แจกสูตร ทะเลทอด น้ำจิ้มสับปะรด สูตรอร่อย แป้งกรอบนาน ทำขายกำไรดี

     ทำอะไรขายดี ? บอกเลยว่าไม่เลือกงานไม่ยากจน สำหรับใครที่กำลังมองหาอะไรขายเป็นอาชีพ หรือหารายได้เสริม วันนี้เรามีสูตรอาหารทำง่ายขายดี กับ สูตรทะเลทอดกรอบ แป้งกรอบนาน อร่อยมากๆ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มสับปะรด แกะสูตรจากร้านทะเลทอดเจ้าดังย่านสีลม รสชาติเปรี้ยวหวานอร่อยเข้ากันกับทะเลทอดสุดๆ ทำขายที่ไหนก็รับรองว่าปังสุดๆ เลยจ้าาา

สูตรทำทะเลทอด สูตรทำขาย พร้อมน้ำจิ้ม

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสมทะเลทอด น้ำจิ้มสับปะรด

ส่วนผสม ทะเลทอด

• กุ้ง 500 กรัม
• หมึกหอม 1,000 กรัม
• ปู 700 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 1+1/2 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• น้ำ 300 กรัม

ส่วนผสม น้ำจิ้มสับปะรด

• สับปะรด 300 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดง 50 กรัม
• พริกแดงจินดา 20 กรัม
• กระเทียมดอง 80 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำ 200 กรัม

วิธีทำทะเลทอดกรอบ

1. ผสมแป้งชุบทอด โดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า ผงฟู เกลือ และพริกไทยป่น แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

2. ทยอยใส่น้ำเปล่าลงไป จากนั้นคนผสมให้แป้งกับน้ำเข้ากัน และข้นหนืดกำลังดี (ตามคลิป)

3. นำแป้งไปพักในตู้เย็น

4. เตรียมส่วนผสมของทะเล โดยล้างทำความสะอาด แกะหัวกุ้งและไส้ออก แกะปู และลอกหนังหมึกออก หั่นชิ้นตามต้องการแล้วพักไว้

5. นำหมึกมาลวกให้สุกดี แล้วสะเด็ดน้ำรอไว้

6. นำอ่างผสมแป้งมาซ้อนในกาละมังที่ใส่น้ำแข็ง เพื่อให้แป้งฟู กรอบนาน

7. นำอาหารทะเลที่เตรียมไว้มาชุบแป้งให้แป้งเคลือบจนทั่ว

8. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด นำซีฟู้ดลงไปทอด โดยแยกทอดทีละชนิด

9. รอจนแป้งเริ่มเซ็ทตัว ค่อยใช้ตะหลิวคนให้อาหารทะเลแยกชิ้น และไม่ติดกัน

10. พอแป้งสุกดี และเป็นสีเหลืองทอง นำอาหารทะเลขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน แล้วทอดอาหารทะเลที่เตรียมไว้ให้หมด พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำน้ำจิ้มสับปะรด

1. เตรียมเครื่องปั่นอาหาร นำสับปะรดมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างมาปั่นรวมกัน

2. ปั่นจนส่วนผสมละเอียดและเข้ากันดี

3. นำส่วนผสมทั้งหมดมาตั้งเตา เคี่ยวจนเดือด หมั่นคนส่วนผสมเสมอ

4. ชิมรสชาติตามชอบ ให้ได้รสเปรี้ยวหวานเผ็ดและเค็มเล็กน้อย

5. เคี่ยวน้ำจิ้มต่อประมาณ 10-15 นาที ให้น้ำจิ้มงวดขึ้น และกลิ่นพริกจางลง เหลือแต่กลิ่นสับปะรด

6. ยกลงจากเตามาพักไว้

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

บทความที่คุณอาจสนใจ

• สูตรข้าวเหนียวหมูทอด เมนูเด็ดมื้อเร่งด่วน อร่อยทำง่าย ขายกำไรดี
• 50 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม
• ฟินยกบ้าน ! แจกสูตร 30 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว