออกมาเขย่าทุก 8 นาที)
4. วิธีทำในเตาอบ:  เรียงบนถาดรองกระดาษไข อบไฟ 200°C นาน 25–30 นาที จนผิวเหลืองกรอบสวย
5. นำมันฝรั่งสุกตอนร้อนๆ ใส่ชามผสม โรยผงสาหร่ายแห้งและเกลือป่นส่วนที่เหลือลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้ผงเกาะทั่วชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

โปเตโต้เวดจ์ สมุนไพรแห้ง

ฟินเต็มคำกับความกรอบนอกนุ่มใน หอมกรุ่นกลิ่นออริกาโน่ ไทม์ และโรสแมรี่ที่อบจนเข้าเนื้อ รสชาติเค็มมันกลมกล่อมสไตล์ตะวันตก อร่อยเข้มข้นจนหยุดไม่ได้

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง หัวขนาดกลางถึงใหญ่ 3-4 หัว
• น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล  หรือ เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นใหม่ๆ 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโน่, ไทม์ หรือ โรสแมรี่แห้ง1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา 

วิธีทำ

1. ล้างผิวให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือกหั่นครึ่งตามยาวแล้วซอยเป็นเสี้ยวหนาเท่าๆ กัน
2. แช่น้ำเย็นจัด 20 นาที ช่วยให้กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นนำขึ้นมาซับน้ำให้แห้งสนิท
3. ใส่ชามผสม คลุกน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้น จากนั้นโรยเกลือทะเล พริกไทยดำ ผงกระเทียม และสมุนไพรแห้ง คลุกเบาๆ ให้เกาะผิวทั่วกัน
4. วิธีทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน:เรียงในตะกร้า อบไฟ 190°C นาน 15–20 นาที (คอยดึงออกมาเขย่าทุก 7–8 นาที)
5. วิธีทำในเตาอบ:  เรียงแยกชิ้นบนถาดรองกระดาษไข อบไฟ 200°C นาน 30–35 นาที จนผิวกรอบสีน้ำตาลทอง
6. ตักใส่จานตอนร้อนๆ โรยใบสมุนไพรสดและเกลือทะเลเพิ่มเล็กน้อย พร้อมทาน
   
   
   

โปเตโต้เวดจ์ เครื่องเทศ 

หอมฟุ้งกลิ่นผงชีสและกระเทียมอบอวล รสชาติเค็มมันนัวสลับเผ็ดร้อนเบาๆ จากพริกไทยดำบดหยาบ ผิวกรอบเนื้อนุ่มใน อร่อยเข้มข้นจัดจ้านสะใจ เคี้ยวเพลินสุดๆ

ส่วนผสม

• มันฝรั่งหัวใหญ่ 3-4 หัว
• น้ำมันพืช หรือ น้ำมันรำข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ 
• ผงชีส  1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ผงหอมใหญ่ 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา 

วิธีทำ

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดไม่ต้องปอกเปลือก หั่นครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นเสี้ยวหนาเท่าๆ กัน แช่น้ำเย็นจัด 20–30 นาทีเพื่อให้กรอบนอกนุ่มฟู แล้วซับน้ำให้แห้งสนิท
2. ใส่ชามผสม เทน้ำมันพืชลงไปคลุกเคล้าให้เคลือบบางๆ ทั่วทุกชิ้น
3. ระหว่างรออบ ให้ผสมผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ เกลือป่น และพริกไทยดำบดหยาบรวมกันในถ้วยเล็ก
4. วิธีทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน: เรียงมันฝรั่ง อบไฟ 180–190°C นาน 15–20 นาที (คอยดึงออกมาเขย่าทุก 7–8 นาที)
5. วิธีทำในเตาอบ: เรียงบนถาดรองกระดาษไข อบไฟ 200°C นาน 25–30 นาที จนผิวเหลืองทองกรอบ
6. นำมันฝรั่งสุกตอนร้อนๆ ใส่ชามผสม โรยผงปรุงรสที่เตรียมไว้ลงไปทันที แล้วเขย่าหรือคลุกเบาๆ ให้เคลือบทั่วชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตรอาหาร 45 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
• มื้อเช้าสำคัญ ! แจกสูตร 45 เมนูอาหารเช้า ทำง่ายที่บ้าน อร่อยจัดเต็ม แถมได้ประโยชน์
• 20 สูตร ไข่ตุ๋น เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ เมนูไข่ ทำง่ายอร่อยมาก
• 5 เมนูทำง่าย ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก สไตล์เด็กหอ