22 สูตรอาหารทะเล ทำง่าย ที่บ้าน ไม่ต้องง้อร้าน สายซีฟู้ดต้องเซฟ 🦀
ใครที่กำลังมองหา สูตรอาหารทะเล ทำง่าย บอกเลยว่าวันนี้สายซีฟู้ดต้องเลิฟกับลิสต์ที่เรามีมาฝาก นั่นก็คือ 22 สูตรอาหารทะเล ทำง่ายๆ ที่บ้าน เพียงแค่มีวัตถุดิบที่สดใหม่ เราก็สามารถเข้าครัวโชว์ฝีมือกันได้แล้วล่ะค่ะ เพราะสูตรที่เราคัดมาให้ในวันนี้เป็นสูตรที่สามารถทำได้ในครัวบ้านเราเอง ไม่ต้องออกไปทานนอกบ้าน หรือสั่งเดลิเวอรี่จากร้านอาหาร ทำเองเราจะใส่วัตถุดิบเยอะแค่ไหนก็ได้ แถมยังคุมรสชาติได้ถูกปากเราอีกด้วยน้า ถึงหน้าตาของอาหารทะเลจะดูเหมือนทำยาก แต่รับรองว่าสูตรนี้ทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปจดสูตร เตรียมวัตถุดิบ คว้าผ้ากันเปื้อนกันเล้ยยย!
สูตรอาหารทะเล ทำง่าย
1. ต้มยำทะเลน้ำข้น
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ต้มยำทะเล รสจัดจ้าน พร้อมเคล็ดลับน้ำซุปหอมมันเข้มข้น แบบไม่ใส่นม!
ส่วนผสม ต้มยำทะเล
- กุ้ง 200 กรัม
- หมึก 200 กรัม
- หอยลาย 300 กรัม
- เห็ดฟาง 400 กรัม
- ข่า 40 กรัม
- ตะไคร้ 40 กรัม
- หอมแดง 40 กรัม
- ผักชีไทย 10 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- รากผักชี 2 กรัม
- พริกแดงจินดา, พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
- น้ำ 1,000 มิลลิลิตร
- หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
2. ปลากระพงทอดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : อร่อยเหมือนร้าน! สูตรทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา ทำกินเองได้ สอนละเอียดทุกขั้นตอน
ส่วนผสม ปลากระพงทอดน้ำปลา
- ปลากระพงขาว 1 ตัว (1 กิโลกรัม)
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมยำมะม่วง
- น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยว 50 กรัม
- หอมแดง 20 กรัม
- ขึ้นช่าย 5 กรัม
- พริกแดงจินดา+พริกขี้หนู 20 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
3. ข้าวผัดปู
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ข้าวผัดปู หอมกลิ่นกระทะ พร้อมเคล็ดลับ ข้าวร่วน เนื้อปูไม่เละ 🦀
ส่วนผสม ข้าวผัดปู
- ข้าวสวย (ข้าวหอมมะลิ) 200 กรัม
- เนื้อปู 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
4. ข้าวผัดกุ้ง
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรอาหาร ข้าวผัดกุ้ง พร้อมเทคนิคผัดข้าวเม็ดร่วนสวย เหมือนไปกินที่ร้าน!
ส่วนผสม ข้าวผัดกุ้ง
- ข้าวสวย (หอมมะลิ) 400 กรัม
- กุ้ง 300 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- กระเทียม 15 กรัม
- ต้นหอม 20 กรัม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 2/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. ปลากระพงนึ่งมะนาว
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรอาหาร ปลากระพงนึ่งมะนาว ทำเองไม่ง้อร้าน พร้อมวิธีการเลือกปลาให้ได้คุณภาพ!
