แจกสูตร ไก่ทอดหาดใหญ่ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เวิร์ค!

แจกสูตร ไก่ทอดหาดใหญ่ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เวิร์ค!
Maysylvie
6 พฤษภาคม 2563 ( 12:00 )
2K
3

     แจกสูตรอาหาร ไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูแสนคุ้นหูจากจังหวัดสงขลา หาดใหญ่ ที่กลายเป็นสูตรไก่ทอดสุดอร่อยที่มีขายทั่วประเทศ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกง หนังไก่บางกรอบกำลังดี กินคู่กับหอมแดงซอยหอมๆ ถือเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้หลายคนติดใจ ซึ่งไก่ทอดหาดใหญ่ทำไม่ยากอย่างที่คิด ครั้งนี้เราจะมาบอกสูตรแบบละเอียดยิบ ถ้าทำตามนี้เป๊ะๆ รับรองว่าได้รสชาติไก่ทอดหาดใหญ่สุดอร่อยแน่นอน

 

 

สูตรอาหาร ไก่ทอดหาดใหญ่  ไก่ทอด

ดูคลิปวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนประกอบ ไก่ทอดหาดใหญ่

  • น้องไก่ติดสะโพก 600 กรัม
  • พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
  • กระเทียมไทย 30 กลีบ
  • รากผักชี 1 ราก
  • ลูกผักชีคั่ว ½ ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่ว ½ ช้อนชา
  • ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย ตามชอบ

วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่

  1. โขลกพริกไทยขาว กระเทียมไทย รากผักชีให้พอละเอียดเข้ากัน
  2. จากนั้นใส่ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าคั่ว ดอกเกลือ ลงไป โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. นำน่องสะโพกมาหั่นออกให้ชิ้นใหญ่ขึ้น ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และเครื่องโขลกที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อไก่ จากนั้นหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
  4. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในไก่ ตามด้วยน้ำเย็นจัด คลุกเคล้าให้แป้งละลายและเกาะบนเนื้อไก่
  5. ตั้งกระทะเทน้ำมันจนท่วม รอให้ร้อน นำหอมแดงซอยที่คลุกกับดอกเกลือเล็กน้อยลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักพักไว้ 
  6. จากนั้นนำไก่ลงไปทอดต่อ จนสุกทั้งสองด้าน สังเกตจะเป็นสีเหลืองสวยงาม
  7. นำไก่จัดใส่จาน โรยหอมแดงซอยด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

 

ขอบคุณรูปและข้อมูลจาก ทำเองอร่อยจัง

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

;