สูตรทำ ไก่วิงแซ่บ ไก่ทอด เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่าย กินเพลินทั้งครอบครัว!

สูตรทำ ไก่วิงแซ่บ ไก่ทอด เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่าย กินเพลินทั้งครอบครัว!
Maysylvie
16 ธันวาคม 2563 ( 15:00 )
4.4K

       มากันที่อีกหนึ่งเมนูกับสูตรอาหาร ไก่ทอด ไก่วิงแซ่บ ชื่อดัง รสชาติเข้มข้น ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว! เมนูไก่ทอดชื่อดังที่ได้รสชาติไทยๆ พร้อมข้าวคั่วแสนอร่อย เป็นรสชาติไก่ทอดที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่รู้ไหมว่าจริงๆ แล้วไก่วิงแซ่บนั้นมีวิธีทำง่ายแสนง่าย เอามาเป็นไอเดียเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ที่บอกเลยว่ากินเพลินกันทั้งครอบครัวแน่นอน อยากรู้แล้วใช่ไหมละว่าไก่วิงแซ่บมีวิธีทำยังไง ตามมาดูกันเลย!

 

 

สูตรทำ ไก่วิงแซ่บ ไก่ทอด 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ไก่วิงแซ่บ

  • ปีกบนไก่ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
  • แป้งสาลี 150 กรัม
  • นมสดรสจืด 200 ml.
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวิงแซ่บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่วิงแซ่บ

  1. นำไก่มาล้างทำความสะอาด ใส่น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น กระเทียมป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี
  2. ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วที่ตัวไก่ ปิดด้วยพลาสติกแรป แช่ไว้ในตู้เย็น 30 นาที
  3. นำแป้งสาลีและแป้งทอดกรอบ มาล่อนผสมให้เข้ากัน พักไว้
  4. นำนมสดรสจืด และไข่ไก่ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้ 
  5. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปจนท่วม เปิดไฟรอจนร้อนได้ที่ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน นำไก่มาคลุกแป้งแห้งให้ทั่ว เขย่าแป้งออกไปทางเดียว 
  6. ชุบด้วยนมไข่ให้ทั่ว และกลับไปชุบแป้งอีกครั้งโดยไม่ต้องกด สะบัดไปในทางเดียวกันอีกครั้ง นำลงไปทอด 
  7. ควรทำทีละชิ้น ไม่ควรทำทิ้งไว้ เพราะไม่เช่นนั้นแป้งจะแห้งแข็ง
  8. ทอดจนเหลืองกรอบตามความต้องการ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  9. นำข้าวคั่ว ผงปรุงรสวิงแซ่บมาผสมกัน นำไก่ทอดใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท ตักผงปรุงลงไป ปิดฝา และเขย่าให้ทั่ว นำมาจัดใส่จาน เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

ยอดนิยมในตอนนี้