แจก 9 สูตรอาหาร ทำง่าย ทำขายได้ ในคอนโด-หอพัก ลงทุนน้อย กำไรดี!

        ใครที่กำลัง อยากมีรายได้เสริม แต่พื้นที่จำกัด ไม่รู้จะขายอะไรดี ตามหา เมนูทำขายในคอนโด วันนี้เรารวมมาให้ 9 สูตรอาหารทำง่าย ทำขายได้ในคอนโด อีกหนึ่งทางเลือกที่เริ่มต้นง่าย ใช้พื้นที่น้อย และลงทุนไม่สูง ที่สำคัญคือเน้นเมนูทำไว ต้นทุนต่ำ แต่กำไรดี! พร้อมบอกส่วนผสมและวิธีทำ เหมาะสำหรับขายเดลิเวอรี่หรือหน้าหอ ตอบโจทย์สายเริ่มต้นที่อยากมีรายได้เสริม แต่ละเมนูเป็นเมนูยอดฮิต ที่ทั้งทำง่าย และกินง่าย เราคัดมาแล้วว่าขายได้จริง!

สูตรอาหารทำง่าย ทำขายได้ในคอนโด

1. สูตร ข้าวกะเพราหมูสับ

ส่วนผสม ข้าวกะเพราหมูสับ

• หมูสับ 200 กรัม
• ใบกะเพรา 1 กำมือ (เด็ดก้านแข็งออก)
• พริกขี้หนู + กระเทียม โขลกรวม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 2–3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1–2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ข้าวกะเพราหมูสับ

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อน (สังเกตมีไอเล็กน้อย)
2. ใส่พริกกระเทียม ผัด 10–15 วินาที ให้หอม (ระวังไหม้)
3. ใส่หมูสับ ใช้ตะหลิว ยีให้แตก ไม่ให้เป็นก้อน ผัดจนสีเริ่มซีด
4. ปรุงด้วยซอสหอย + ซีอิ๊ว + น้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งติดกระทะ
5. ผัดให้หมูสุกจนทั่ว ชิมรส (ควรเค็มนำ หวานตามเล็กน้อย)
6. ใส่ใบกะเพรา เร่งไฟแรง ผัดเร็ว 10–15 วินาที ปิดไฟทันที
   (เคล็ดลับ : ไม่ผัดกะเพรานาน สีจะเขียวสวย กลิ่นหอม)

2. สูตร ข้าวไข่ข้นแฮม

ส่วนผสม ข้าวไข่ข้นแฮม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แฮมหั่น 2 แผ่น
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวไข่ข้นแฮม

1. ตอกไข่ ใส่นม + ซีอิ๊ว ตีให้เข้ากัน (ไม่ต้องตีฟู)
2. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยให้ละลายทั่ว
3. เทไข่ลง ใช้ตะหลิว คนเบาๆ จากขอบเข้ากลาง ให้เป็นลอน
4. ใส่แฮม คนต่อเล็กน้อย พอไข่ยังฉ่ำ ปิดไฟทันที
5. ราดข้าว พร้อมเสิร์ฟ
   (เคล็ดลับ : ใช้ไฟอ่อนเท่านั้น ไข่จะนุ่ม ไม่แข็ง)

3. สูตร มาม่าผัดขี้เมา

ส่วนผสม มาม่าผัดขี้เมา

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
• หมู/ไก่ 100 กรัม (หรือโปรตีนอื่นๆ ตามชอบ)
• พริกกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกะเพรา 1 กำมือ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1–2 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ มาม่าผัดขี้เมา

1. ต้มน้ำให้เดือด ลวกเส้น 2 นาที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดพริกกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อสัตว์ ผัดจนเกือบสุก
3. ใส่เส้น ปรุงรส คลุกให้ซอสเคลือบทั่ว
4. ถ้าแห้ง เติมน้ำเล็กน้อย
5. ใส่กะเพรา ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
   (เคล็ดลับ : ไม่ลวกเส้นนาน เพราะจะทำให้เละตอนผัด)

4. สูตร ไส้กรอกทอด

ส่วนผสม ไส้กรอกทอด

• ไส้กรอกตามชอบ
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ไส้กรอกทอด

1. กรีดปลายไส้กรอกเล็กน้อย
2. ตั้งน้ำมันไฟกลางค่อนอ่อน
3. ใส่ไส้กรอก ทอด 3–5 นาที คนเบาๆ
4. เมื่อผิวตึง บาน ตักขึ้นพัก
   (เคล็ดลับ : ไฟแรงไปจะไหม้นอก ดิบใน)

5. สูตร ชานมเย็น

ส่วนผสม ชานมเย็น

• ผงชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 1 แก้ว
• นมข้นหวาน 2–3 ช้อนโต๊ะ
• นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ชานมเย็น

