สูตรทำ เครปเย็น บอลลูน เมนูทำขาย กำไรดี ซัมเมอร์นี้ต้องฟิน!
![สูตรทำ เครปเย็น บอลลูน เมนูทำขาย กำไรดี ซัมเมอร์นี้ต้องฟิน!](https://avatar.dmpcdn.com/p320x320/1229/69717229.png)
26 มีนาคม 2565 ( 16:00 )
2.8K
ซัมเมอร์นี้ต้องฟิน! กับ สูตรขนม หน้าร้อน วันนี้ที่เรามีมาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเป็น เมนูทำขาย ที่ดีต่อใจสายกินมากจริงๆ เพราะนี่คือ สูตรทำ เครปเย็น บอลลูน เปลี่ยนหน้าตาของเครปเย็นให้ดูน่ารัก น่าทาน เรียกลูกค้าได้แบบแน่นๆ แน่นอน ที่สำคัญคือทำไม่ยากด้วยน้า รับรองว่าปังทั้งความอร่อยละมุน และยอดขาย ใครที่ชื่นชอบเครปอยู่แล้วต้องถูกใจแน่นอนค่ะ ตามมาจดสูตรแล้วทำไปพร้อมๆ กันได้เลยค่า
สูตรทำ เครปเย็น บอลลูน เมนูขนมทำขาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เครปเย็น บอลลูน
- แป้งเค้ก 200 g
- ไข่ไก่ 7 ฟอง (เบอร์ 2)
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมสดจืด 600 ml
- เนยสดจืด 120 g
- น้ำตาลทราย 125 g
- สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
ส่วนผสม วิปครีม
- วิปปิ้งครีม 1 กล่อง 1000 g
ส่วนผสม ไส้
- ฝอยทอง เม็ดขนุน
- มะม่วงสุก หรือผลไม้ตามชอบ
วิธีทำ เครปเย็นบอลลูน
วิธีทำ แป้งเครปเย็นบอลลูน
- เตรียมชามผสม ตอกไข่ใส่ลงไปตีด้วยตะกร้อมือให้ไข่แตกพอเข้ากันดีใส่ ใส่เกลือ กลิ่นวนิลา ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่นมสดรสจืด ตามด้วยใส่เนยสดที่ละลายด้วยไมโครเวฟ พักไว้พออุ่นๆ
- ค่อยๆ แบ่งเทใส่ทีละน้อย แล้วใส่แป้ง คนจนเข้ากันดี
- เมื่อเข้ากันดีแล้ว นำมากรองด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้แป้งเนื้อเนียนสวย พักไว้ในตู้เย็นก่อน
วิธีการ ตีวิปปิ้งครีม
- เตรียมเครื่องผสม (โถ 4.5 ลิตร) เทวิปครีมที่แช่เย็นจัดๆ ใส่ลงไป
- เปิดเครื่องตี โดยเริ่มจากสปีดต่ำก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่ม จนถึงแรงสุด ปั่นไม่เกิน 5 นาที ปั่นสปีดต่ำอีก 1 นาที เพื่อให้เนียนขึ้น
- ใส่ถุงบีบเตรียมไว้ก่อน พักไว้ในตู้เย็นก่อน
วิธีทอดแป้งเครป
- ตั้งกระทะ (ใช้เป็นกระทะเทฟล่อนจะง่ายและสะดวกดีค่ะ) ใช้ไฟอ่อน ทาเนยบางๆ แล้วคนแป้งเครปก่อนหยอดใส่กระทะทุกครั้ง เพื่อให้แป้งเนียนสม่ำเสมอ
- ยกกระทะขึ้นจากเตา หยอดแป้งลงไปในกระทะ กลิ้งหมุนให้ทั่ว ให้แป้งบางสม่ำเสมอทั่วกระทะ กลิ้งให้พอทั่วกระทะ แป้งไม่ไหล แล้วนำกระทะวางบนเตา ทอดแป้งให้สุกดี
- คว่ำกระทะ วางแผ่นแป้งบนตะแกรง เพื่อคลายความร้อน ทำแบบนี้ไปจนแป้งหมด แล้วพักไว้ให้เย็น
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 50 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม
- 10 สูตรเค้ก ชิฟฟ่อน เนื้อละมุน ทำขายกำไรดี มีหลายรสชาติ 🍰
- 20 สูตรขนม ทำขายใน IG สูตรขนมทำง่าย ขายดี ต้นทุนต่ำ สร้างอาชีพช่วงโควิด !