สูตรน้ำจิ้ม กะปิหวาน จับคู่มะม่วง ช่วงหน้าร้อน รสเด็ด เมนูทำขายสร้างอาชีพ!
30 มีนาคม 2564 ( 12:30 )
739
หน้าร้อนแบบนี้ ต้องหาของเปรี้ยวกินคู่น้ำจิ้มกะปิหวาน แซ่บๆ กินกันเถอะ! มาจ้าาาา พร้อมแจกสูตรน้ำจิ้ม กะปิหวาน จับคู่มะม่วง ช่วงหน้าร้อน รสเด็ด เมนูทำขายสร้างอาชีพ! รสชาติกะปิเค็มๆ หวานหอมกลิ่นน้ำตาลมะพร้าว กินคู่มะม่วงเปรี้ยว หรือมะขาม มะยม และอีกเพียบ! กินช่วงหน้าร้อนได้ฟินๆ หรือใครจะจะดสูตรไปทำขายคู่ สูตรน้ำปลาหวาน ก็เริ่ด บอกเลยเคล็ดลับเยอะแต่ทำไม่ยาก ตามมาจดสูตรกันเลยจ้า!
สูตรทำ กะปิหวาน กะปิน้ำปลาหวาน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
อัตราส่วน กะปิหวาน
- กะปิอย่างดี 250 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 630 กรัม
- กุ้งแห้ง 70 กรัม
- ปลาข้าวสาร 30 กรัม
- พริกขี้หนูซอย 50 กรัม (ผสมในกะปิหวาน)
- พริกขี้หนูซอย 10 กรัม (ไว้โรยหน้า)
- หอมแดงซอย 150 กรัม
- พริกแห้งคั่ว 15 กรัม
วิธีทำ กะปิหวาน
- นำกุ้งแห้ง ปลาข้าวสาร มาคั่วในกระทะจนออกกลิ่นหอม นำขึ้นไปพักไว้
- นำกะปิไปห่อด้วยใบตอง จากนั้นนำไปจี่ในกระทะ จนออกกลิ่นหอม ขึ้นมาพักไว้
- นำพริกแห้งคั่ว ไปคั่วในกระทะให้กลิ่นหอม นำออกมาปั่นให้พอหยาบ พักไว้
- นำน้ำตาลมะพร้าว ใส่ภาชนะผสม ตามด้วยกะปิ ใส่ถุงมือขยำจนเข้ากัน และละลายเข้ากันดี
- ใส่พริกป่นปั่นหยาบลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง ปลาข้าวสาร ตามด้วยหอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน
- นำจัดเสิร์ฟใส่ถ้วย โรยด้วยพริกขี้หนูซอย เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
