สูตรเด็ด หมูสามชัั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย ปาร์ตี้ปีใหม่สุดฟิน กินเพลิน!

สูตรเด็ด หมูสามชัั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย ปาร์ตี้ปีใหม่สุดฟิน กินเพลิน!
Maysylvie
7 ธันวาคม 2563 ( 13:00 )
1.8K

        เมนูยอดฮิตที่กินได้ทั้งครอบครัว ทำกี่ทีก็กินได้ไม่เบื่อ! กับสูตรอาหาร หมูสามชั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย เมนูปาร์ตี้ปีใหม่สุดฟิน กินเพลิน! หมูสามชั้นทอด เมนูสุดโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เราเพิ่มความเข้มข้นขึ้นมาอีกกับการนำหมูสามชั้นไปแดดเดียว บอกเลยยิ่งเข้มข้น ยิ่งอร่อยเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดที่ทำง่ายแสนง่าย บอกเลยฟิน ยิ่งถ้ามีข้าวเหนียวนุ่มๆ ร้อนๆ กินด้วยแล้วละก็ ยิ่งอร่อย! ว่าแล้วอย่ารอช้า ตามมาดูสูตรแล้วทำไปพร้อมกันเลย!

 

สูตรอาหาร หมูสามชั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมูสามชั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา

อัตราส่วนหมักหมู

  • หมูสามชั้นส่วนท้อง 2 กิโลกรัม 
  • น้ำปลาอย่างดี 6 ช้อนตวง
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง

อัตราส่วนน้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำปลา 3 ช้อนตวง
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง
  • ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนตวง
  • พริกป่น 1 ช้อนตวง
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนตวง
  • ผักชีซอย 1 ช้อนตวง

วิธีทำ หมูสามชั้นแดดเดียว ทอดน้ำปลา

  1. นำหมูสามชั้นหั่นหนา 1 ซม นำมาล้างด้วยเกลือให้สะอาด จากนั้นนำไปหมักด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  2. นวดประมาณ 5 นาที พักไว้ 30 นาที
  3. นำมาเรียงใส่กระด้ง นำไปตากแดดจัดประมาณ 1 ชั่วโมง และกลับด้านตากต่ออีก 1 ชั่วโมง
  4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด ใช้ไฟกลาง รอจนร้อนนำหมูลงไปทอดให้เหลือง ใช้เวลาไม่นาน
  5. เมื่อได้ที่แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว

  1. เทน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงชูรส(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) คนให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย
  2. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากัน 
  3. ปิดท้ายด้วยต้นหอมและผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมหมูสามชั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

ยอดนิยมในตอนนี้