สูตรทำ ขนมปังบัตเตอร์สก็อต เมนูฮิต เหนียวนุ่ม หอมหวาน ทำไม่ยากอย่างที่คิด 🍞

สูตรทำ ขนมปังบัตเตอร์สก็อต เมนูฮิต เหนียวนุ่ม หอมหวาน ทำไม่ยากอย่างที่คิด 🍞
MEEKAO
26 พฤษภาคม 2564 ( 16:30 )
1.4K

     สายแป้ง สายขนมปังต้องกดไลค์ กับ เมนูขนมปัง สุดฮิต ที่หาซื้อยากมากกก และสำหรับใครที่ขี้เกียจไปตระเวนหาตามร้านสะดวกซื้อ วันนี้เราหาทางออกมาให้แล้วจ้า กับ สูตรทำ ขนมปังบัตเตอร์สก็อต Butterscotch Bread Loaf ขนมปังปอนด์เนื้อนุ่มฟู หอมหวาน อร่อยแบบทำขายได้เลย ถ้าใครพร้อมแล้วก็มาเข้าครัวลงมือทำเองกันเลยค่าา

 

 

สูตรขนมปังบัตเตอร์สก็อต เมนูขนมปังสุดฮิต

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมปังบัตเตอร์สก็อต

สำหรับ พิมพ์ 450 กรัม หรือ ถาด 7x7

 

ซอสบัตเตอร์สก็อต

  • น้ำตาลทรายสีรำ 18 กรัม
  • วิปปิ้งครีม หรือ นม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 10 กรัม
  • เกลือป่นหยิบมือ


ส่วนของขนมปัง

  • แป้งทำขนมปัง 250 กรัม
  • ซอสบัตเตอร์สก็อตที่ทำทั้งหมด
  • น้ำเปล่า 120 กรัม
  • นมรสจืด 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ยีสต์ 1 ช้อนชา
  • เนยจืด 25 กรัม
  • บัตเตอร์สก็อตชิพ หรือ ท๊อฟฟี่บัตเตอร์สก็อต 60 กรัม

 

วิธีทำ ขนมปังบัตเตอร์สก็อต

 

วิธีทำซอสบัตเตอร์สก็อต

1. นำน้ำตาลขึ้นตั้งไฟอ่อน รอจนละลายเป็นคาราเมล

2. เติมเนย เติมนม และเกลือ คนให้ข้นเล็กน้อย ยกลงวางไว้ให้เย็นสนิทก่อนนำมาใช้

 

วิธีทำขนมปังบัตเตอร์สก็อต

1. เตรียมอ่างผสม ใส่นม น้ำเปล่า ซอสบัตเตอร์สก็อต แล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย คนให้เกลือและน้ำตาลทรายละลายดี

2. ใส่แป้งขนมปัง ตามด้วยยีสต์ แล้วคนให้หมดผงแป้ง

3. ใส่เนยแล้วนวดให้เนยกับแป้งเข้ากันดี

4. นวดต่ออีกประมาณ 10-15 นาที จนขนมปังเป็นฟิล์ม (ตามคลิป)

5. เทน้ำมันแล้วถูที่มือแล้วหยิบแป้งโดว์ขึ้นมา ทาน้ำมันที่อ่างผสม

6. ปิดฝาอ่างผสมแล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัว

7. นำแป้งออกมาตัดแบ่ง เป็น 3 ก้อน แล้วปิดผ้า พักแป้งต่ออีก 20 นาที

8. ระหว่างพักแป้ง ให้เตรียมบัตเตอร์สก็อตชิพ หรือท๊อฟฟี่บัตเตอร์สก็อต

9. นำแป้งมานวดและจัดทรงตามพิมพ์ (ตามคลิป)

10. พักแป้งต่อให้แป้งขึ้นฟู แล้ววอร์มเตา 180 องศา นำขนมปังเข้าเตาอบ ใช้เวลา 30 นาที นำออกตากพิมพ์ พักสักครู่ให้เย็น พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