ประหยัดน้ำมัน 7 สูตรอาหาร ผัดด้วยน้ำ ทำง่าย อร่อยได้ทุกวัน

        เมนูประหยัดน้ำมัน อร่อยดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ ผัดด้วยน้ำ เป็นอีกหนึ่งเทคนิคทำอาหารที่ช่วยลดน้ำมัน แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม วันนี้เรามี 7 สูตรผัดด้วยน้ำ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบใกล้ตัว พร้อมขั้นตอนแบบมือใหม่ก็ทำได้! หรือใครเป็นสายสุขภาพต้องถูกใจแน่นอน ตามมาจดสูตรกันเลย!

สูตรอาหาร ประหยัดน้ำมัน ผัดด้วยน้ำ

1. สูตร ผัดคะน้าหมู (ผัดน้ำ)

ส่วนผสม ผัดคะน้าหมู ผัดน้ำ

• หมูสไลซ์ 120 กรัม
• คะน้า 150 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดคะน้าหมู ผัดน้ำ

1. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เติมน้ำซุป 2–3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนเริ่มหอม
2. ใส่หมูสไลซ์ลงไป ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุก หากน้ำแห้งให้เติมเพิ่มเล็กน้อย
3. ใส่คะน้าลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม
4. ผัดต่อจนผักนิ่มกำลังดี ปิดไฟ พร้อมตักเสิร์ฟ

2. สูตร ผัดบรอกโคลีอกไก่

ส่วนผสม ผัดบรอกโคลีอกไก่

• อกไก่ 120 กรัม
• บรอกโคลี 150 กรัม
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดบรอกโคลีอกไก่

1. ตั้งกระทะ เติมน้ำซุปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ผัดให้มีกลิ่นหอม
2. ใส่อกไก่ลงไป ผัดจนเนื้อไก่เริ่มสุกทั่ว และไม่ติดกระทะ
3. ใส่บรอกโคลีลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดต่อจนบรอกโคลีสุกแต่ยังกรอบเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

3. สูตร ผัดผักรวมกุ้ง

ส่วนผสม ผัดผักรวมกุ้ง

• กุ้ง 120 กรัม
• ผักรวม 150–200 กรัม (แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา)
• น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดผักรวมกุ้ง

1. ตั้งกระทะ เติมน้ำซุปเล็กน้อย แล้วใส่กุ้งลงไปผัดก่อน
2. ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู
3. ใส่ผักรวมลงไป เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน และถั่วลันเตา
4. ปรุงรสและผัดต่อจนผักสุกกำลังดี จากนั้นปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

4. สูตร ผัดเห็ดซอสญี่ปุ่น

ส่วนผสม ผัดเห็ดซอสญี่ปุ่น

• เห็ดรวม 200 กรัม
• น้ำซุป 2–3 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1 ช้อนชา (เพิ่มความกลมกล่อม)
• งาขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดเห็ดซอสญี่ปุ่น

1. เริ่มจากตั้งกระทะและเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ใส่เห็ดรวมลงไปผัดได้เลย เพราะเห็ดจะคายน้ำออกมาเอง
2. ผัดเห็ดไปเรื่อยๆ จนนิ่มและมีน้ำออกมาเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยโชยุและมิรินเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหอมและกลมกล่อม
3. ผัดให้ซอสเคลือบเห็ดทั่วกัน ปิดไฟ แล้วโรยงาขาวด้านบน จะได้เมนูที่หอมสไตล์ญี่ปุ่นและดีต่อสุขภาพ

5. สูตร ผัดเต้าหู้ผักรวม

ส่วนผสม ผัดเต้าหู้ผักรวม

• เต้าหู้ขาว 150 กรัม
• ผักรวม 150 กรัม
• น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดเต้าหู้ผักรวม

1. ตั้งกระทะ เติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นใส่เต้าหู้ลงไปก่อน โดยใช้ไฟกลางและผัดอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้เต้าหู้แตก
2. เมื่อเต้าหู้เริ่มร้อนทั่วแล้ว ให้ใส่ผักรวมลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วผัดต่ออีกเล็กน้อยจนผักสุกตามต้องการ เมนูนี้จะได้รสชาติอ่อนๆ เหมาะกับสายคลีนมาก

6. สูตร ผัดกะเพราอกไก่

ส่วนผสม ผัดกะเพราอกไก่

• อกไก่ 120 กรัม
• ใบกะเพรา 1 ถ้วย
• พริกกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดกะเพราอกไก่

1. ตั้งกระทะ เติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่อกไก่ลงไป ผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำปลาเล็กน้อย
3. เมื่อไก่สุกดีแล้ว ให้ใส่ใบกะเพราลงไป แล้วผัดเร็วๆ แค่พอให้ใบกะเพราสลด จากนั้นปิดไฟทันที เพื่อให้กลิ่นหอมยังคงอยู่

7. สูตร ผัดผักบุ้งไฟแดง

ส่วนผสม ผัดกะเพราอกไก่

• ผักบุ้ง 150 กรัม
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริก 1 ช้อนชา
• น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดกะเพราอกไก่

1. ตั้งกระทะด้วยไฟแรงเล็กน้อย เติมน้ำซุปลงไป แล้วใส่กระเทียมและพริกลงผัดให้หอม
2. จากนั้นใส่ผักบุ้งลงไปทันที ใช้ไฟแรงและผัดเร็ว เพื่อให้ได้ฟีล ผัดไฟแดง
3. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและซีอิ๊วขาว ผัดเร็วๆ ให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วรีบปิดไฟ จะช่วยให้ผักยังกรอบและสีเขียวสดน่ากิน

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตรอาหาร 45 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
• มื้อเช้าสำคัญ ! แจกสูตร 45 เมนูอาหารเช้า ทำง่ายที่บ้าน อร่อยจัดเต็ม แถมได้ประโยชน์
• 20 สูตร ไข่ตุ๋น เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ เมนูไข่ ทำง่ายอร่อยมาก
• 5 เมนูทำง่าย ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก สไตล์เด็กหอ