ส่วนผสม ปลากระพงนึ่งมะนาว
- ปลากระพง 1 ตัว (700-800 กรัม)
- น้ำมะนาว 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 2/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 1/2 หัว
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- รากผักชี 4 ราก
- ผักชี 4 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- กะหล่ำปลี 1/4 หัว
6. กุ้งอบวุ้นเส้น
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกล่มกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ
ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้งก้ามกราม 1 กิโลกรัม
- หมูสามชั้น 150 กรัม
- วุ้นเส้น 200 กรัม
- ต้นหอม 3 ต้น
- ขึ้นช่าย 3 ต้น
- ขิงแก่ 1 แง่ง
- กระเทียม 1 หัว
- รากผักชี 4 ราก
- ชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ(หวาน) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
7. กุ้งคั่วพริกเกลือ
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร กุ้งคั่วพริกเกลือ ทำง่าย จัดจ้านเข้มข้น กระทะเดียวไม่เคยพอ!
ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ
- กุ้งก้ามกราม 1,000 กรัม
- กระเทียม 80 กรัม
- พริกแดงจินดา 50 กรัม
- ต้นหอม 50 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8. ไข่หมึกทอด
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ฟิน! สูตรทำ ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ เมนูฮิตทำง่าย ใครกินก็ติดใจ
ส่วนผสม ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม หมึกไข่ทอด
- ไข่หมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำมะนาว 3 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 + 1/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 40 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 20 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลด ได้)
- รากผักชี 15 กรัม
9. หมึกทอดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ หมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่ายวันหยุด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินสู้ฟัน!
ส่วนผสม หมึกทอดน้ำปลา
- หมึกหอม 1,000 กรัม
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำปลา 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. กุ้งทอดเกลือ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ กุ้งทอดเกลือ เนื้อหวานกรอบเด้ง อร่อยแบบร้านดัง 🦐
ส่วนผสม กุ้งทอดเกลือ
- กุ้ง 500 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
11. ทะเลทอด
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ทะเลทอด น้ำจิ้มสับปะรด สูตรอร่อย แป้งกรอบนาน ทำขายกำไรดี
ส่วนผสมทะเลทอด น้ำจิ้มสับปะรด
ส่วนผสม ทะเลทอด
- กุ้ง 500 กรัม
- หมึกหอม 1,000 กรัม
- ปู 700 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 1+1/2 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำ 300 กรัม
12. ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตร ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว พร้อมเทคนิคทำให้หอมอร่อย แบบน้ำมันน้อย
ส่วนผสม ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
- ปลากะพง 1 ตัว(800-1000 กรัม)
- ขิงแก่ 1 แง่ง
- ต้นหอม 5 ต้น
- ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
- น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
13. ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม กรุบๆ หนึบๆ อร่อย ฟินเต็มคำ ! 🦑
ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะทิไข่เค็ม
- กะทิสำเร็จรูปขวด 1 ขวด
- รากผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม ¼ ถ้วย
- พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
- ปลาหมึกลวกสุก 400 กรัม
- ไข่แดงเค็มบดหยาบ ½ ถ้วย
- หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
- ดอกเกลือ 1 ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking
14. กุ้งแช่น้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : 3 สูตรทำ กุ้งแช่น้ำปลา น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มวาซาบิ น้ำยำปลาร้า อร่อยแซ่บได้แบบไม่จำเจ!
ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งที่แช่น้ำโซดาแล้ว 12 ตัว
15. ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรกะทิสด เมนูอาหารไทยยอดฮิต กินกี่ทีก็ฟิน ! 🦐
ส่วนผสม ต้มยำกุ้งน้ำข้น
- กุ้งก้ามกราม 10 ตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
- ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- หอมแดง 10 หัว
- มะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง พริกขี้หนูสวน 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ตะไคร้ 2-3 ต้น
- ข่า 10 ชิ้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- มะนาวสด 2-3 ลูก
- เห็ดฟาง 2 ถ้วย
- ต้มหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
- กะทิสด 250 ml
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
16. ปูผัดผงกะหรี่
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปูผัดผงกะหรี่ แบบง่ายๆ เมนูครอบครัว อร่อยได้ที่บ้าน
ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่
- ปูม้า 500 g
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- เหล้าจีน 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด 15 เม็ด
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 1 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
- ขึ้นช่าย 1 ถ้วย
- ต้นหอม 1/ 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
17. กุ้งทอดกระเทียม
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ กุ้งทอดกระเทียม พร้อมเคล็ดลับ กระเทียมกรอบอร่อย ฟินทุกคำ!
