แจกสูตร ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพิมพานต์ เมนูยอดฮิต ติดร้านข้าวต้ม อร่อยได้เหมือนกินร้าน !

แจกสูตร ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพิมพานต์ เมนูยอดฮิต ติดร้านข้าวต้ม อร่อยได้เหมือนกินร้าน !
nnanthisin
12 พฤศจิกายน 2563 ( 13:00 )
72

        สูตรอาหาร ทำง่ายๆ ในวันนี้ บอกเลยว่าเป็นเมนูยอดฮิต ประจำร้านอาหาร ที่เราจะต้องสั่งจริงๆ ค่ะ เพราะนี่คือ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยเฉพาะเวลาไปร้านข้าวต้ม ทุกโต๊ะเป็นต้องมีเมนูนี้ บางที่อาจจะได้เม็ดมะม่วงน้อยบ้าง ไก่น้อยบ้าง ไม่สะใจสายกินอย่างเราซะเลย ไปค่ะ ! วันนี้เราจะพาไปเข้าครัว ลงมือทำเองกันเลยดีกว่า รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด แถมทำเองเราจะใส่วัตถุดิบมากแค่ไหนก็ได้ !!! ฟินเน้นๆ เต็มคำแน่นอน ตามไปจดสูตรกันเลยจ้า

 

 

สูตรทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพิมพานต์

 

ส่วนผสม ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพิมพานต์

  • สันในไก่ 300 กรัม
  • เห็ดฟาง หั่นซีก 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 3 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าซอย 2 เม็ด
  • หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1 ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 1 ถ้วย
  • พริกแห้งทอด 5 เม็ด
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพิมพานต์

  1. ผสมเนื้อไก่เข้ากับเครื่องปรุง (ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น) คลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะ ให้น้ำมันร้อนพอดี ไม่ถึงร้อนจัด ใส่ไก่ลงทอด ด้วยไฟกลาง ไก่เริ่มเหลืองสุกแล้วยกขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วพักไว้
  3. ตั้งกระทะ ใช้น้ำมันสำหรับผัด แล้วผัดกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่เห็ดฟางและหอมใหญ่ลงไป เติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุปเล็กน้อย
  4. ทำซอสโดยการใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอยลงไป ถ้าใครชอบหวานให้ใส่น้ำตาลลงไปด้วยได้ในขั้นตอนนี้ ปรุงรสต่อด้วยน้ำมันงา และน้ำปลา แล้วใส่พริกทอดตามลงไป 
  5. ใส่กัดลงไปผัดเข้าด้วยกัน ตามด้วยเม็ดมะม่วง พริกชี้ฟ้า และโรยด้วยต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

 

ยอดนิยมในตอนนี้