1. ชงชาในน้ำร้อน 3–5 นาที แล้วกรอง
2. ใส่นมข้น + นมจืด คนให้เข้ากัน
3. ชิมรส ปรับหวาน
4. เทใส่น้ำแข็ง
   (เคล็ดลับ : ชาต้องเข้มก่อนใส่นม)

6. สูตร ข้าวหมูทอดกระเทียม

ส่วนผสม  ข้าวหมูทอดกระเทียม

• หมู 200 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ข้าวไก่ทอดกระเทียม

1. หมักหมู อย่างน้อย 20 นาที
2. ตั้งน้ำมันไฟกลาง ใส่ไก่ลงทอด
3. ทอด 6–8 นาที พลิกด้าน
4. ตักขึ้น โรยกระเทียมเจียว

7. สูตร สปาเก็ตตี้ซอสแดง

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ซอสแดง

• เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอก
• น้ำตาล เล็กน้อย

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ซอสแดง

1. ต้มเส้น 8–10 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย
2. ตักขึ้น คลุกน้ำมันนิดกันติด
3. ผัดซอสมะเขือเทศกับไส้กรอก
4. ใส่เส้น คลุกให้ซอสเคลือบทั่ว
5. ชิมรส เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยตัดเปรี้ยว
   (เคล็ดลับ : เส้นต้องไม่เละ จะขายดูน่ากิน และใส่เกลือตอนต้มเส้น จะช่วยเพิ่มรส)

8. สูตร แซนด์วิชโบราณ

ส่วนผสม แซนด์วิชโบราณ

• ขนมปัง
• หมูหยอง ไข่
• น้ำสลัด

วิธีทำ แซนด์วิชโบราณ

1. ทาน้ำสลัด
2. ใส่ไส้
3. ประกบ หั่น ห่อ
   (เคล็ดลับ : ห่อให้ตึงและแน่น จะดูโปรขึ้น ไส้ไม่หลุดเวลาขาย)

9. สูตร ข้าวผัด

ส่วนผสม ข้าวผัด

• ข้าวสวย (ข้าวแข่เย็น)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• หมูชิ้น 100 กรัม หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามชอบ
• ผักคะน้าหั่นท่อน 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1–2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย (ตามชอบ)

วิธีทำ ข้าวผัด

1. หั่นคะน้าเป็นท่อนพอดีคำ (แยกก้านกับใบไว้ เพราะสุกไม่พร้อมกัน)
2. ถ้าข้าวจับตัวเป็นก้อน ใช้มือบี้ให้ร่วนก่อน
3. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1–2 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันเริ่มร้อน
4. ผัดกระเทียม ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดประมาณ 10–15 วินาทีจนหอม (อย่าให้ไหม้)
5. ใส่หมูลงไป ผัดและยีให้กระจายไม่ให้ติดกันเป็นก้อน
6. ผัดจนหมูเริ่มสุก (สีเปลี่ยนเป็นขาว) ตอกไข่ลงไปในกระทะ ยีให้แตก แล้วผัดรวมกับหมูให้เข้ากัน
7. ใส่ก้านคะน้าก่อน ผัดประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่ ใบคะน้า ตามลงไป ผัดต่อให้พอสลด
8. ใส่ข้าวสวยลงไป ใช้ตะหลิวคลุกให้เข้ากับเครื่องทั้งหมด ผัดให้ข้าวกระจาย ไม่จับตัวเป็นก้อน
9. ปรุงรส ด้วยซีอิ๊วขาว + ซอสปรุงรส + น้ำตาล คลุกให้ทั่ว ชิมรส (ควรออกเค็มกลมกล่อม)
10. ผัดให้แห้งหอม ต่ออีก 1–2 นาที ให้ข้าวแห้งเล็กน้อย จะหอมและน่ากินมากขึ้น
11. ปิดไฟ + โรยพริกไทย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

(เคล็ดลับ : ข้าวต้องเย็น เม็ดจะร่วน)

หลักการคำนวณ (ใช้กับทุกเมนู)

• ต้นทุนวัตถุดิบต่อจาน = (ราคาวัตถุดิบ ÷ ปริมาณที่ซื้อ) × ปริมาณที่ใช้
• ต้นทุนรวมต่อจาน = ต้นทุนวัตถุดิบ + ค่าแก๊ส/ไฟ + ค่าแพ็กเกจ (กล่อง/ช้อน)
• กำไรต่อจาน = ราคาขาย − ต้นทุนรวม
• % กำไร = (กำไร ÷ ราคาขาย) × 100

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตรอาหาร 45 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
• มื้อเช้าสำคัญ ! แจกสูตร 45 เมนูอาหารเช้า ทำง่ายที่บ้าน อร่อยจัดเต็ม แถมได้ประโยชน์
• 20 สูตร ไข่ตุ๋น เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ เมนูไข่ ทำง่ายอร่อยมาก
• 5 เมนูทำง่าย ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก สไตล์เด็กหอ