วิธีทำ น้ำเต้าหู้ สูตรทำขายได้อาชีพ อร่อยหอมมัน ดีต่อสุขภาพ 🍶

วิธีทำ น้ำเต้าหู้ สูตรทำขายได้อาชีพ อร่อยหอมมัน ดีต่อสุขภาพ 🍶
MEEKAO
8 สิงหาคม 2563 ( 15:00 )
5.2K
9

     วันนี้เราจะมาชี้เป้าช่องทางเศรษฐีกันค่ะ กับ สูตรเครื่องดื่ม สร้างอาชีพ วิธีทำ น้ำเต้าหู้ สูตรทำขาย เมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพขวัญใจใครหลายคน จะดื่มตอนเช้าก็อยู่ท้องดี หรือจะดื่มตอนเย็นก็ไม่ทำให้อ้วน หรือใครกำลังอยากได้อาชีพเสริมก็เป็นตัวเลือกที่ดีเลยค่ะ เพราะเป็นเมนูเครื่องดื่มที่มี ต้นทุนต่ำกำไรดี แถมใช้ส่วนผสมน้อยมาก วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด พร้อมเคล็ดลับแม่เย็นแล้วก็ไม่เหม็นเขียว รสชาติหอมมันเป็นพิเศษ ถ้าอยากรู้แล้วว่า สูตรน้ำเต้าหู้ สูตรนี้มีขั้นตอนและวิธีทำอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่า

 

 

 

วิธีทำน้ำเต้าหู้ สูตรทำขาย อร่อย หอม มัน

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้

  • ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
  • ถั่วลิสง 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 4.5 ลิตร
  • เกลือป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ดีกว่าค่ะ)
  • ใบเตยมัด

**ใครแพ้ถั่วลิสงก็ไม่ต้องใส่นะคะ และให้ลดน้ำเปล่าเหลือ 4 ลิตรค่ะ

 

ทำไมน้ำเต้าหู้ถึงแตกตัว หรือ จับเป็นตัว ?

 

     ปัญหาอย่างนึงของการทำน้ำเต้าหู้ คือ น้ำเต้าหู้จะเกิดการแตกตัว เป็นไข หรือเรียกว่า จับเป็นตัว สาเหตุนั้นก็อาจจะมาจากการใช้น้ำที่กระด้าง ใช้ไฟแรงในการต้ม หรือเกิดจากการใส่เกลือ ทำให้โปรตีนในน้ำเต้าหู้จับเป็นก้อนค่ะ ฉะนั้นควรน้ำที่ใช้ควรน้ำกรองหรือน้ำดื่มสะอาด ใช้ไฟอ่อนๆ ในการต้ม และไม่ต้องใส่เกลือค่ะ (ไม่ใส่ก็อร่อยนะคะ แม่ซีลองแล้วค่ะ)

 

วิธีทำ น้ำเต้าหู้

 

1. นำถั่วเหลืองซีกมาซาวน้ำ 2-3 รอบ จนน้ำใส แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง

2. นำถั่วลิสง มาซาวน้ำ 2-3 รอบ จนน้ำใส แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง แล้วนำเปลือกถั่วลิสงออก

3. นำถั่วเหลืองและถั่วลิสงมาปั่น (ปั่นแยกกันได้) โดยเติมน้ำสะอาดให้ท่วม แล้วปั่นให้ละเอียด (ตามคลิป)

4. นำถั่วที่ปั่นแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วบีบใส่หม้อที่จะใช้ต้ม แยกกากถั่วไว้ก่อน

5. นำกากถั่วที่เหลือมาปั่น (ทำซ้ำข้อ 3,4 อีกรอบ)

6. ต้มน้ำเต้าหู้ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ระหว่างนี้ใส่ใบเตยลงไปในหม้อได้เลย คนเรื่อยๆ ห้ามหยุดมือ จนน้ำเต้าหู้มีเริ่มความร้อน (ตามคลิป)

7. เมื่อเคี่ยวน้ำเต้าหู้จนได้ที่ ให้ปิดแก๊ส จากนั้นใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน

8. ตักน้ำเต้าหู้ส่แก้ว จะใส่น้ำตาล หรือไม่ใส่ก็ได้ พร้อมเสิร์พ พร้อมขาย !!

 

 

เคล็ดลับ ทำน้ำเต้าหู้ ให้ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว

 

     เคล็ดลับการทำให้น้ำเต้าหู้หอมมัน และไม่เหม็นเขียวก็คือการ ใส่ถั่วลิสง ลงไปในน้ำเต้าหู้ของเรานั่นเองค่ะ เพราะในตัวถั่วลิสงจะมีความหอมมันเฉพาะตัวอยู่ เลยทำให้เมื่อเราใส่ลงไปในน้ำเต้าหู้แล้ว น้ำเต้าหู้ของเราจะหอม และช่วยลดกลิ่นเหม็นเขียวถั่วเหลืองลงไปได้ ถึงแม้ว่าจะปล่อยให้น้ำเต้าหู้เย็นแล้วก็ตามค่ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้