แจกสูตรทำ วาฟเฟิล สไตล์เบลเยี่ยม กรอบนอกนุ่มใน ทำกินได้ ทำขายปัง!
![แจกสูตรทำ วาฟเฟิล สไตล์เบลเยี่ยม กรอบนอกนุ่มใน ทำกินได้ ทำขายปัง!](https://avatar.dmpcdn.com/p320x320/497/82188497.png)
วาฟเฟิล หอมเนย เนื้อฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน ใครก็ปฎิเสธไม่ลง วันนี้เราเลยจะมา แจกสูตรทำ สูตรขนม วาฟเฟิล สไตล์เบลเยี่ยม กรอบนอกนุ่มใน ทำกินได้ ทำขายปัง! เมนูขนมที่หลายคนหลงรัก ส่งกลิ่นหอมทุกครั้งที่เดินผ่าน โดยวันนี้เรานำสูตรทำวาฟเฟิลแบบละเอียดยิบ จดสูตรไปทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ หรือใครอยากจะนำสูตรไปทำขายสร้างอาชีพ บอกเลยปัง เปลี่ยนไส้ได้ตามชอบ สูตรนี้แป้งกรอบนอกนุ่มในเนื้อแน่น! ถ้าพร้อมแล้ว ไปทำวาฟเฟิลไปพร้อมกันเลย!
สูตรทำ วาฟเฟิล เบลเยี่ยม เมนูสร้างอาชีพ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม วาฟเฟิล
- ไข่ไก่เบอร์ 0 / large eggs = 2 ฟอง
- น้ำตาล / Sugar = 35 g
- นมสดจืดอุ่นๆ /Milk ,Lukewarm = 100 ml
- นมข้นจืดอุ่นๆ / Evaporated Milk ,Lukewarm = 90 ml
(สามารถใช้นมสดทั้งหมด 190 ml แต่ถ้าใช้ผสมกันจะหอมมันอร่อยกว่า All milk can be used )
- กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract = 1 ช้อนชา
( ใช้กลิ่นเนย หรือเนยนมก็ได้ตามชอบ)
- แป้งขนมปัง / Bread flour = 300g
- แป้งเค้ก / Cake flour = 180g
- หัวนมผง / Milk powder = 10 g
- เกลือ / Salt = 1/2 ช้อนชา Teaspoon
- ยีสต์ / instant yeast = 7 g (3 ช้อนชา)
- เนยสดจืด / Unsalted Butter = 190g
TOPING
- น้ำตาลทรายแดงคาราเมล / Brown Caramel sugar
วิธีทำ วาฟเฟิล
- ตีไข่ไก่ในชามผสม เติมน้ำตาล นมสด นมข้นจืด กลิ่นวานิลลาลงไป ขนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง เกลือ และนมผงลงไป ใส่ผงยีสต์
- ตีด้วยเครื่องตี ความเร็วต่ำ 1-2 นาที จากนั้นทยอยใส่ของเหลวที่ผสมไว้ลงไป
- พอแป้งเข้ากันเป็นรูป ค่อยใช้ความเร็วขึ้น นวดจนส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อน จากนั้นใส่เนยลงไป
- นวดจนส่วนผสมเข้ากันจนเนียน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
- คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ หน้าเรียบ แรปปิด ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง หรือดูให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
- จากนั้นหยิบมานวดไล่ลมออก ตัดแบ่งเป็นก้อนละ 40 กรัม หรือขนาดตามชอบ
- คลึงเป็นลูกกลมๆ แล้ววางใส่ถาด แรปปิด จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- จากนั้นนำออกมาคลึงแล้วใส่ไส้ตามชอบ ม้วนปิดไส้ นำไปคลึงด้วยน้ำตาลทรายแดง
- วางใส่เครื่องทำวาฟเฟิล ใช้ความร้อนต่ำค่อนกลาง เป็นเวลา 4-5 นาที เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <