แจกสูตรทำ ไส้กรอกอีสาน เมนูทำขายสร้างอาชีพ หมูนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยลงตัว!

แจกสูตรทำ ไส้กรอกอีสาน เมนูทำขายสร้างอาชีพ หมูนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยลงตัว!
Maysylvie
21 กุมภาพันธ์ 2564 ( 13:00 )
530

       มากันที่เมนูอาหารอีสานริมทาง ที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีกับ สูตรอาหาร ไส้กรอกอีสาน เมนูสร้างอาชีพ หมูนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยลงตัว! ไส้กรอกอีสานหอมๆ รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวเค็มมัน กินคู่กับเครื่องเคียงสุดอร่อย ทั้งผักสด พริกสด ขิงดอง ฟินสุด! เป็นเมนูเด็ดที่นำไปต่อยอดทำขายสร้างอาชีพได้ กำไรงาม วิธีทำง่ายแสนง่าย รสชาติดี จะทำกินเล่นที่บ้านหรือจะเปิดร้านทำขายลูกค้าติดตรึม! บอกสูตรเด็ดพร้อมเคล็ดลับพร้อมขนาดนี้ ต้องตามมาจดสูตรกันให้ไวแล้วจ้า!

 

 

สูตรทำ ไส้กรอกอีสาน เมนูสร้างอาชีพ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ไส้กรอกอีสาน

  • เนื้อหมูบดติดมัน 800 กรัม
  • มันหมูแข็งไม่ติดหนังสับละเอียด 500 กรัม
  • รากผักชี 4-5 ราก
  • พริกไทยดำชนิดเม็ด 2 ช้อนชา
  • กระเทียมไทยสับละเอียด 125 กรัม
  • ข้าวเจ้าหุงสุก 200 กรัม
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนตวง
  • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
  • ผงชูรส 1 ช้อนชา
  • ไส้แห้งหรือไส้หมักเกลือ 5-6 เส้น
  • เชือกสำหรับมัด (ห้ามใช้เชือกฟาง)
  • ไม้เสียบลูกชิ้น สำหรับเสียบย่าง

วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน

  1. นำรากผักชีและพริกไทยดำ โขลกเข้ากันให้ละเอียด นำใส่ชามผสม 
  2. ตามด้วยเนื้อหมูบดติดมัน มันหมูแข็งไม่ติดหนังสับละเอียด กระเทียมไทยสับละเอียด เกลือป่น น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผงปรุงรสหมู ผงชูรส 
  3. ขยำให้ทุกอย่างเข้ากันดี ตามด้วยข้าวสวยหุงสุก คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แต่ไม่ต้องนวดแรง
  4. นำไส้หมักเกลือมาล้างให้สะอาด นำไส้ขึ้นมาหนึ่งเส้น ผูกที่โคนด้านหนึ่ง นำกรวยสำหรับยัดไส้ใส่ในไส้อีกด้านหนึ่ง นำเนื้อหมูที่หมักไว้ค่อยใส่ลงไป (วิธีทำโดยละเอียด ดูได้ในคลิป)
  5. นำเชือกมามัดแบ่งตามขนาดที่ต้องการ หากมีลมเยอะ ให้ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มให้ลมออก ไม่อย่างนั้นเวลานำไปย่างไส้จะแตก
  6. จากนั้นนำไส้กรอกไปตากแดด หรือไปแขวนในที่โปร่งประมาณ 1-2 วัน 
  7. นำไปย่างด้วยไฟกลาง ย่างไปเรื่อยๆ จนสีเข้มจนสุกดี เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