แจกสูตร ไก่ทอดกรอบ แบบร้านไก่ทอดชื่อดัง ทำกินก็ฟิน ทำขายก็โดน!

     แจกสูตรอาหาร ไก่ทอดกรอบ สไตล์ร้านไก่ทอดชื่อดังของผู้พันเชนเดอร์ ทำง่าย เหมือนไปกินที่ร้าน! หลายคนคงเคยกินไก่ทอดกรอบร้านดังเจ้าหนึ่ง ที่มีสาขาทั่วประเทศอย่างแน่นอน แต่ครั้งนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับการทอดไก่ให้กรอบ รสชาติดี โดยขั้นตอนแสนง่าย พร้อมเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ ให้หนังไก่เนียนสวย และกรอบนาน บอกเลยทำกินเอง ฟินสุดๆ

สูตรอาหาร ไก่ทอดกรอบ ไก่กรอบ

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ไก่ทอดกรอบ

• เนื้อไก่ 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมป่น 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 300 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำเปล่า
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ ไก่ทอดกรอบ

1. นำน้ำตาลทราย เกลือ กระเทียมป่น พริกไทยป่น พริกป่นเกาหลี มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับไก่ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. นำแป้งสาลีและแป้งทอดกรอบ นำมาร่อนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตั้งกระทะโดยแนะนำให้ใช้กระทะแบบหนาและก้นค่อนข้างลึก โดยใช้อุณหภูมิที่ 150-160 องศา เทน้ำมันให้ท่วมกระทะ รอจนร้อน
4. นำแป้งที่เตรียมไว้ตักมาผสมน้ำส่วนหนึ่ง จากนั้นนำไก่มาคลุกกับแป้งแห้ง พยายามคลุกให้ทั่วถึง โดยอย่าบี้ที่ไก่ จากนั้นนำขึ้นมาสะบัดไปทางเดียวและไปจุ่มลงในน้ำผสมแป้ง นำขึ้นมาคลุกเคล้าแป้งแห้งอีกครั้ง จากนั้นนำขึ้นมาสะบัดทางเดียวอีกครั้งและนำไปลงไปทอด
5. เมื่อผ่านไป 10 นาที กลับด้านไก่ที่ทอดให้สุกทั่วกัน ทิ้งไว้อีกประมาณ 5 นาที (หรือสังเกตที่สีเหลืองสวย) เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

-------------------------------

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!