สายกรุบต้องจด ! สูตรทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด เป็นแพสวย แป้งกรอบไม่อมน้ำมัน

สายกรุบต้องจด ! สูตรทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด เป็นแพสวย แป้งกรอบไม่อมน้ำมัน
nnanthisin
17 ธันวาคม 2563 ( 16:00 )
10K

        เข้าสู่ช่วงเดือนแห่งการปาร์ตี้กันแล้วจ้า แน่นอนว่าในปาร์ตี้ต้องมีขนมขบเคี้ยว หรือของทานเล่นต่างๆ วันนี้เราจึงมีเมนูมานำเสนอ นั่นก็คือออ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด นั่นเองค่ะ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ดีต่อใจสายกรุบมาก หยิบจิ้มซอสโปรดได้เพลิน เผลอแป๊ปเดียวก็หมดเกลี้ยงจานซะแล้ว เอาล่ะค่ะ สูตรของเรา ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังเป็นแพสวย แป้งกรอบๆ ไม่อมน้ำมันไปอีก ตามไปดูกันเล้ยยยย

 

 

สูตรทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

  • เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 90 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 160 มิลลิลิตร
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

ขั้นตอนการทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

  1. นำเห็ดไปล้างให้สะอาด ผึ่งไว้ให้แห้ง แล้วสไลด์เห็ดไม่ให้บางและหนาจนเกินไป
  2. ผสมแป้งทอดกรอบ พริกไทย ผงปรุงรส ให้เข้ากัน ใส่น้ำเย็นจัดลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน ไม่จับตัวเป็นเม็ด
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอสมควร ใช้ไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนก่อน แต่ไม่ร้อนจัด
  4. นำเห็ดสะบัดแป้งออกเล็กน้อย แล้วนำลงทอด เมื่อเห็ดเริ่มเหลือง ให้กลับด้าน จนเหลืองสวยทั้งสองด้าน แล้วรีบนำขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

คำแนะนำ

  • ใช้ไฟกลางในการทอด วอร์มน้ำมันให้ร้อนพอดี จึงนำเห็ดชุบแป้งหย่อนลงไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • ก่อนทอดกระทะถัดไป ให้ช้อนเศษแป้งออกให้หมดก่อน
  • เสิร์ฟร้อนๆ คู่กับซอสต่างๆ ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้