คืนเดียวได้กิน! สูตรทำ มะม่วงแช่อิ่ม ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน 🥭

     เมืองไทย เมืองร้อน และผลไม้คู่เมืองร้อนจะเป็นอะไรไปได้นอกซะจาก มะม่วง บอกเลยว่าหาทานได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วง หน้าร้อน อากาศร้อนๆ แบบนี้เป็นช่วงเวลาที่มะม่วงจะออกมาขายเกลื่อนตลาด และที่สำคัญคือราคาไม่แพงอีกด้วย และสำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีถนอมอาหาร ที่จะช่วยเก็บมะม่วงไว้ได้นานๆ วันนี้เรามี สูตรทำ มะม่วงแช่อิ่ม ของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อยระหว่างมื้อของใครหลายคน บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่ายมาก ไม่มีน้ำปูนใสก็ทำได้ แถมใช้เวลาไม่นาน แค่ข้ามคืนก็อร่อยกับมะม่วงแช่อิ่มกรอบๆ ได้แล้ว ถ้าอยากรู้แล้วว่าวิธีทำมีขั้นตอนอะไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลยค่าา

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม แบบง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสม

• มะม่วง (เปรี้ยว หรือแบบมันอมเปรี้ยวตามชอบ)
• เกลือป่น
• น้ำตาลทราย
• น้ำเปล่า

ขั้นตอน วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมะม่วงล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

2. นำมะม่วงใส่กะละมังโรยเกลือให้ทั่วเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำลงไปแค่พอปริ่มมะม่วงพักไว้ 2 ชั่วโมง

3. นำมะม่วงในข้อ 2 ไปล้างน้ำจนน้ำใสเพื่อล้างความเค็มส่วนเกินออกพักสะเด็ดน้ำ

4. นำน้ำตาลทรายโรยไปที่ก้นกะละมังผสม (ไม่ต้องหนา) จากนั้นทะยอยใส่มะม่วงลงไปโรยน้ำตาลทราย ทำสลับไปจนครบ

5. คลุกเคล้าให้ทั่วนำใส่ภาชนะที่ต้องการใช้เก็บ นำไปแช่ในตู้เย็น ราวๆ 5 ชั่วโมงก็กินได้แล้วค่ะ แต่ถ้าแช่ข้ามคืนได้จะดีที่สุด กินเย็นๆ ชื่นใจมาก 😋

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : What I Eat