แจกสูตรทำ 7 เครื่องเคียงเกาหลี ทำง่าย ได้ประโยชน์ เก็บไว้กินได้นาน!

แจกสูตรทำ 7 เครื่องเคียงเกาหลี ทำง่าย ได้ประโยชน์ เก็บไว้กินได้นาน!
Maysylvie
13 มกราคม 2564 ( 11:30 )
1.6K

       ตอนนี้คนแชร์สูตรอาหารเกาหลีกันเป็นว่าเล่น แถมแต่ละเมนูก็อร่อยน่ากินไปซะหมด โดยเฉพาะอีกหนึ่งสิ่งที่คนไทยนิยมกินกันมากก็คือ เครื่องเคียงเกาหลี เราเลยรวบรวม สูตรอาหาร 7 เครื่องเคียงเกาหลี ทำง่าย ได้ประโยชน์ เก็บไว้กินได้นาน เป็นที่รู้กันดีว่าคนเกาหลีมักจะมีเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ หัวไชเท้าดอง ผักโขมน้ำมันงา ผักดอง ขิงดอง ต่างๆ เรียกว่าเป็นเครื่องเคียงที่คนเกาหลีขาดไม่ได้ บางอย่างถือเป็นการถนอมอาหารไว้เก็บกินยาวๆ ได้อีกด้วย รสชาติก็ถูกปากคนไทยไม่น้อย พูดมาขนาดนี้ สายแม่บ้านเกาหลีตามมาจดสูตรไปทำตามด่วน!

 

 

สูตรอาหาร เครื่องเคียงเกาหลี อาหารเกาหลี

1. กิมจิ


อ่านรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : วิธีทำ กิมจิ ไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยเหมือนแม่ครัวเกาหลีมาทำเอง!


ส่วนผสม กิมจิ

  • แป้งข้าวเหนียว
  • สาลี่นอก 1 ลูก (ใช้สาลี่ไทยหรือใช้แอปเปิ้ลแทนได้)
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • กระเทียมจีนแกะเปลือก 1/2 ถ้วยตวง
  • ขิงหั่นแว่น 5 แว่น
  • น้ำปลา 10 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนตวง
  • พริกป่นเกาหลีแบบหยาบ 1 ถ้วยตวง
  • พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
  • ผักกาดขาว 2 หัว (หัวละ 1 กิโลกรัม)
  • แครอท 1 หัวใหญ่
  • หัวไชเท้า 1 หัวใหญ่
  • ต้นหอม 2 มัดใหญ่
  • น้ำเปล่า 200 ml
  • แป้งข้าวเหนียว 3 ช้อนตวง

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

2. ไชเท้าดอง


อ่านรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : วิธีทำ ไชเท้าดอง เครื่องเคียงสไตล์เกาหลี ทำง่าย จ่ายน้อย อร่อยมาก


ส่วนผสมไชเท้าดอง

  • หัวไชเท้า 1 หัว
  • น้ำส้มสายชูหมัก / น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

==============

 

4. ผักดองสามรส

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ผักดองสามรส

อัตราส่วนน้ำดอง

  • น้ำเปล่า 1650 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 1120 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 5% 1280 กรัม

อัตราส่วนผัก

  • หัวไชเท้า 2 หัวใหญ่ๆ (หัวละเกือบกิโล)
  • แครอท 5 หัวใหญ่
  • แตงกวาญี่ปุ่น 15 ลูก
  • เกลือป่น 3 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

4. กิมจิหัวไชเท้า 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม กิมจิหัวไชเท้า

ส่วนผสม ผักสด
  • หัวไชเท้า 2 กิโลกรัม
  • แครอท 1 ถ้วย
  • ต้นหอม 1 ถ้วย หรือใช้ผักสดตามชอบ

ส่วนผสม ซอสหมักกิมจิ

  • แป้งข้าวเหนียวกวน 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
  • ขิง 2 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 ถ้วย
  • พริกเกาหลี 200 กรัม
  • น้ำปลา 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสม อื่นๆ

  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ( สำหรับโรยหน้า )
  • เกลือ 100 กรัม ( สำหรับแช่ผัก )
  • น้ำสะอาด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

5. ขิงอ่อนดอง

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ขิงอ่อนดอง

  • ขิง 1,000 กรัม
  • เกลือ 3.5 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาล 500 กรัม
  • สีผสมอาหาร สีชมพู
  • มะนาว 2-3 ผล
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาดไว้ล้างขิง

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

6. ผักโขมน้ำมันงา

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 


credit : youtube channel Maangchi

ส่วนผสม ผักโขมน้ำมันงา

  • ผักโขม ตามชอบ
  • น้ำเปล่า (สำหรับล้าง)
  • กระเทียม
  • ต้นหอมญี่ปุ่น
  • น้ำมันงา
  • ซอสถั่วเหลือง
  • งา 

 

7. ทันมูจี หัวไชเท้าดองสีเหลือง

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 
อัตราส่วนน้ำเม็ดพุดจีน
  • น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร
  • เม็ดพุดจีน 5 เม็ด (เลือกชนิดเม็ดใหญ่ บุบพอแตก) ต้มจนเดือดและได้สีตามชอบ กรองให้ได้ 1200 กรัม

อัตราส่วนน้ำดอง

  • น้ำต้มเม็ดพุดจีน 1200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 650 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 750 มิลลิลิตร

อัตราส่วนหัวไชเท้า

  • หัวไชเท้า 4 หัว (หัวละ 600 กรัม หั่นแบบละ 2 หัว)
  • เกลือป่น 3 ช้อนชา (แบ่งใส่หัวไชเท้าแบบละ 1+1/2 ช้อนชา)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

TrueID WEB : Banner UGC