เมนูมงคล สูตร ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน เครื่องแน่น อร่อยโดนใจ 🍜
อีกหนึ่งเมนูที่แทบทุกบ้านของชาวไทยเชื้อสายจีน จะต้องมีขึ้นโต๊ะไหว้เจ้า หรือไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลสำคัญต่างๆ ก็คือเมนู ผัดหมี่ซั่ว นั่นเองค่ะ เพราะเชื่อว่าการไหว้หมี่ซั่ว จะช่วยให้ลูกหลานมีอายุที่ยืนยาวเหมือนกับเส้นบะหมี่หมี่ (รู้ความหมาย ของไหว้มงคล ต้อนรับตรุษจีน 2020 กินแล้วเฮงเฮงเฮง) และสำหรับ สูตรผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน สูตรนี้ เราขอเอาใจวัยรุ่นกันซักนิด บอกเลยว่าอร่อย และอัดแน่นไปด้วยของโปรดของมครลหายคน แถมเป็นไอเดียสำหรับ ตรุษจีน นี้ไปอี๊กกก รับรองหมี่ซั่วจะเป็นไอเท็มที่โปรดปรานทั้งเจ้าที่และลูกบ้านอย่างแน่นอนจ้าา 😋
แจกสูตร ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน เมนูมงคล ไหว้ตรุษจีน
คลิกดู คลิปวิธีทำ ด้านล่าง
ส่วนผสม ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน
- หมี่ซั่วลวก 600 กรัม
- แฮมหมูรมควัน 1 ½ ถ้วย
- เต้าหู้ปลา 1 ½ ถ้วย
- แปะก๊วย 1 ถ้วย
- เห็ดหอมแห้ง ½ ถ้วย
- ถั่วหวานลวก 1 ถ้วย
- แครอทซอย 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน
1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อร้อนใส่กระเทียมสับและเห็ดหอมลงผัดให้หอม
2. เติมน้ำเปล่าพร้อมปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยวเห็ดหอม ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมผัดให้เข้ากันดี
3. ใส่เส้นหมี่ซั่วลวกลงผัดให้เข้ากันดี ใส่แฮมหมูรมควัน เต้าหู้ปลา แปะก๊วย ถั่วหวาน แครอท ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking
สูตรอาหารออื่นๆ ที่น่าสนใจ
สูตรขนมเทียน หอมหวานนุ่มหนับ ทำง่าย รับตรุษจีน
