ยินดีต้อนรับสู่ ทรูไอดี

แจกวิธี ต้มไก่ไหว้เจ้า ด้วยตัวเอง วันตรุษจีน สุกทั่วทั้งตัว เนื้อฉ่ำนุ่มเนียนสวย

แจกวิธี ต้มไก่ไหว้เจ้า ด้วยตัวเอง วันตรุษจีน สุกทั่วทั้งตัว เนื้อฉ่ำนุ่มเนียนสวย
Maysylvie
8 มกราคม 2564 ( 11:00 )
100

        พอถึงต้นปี ก็ใกล้เข้าสู่เทศกาลของคนไทยเชื้อสายจีนอย่าง วันตรุษจีน กันแล้ว เราเลยไม่รอช้า นำสูตรอาหาร วิธีต้มไก่ไหว้เจ้าด้วยตัวเอง วันตรุษจีน เนื้อนุ่มเนียนสวย ชุ่มฉ่ำพร้อมทาน! หนึ่งในของไหว้เจ้าที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีนยังไงก็ต้องเป็นไก่ต้มทั้งตัวแบบนี้ ซึ่งหากแม่บ้าน ่พอบ้านคนไหนไม่อยากซื้อจากข้างนอก เราพร้อมบอกเทคนิควิธีการต้มไก่แบบทั้งตัว โดยที่เนื้อยังชุ่มฉ่ำ แต่สุกทั่วกันทั้งตัว สวยงามเหมือนไปซื้อตามร้านเลยละ จดวิธีไว้ใช้ได้ในทุกปีเลยน้า ไม่อยากอย่างที่คิดอีกด้วย จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูรายละเอียดไปพร้อมกันเลย!

 

 

วิธีต้มไก่ไหว้เจ้าด้วยตัวเอง วันตรุษจีน

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ไก่ไหว้เจ้า

  • ไก่เนื้อทั้งตัว
  • เครื่องในไก่
  • น้ำเปล่า
  • เกลือ

วิธีต้มไก่ไหว้เจ้า

  1. ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย หากยังมีขนให้ถอนออกให้หมด
  2. พับปีกไก่มาไว้ด้านหลังทั้งสองข้าง นำเชือกผ้าหรือเชือกฟาง มาผูกที่ไก่ไว้ นำคอไก่ดึงมาด้านหลัง ผูกเชือดยึดไว้ เพื่อเวลานำมาพักสะเด็ดน้ำจะได้สะดวก และคอตั้งสวยงาม
  3. นำหม้อเติมน้ำให้ท่วมตัวไก่ ต้มให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอจนเกลือละลาย นำไก่ลงไป จัดทรงให้สวย จากนั้นนำเครื่องในลงไป
  4. ต้มใช้ไฟกลาง-อ่อน จะเปิดฝาหรือแง้มฝาไว้เล็กน้อยก็ได้ ต้มต่อไป จับเวลา 45 นาที
  5. ห้ามปล่อยให้น้ำเดือด ไม่เช่นนั้นไก่จะแห้ง เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ยกตัวไก่ขึ้นมาเพื่อให้น้ำไหลออกจากตัวไก่ จากนั้นปล่อยกลับลงไปอีกครั้ง
  6. ทำแบบนี้อีกครั้งเมื่อผ่านไป 20 นาที เพื่อไล่คราบเลือดและทำให้ไก่สุกทั่วกัน
  7. เมื่อครบ 30 นาที ช้อนไขมันออก แล้วยกไก่ขึ้นมาอีกครั้ง เพื่อไล่น้ำ 
  8. เมื่อต้มจนครบ 45 นาที ยกไก่ขึ้นมาไล่น้ำออก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำสะอาดอุณหภูมิห้อง ประมาณ 3-5 นาที
  9. จากนั้นนำไก่มาพักสะเด็ดน้ำ โดยการแขวนไว้ จนแห้ง จากนั้นนำน้ำมันพืชมาทาที่หนังไก่ เพื่อให้ยังดูน่ากิน เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

ยอดนิยมในตอนนี้

TrueID WEB : Banner UGC