วิธีทำ เนื้อแดดเดียว อร่อยนุ่มเคี้ยวเพลิน กินเล่นก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดี

วิธีทำ เนื้อแดดเดียว อร่อยนุ่มเคี้ยวเพลิน กินเล่นก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดี
MEEKAO
24 กรกฎาคม 2563 ( 15:15 )
921
1

     สำหรับวันหยุดยาวที่จะถึงนี้ ใครกำลังมองหาเมนูทำง่าย ที่กินได้หลายคน สำหรับปาร์ตี้รวมแกงค์เพื่อน หรือวันรวมญาติ วันนี้เรามี สูตรอาหารทำง่าย กินได้นานมาฝากกันอีกหนึ่งเมนู กับ สูตรทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเนื้อให้นุ่ม อร่อย ไม่เหนียว ไม่แข็งฟันหัก รสชาติอร่อยกลมกล่อมเค็มนำหวานตาม จะกินเล่นเป็นของว่างก็ได้ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ก็ดี หรือจะเอามากินเป็นกับแกล้มก็เลิศ บอกเลยว่าวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย อาจจะใช้เวลาเล็กน้อย แต่บอกเลยว่าทำครั้งเดียว เก็บไว้กินได้อีกนานเลยจ้าาา

 

 

 

สูตรหมักเนื้อแดดเดียว อร่อยนุ่ม ไม่แข็ง

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม เนื้อแดดเดียว

 

  • เนื้อวัวติดมัน  1,000  กรัม (1 กิโลกรัม)
  • น้ำมันหอย  4  ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ  1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา  1  ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น  1/2  ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น  1  ช้อนชา
  • สับปะรด  1  ชิ้น

 

วิธีทำ เนื้อแดดเดียว

1. นำเนื้อติดมันมาหั่นตามขวาง เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

2. ผสมซอสหมัก ด้วยการนำเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน และคนจนน้ำตาลปี๊บและเกลือละลายหมด

3. นำเนื้อมาหมักในซอสหมักที่เราผสมไว้ แล้วใช้มือผสม นวดให้เข้ากัน

4. จากนั้นใส่น้ำมันงา แล้วนวดต่ออีกประมาณ 5 นาที

5. บีบสับปะรดให้น้ำออกมา แล้วนวดต่ออีกสักพัก จากนั้นโรยงาขาวแล้วคลุกให้งากระจายตัว

6. หมักเนื้อทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

7. เมื่อครบเวลา นำเนื้อมาเรียงผึ่งในกระด้ง แล้วนำเนื้อไปแตกแดดให้เนื้อตึงๆ (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความแรงของแดด) ระวังอย่าตากจนเนื้อแข็งเกินไป

8. ตั้งน้ำมันให้รอน จากนั้นนำเนื้อลงทอด ใช้ไฟกลางไปทางแรง ทอดจนเนื้อสุกดี พร้อมรับประทาน

 

เคล็ดลับความอร่อย

  1. น้ำสับปะรดสดจะมีสรรพคุณที่ช่วยทำให้เนื้อมีความนุ่มมาก สามารถใช้หมักเนื้อได้ทุกชนิด
  2. น้ำมันงาจะช่วยให้เนื้อมีกลิ่นหอม และเงาสวย
  3. ตอนนำเนื้อไปตากแดดต้องคอยดูเนื้อเป็นระยะ ระวังอย่าตากนานจนเนื้อแข็งเกินไป

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