สูตรทำ หมูแดง สูตรหมักง่าย หมูนุ่ม อร่อยฉ่ำเข้าเนื้อ

        ใครที่กำลังหา สูตรหมักหมู อร่อยเด็ด ฉ่ำๆ อยู่ล่ะก็ วันนี้เรามี สูตรทำ หมูแดง มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าหมูแดงทำเองได้ ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ขั้นตอนวิธีการทำไม่ซับซ้อน มือใหม่หัดทำสามารถทำตามได้ง่ายๆ ไปด้วยกันค่ะ รสชาติของสูตรนี้อร่อยหอม เนื้อหมูนุ่ม เคี้ยวเพลิน ซอสที่เหลือสามารถราดข้าวเป็นข้าวหมูแดงได้อีกด้วย รับรองว่างานนี้คนรักหมูแดงต้องฟินสลบกันไปตามๆ กันเลยล่ะค่า จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามมาจดสูตรกันได้เลย

สูตรทำ หมูแดง สูตรหมักหมูแดง

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนประกอบ หมูแดง

(สูตรนี้หมักหมูได้ 1-3 กก.) 

• สันคอหมู 1 กก.
• รากผักชี 2 ราก 
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ขิงสับ  1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือแบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยวขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้ยี้ 3 ก้อน
• น้ำเต้าหู้ยี้  1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารสีส้มแดง 2 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ หมูแดง

1. เตรียมหมูหั่นเป็นเส้น หมักด้วยน้ำตาลทราย ผงพะโล้ เบกกิ้งโซดา ซอสพริก ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม โคชูจัง เหล้าจีน แบะแซ น้ำเปล่า  สีผสมอาหาร (ส้มแดง) ผงปรุงรส และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดีแล้ว ใช้ซ้อมจิ้มที่เนื้อหมู เพื่อให้เกิดความนุ่มและให้น้ำหมักเข้าเนื้อหมู
3. พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วหมักพักไว้ในตู้เย็น 5-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
4. เมื่อพักไว้ในตู้เย็นแล้ว นำเข้าหม้ออบลมร้อน โดยใช้ไฟ 190 C ใช้เวลาอบประมาณ 30-40 นาที
5. เมื่ออบครบเวลาแล้ว นำออกมาพักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให้เนื้อหมูแดงฉ่ำ พร้อมหั่นเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : ครัวบ้านสวนทวี
• Youtube : ครัวบ้านสวนทวี

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 7 สูตรทำ หมูกรอบ สุดอร่อย ทำครั้งเดียว เก็บไว้กินได้นาน อร่อยฟินทั้งครอบครัว!
• แจกสูตร! 16 ไอเดีย เมนูหมูสามชั้น อร่อยง่ายๆ ฟินได้ทุกวัน ไม่มีเบื่อ
• 24 สูตรอาหาร ข้าวกล่อง ทำขาย เดลิเวอรี่ เมนูขายดี กำไรปัง!