ส่วนผสม กุ้งทอดกระเทียม
- กุ้งขาว 12 ตัว
- กระเทียมไทย 1 ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
18. ปลาหมึกผัดกะปิ
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปลาหมึกผัดกะปิ เมนูอาหารใต้ เข้มข้นถึงใจ ทำง่าย อร่อยแน่นอน 🦑
ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะปิ
- หมึกกล้วย 3 ตัว
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- พริกขี้หนูโขลก 12 เม้ด
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ซีก
- ต้นหอมหันท่อน 1/2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับผัด
19. ปลาหมึกนึ่งมะนาว
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว สูตรหม้อไฟ รสจัด ทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
ส่วนผสม ปลาหมึกนึ่งมะนาว
- หมึกกล้วย ตัวใหญ่ 2 ตัว
- กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
- ขึ้นช่าย 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV
20. ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เมนูอร่อยทำง่ายได้ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบจากแมคโคร
ส่วนผสม ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
ส่วนผสม สำหรับทอดปูนิ่ม
- ปูนิ่มแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ 2 ตัว
- แป้งสาลี 40 กรัม
- น้ำมันพืช สำหรับทอด 300 กรัม
ส่วนผสม สำหรับผัดปูนิ่ม
- น้ำมันสำหรับผัด 30 กรัม
- หอมใหญ่ 40 กรัม
- ผงกะหรี่ 5 กรัม
- กระเทียมสับ 15 กรัม
- นมข้นจืด 150 กรัม
- กะทิ 40 กรัม
- น้ำมันหอย 30 กรัม
- น้ำปลา 25 กรัม
- ซอสปรุงรส 5 กรัม
- น้ำตาลทราย 5 กรัม
- พริกไทยดำป่น 8 กรัม
- น้ำมันพริกเผา 50 กรัม
- ต้นหอม 40 กรัม
- ขึ้นช่าย 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- makrohorecaacademy.com
- Youtube : MakroHoReCaAcademy
21. ปูจ๋า
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปูจ๋า อร่อยเกลี้ยงจาน สูตรเด็ดร้านดังหนองมน พร้อมน้ำจิ้มบ๊วยทำเอง
ส่วนผสม ปูจ๋า
- กระดองปู 15 ตัว
- เนื้อปูแกะ 150 กรัม
- ไข่ปู 100 กรัม
- หมูบด 250 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- รสดีหมู 3 กรัม
- แห้วต้มสุก 50 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 8 กรัม
- น้ำมันหอย 10 กรัม
- ซอสปรุงรส 5 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 15 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกไทย 3 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
22. ห่อหมกปลากะพง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ห่อหมกปลากะพง
อัตราส่วนเครื่องแกง
- เครื่องแกงเผ็ด 150 กรัม
- ขมิ้นชัน 2 แง่ง
- ผิวมะกรูด 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
- กระชาย 2 ช้อนตวง
- กะปิอย่างดี 30 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (ใครไม่ชอบเผ็ด ตัดออกได้)
อัตราส่วนห่อหมก
- เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 500 กรัม
- เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
- หัวกะทิคั้นเข้มข้น 800 กรัม
- เครื่องแกงที่ทำไว้ทั้งหมด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 3 ช้อนตวง
- น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 35 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 5 เม็ด (ตกแต่งหน้า)
- ใบมะกรูดซอย 10 ใบ (ตกแต่งหน้า)
- โหระพา,กะหล่ำปลีลวกสุก,ใบยอ
- ใบตอง,ไม้กลัด,แม๊ก สำหรับห่อ
อัตราส่วนกะทิราดหน้า
- หัวกะทิ 500 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนตวง
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
บทความที่คุณอาจสนใจ
- แจกสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ด 7 แบบ ทำง่าย
- 15 ร้าน อาหารทะเลสด ซีฟู้ด เดลิเวอรี่
- 20 ร้านอาหารทะเล ซีฟู้ด ในกรุงเทพ อัพเดท 2022
