ประโยชน์ของ ปวยเล้ง ผักทรงพลังของป๊อปอาย ป้องกันโรคมะเร็ง !
ทำความรู้จัก ประโยชน์ของ ปวยเล้ง (spinach) ผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ ที่สำคัญช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย ทั้งเป็นผักที่ขึ้นชื่อว่าให้พลังและสุขภาพที่แข็งแรง และปวยเล้งนี่แหละคือผักที่ใช้ในการ์ตูนเรื่อง ป๊อปอาย สรรพคุณมีมากมายนับไม่ถ้วยแบบนี้ เราตามไปดู ประโยชน์ของปวยเล้ง กันเลย
ประโยชน์ สรรพคุณของปวยเล้ง
1.ช่วยบำรุงกำลัง ให้มีสุขภาพแข็งแรง
2.มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ช่วยชะลอวัย
3.ช่วยบำรุงและรักษาสุขภาพสายตา ป้องกันความเสื่อมของดวงตา
4.ช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้
5.ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน
6.ชะลอความเสื่อมของสมอง ชะลอปัญหาความจำเสื่อม
7.มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
8.ช่วยบำรุงโลหิตในร่างกาย
9.ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ รักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้คงที่
10.ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด และมะเร็งรังไข่
11.ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ
12.ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
13.ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
14.มีคลอโรฟิลล์สูง เหมาะกับผู้ป่วยเป็นโรคโลหิตจาง
15.แมกนีเซียมในปวยเล้งช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
คุณค่าอาหารของปวยเล้ง 100 กรัม
- ให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี
- ไขมัน 0.9 กรัม
- คาร์โบไฮเครต 1.6 กรัม
- โปรตีน 2.6 กรัม
- แคลเซียม 54 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม
- เหล็ก 0.1 มิลลิกรัม
- เบต้าแคโรทีน 2,520 ไมโครกรัม
- วิตามินบี1 0.05 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2 0.48 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 15 มิลลิกรัม
ข้อควรระวังของการกินปวยเล้ง
เนื่องจากปวยเล้ง มีกรดออกซาลิก (oxalic acid) ค่อนข้างเยอะ ซึ่งกรดตัวนี้สามารถทำปฏิกิริยากับแคลเซียมแล้วทำให้เกิดตะกอนหรือนิ่วได้ ทั้งมีกรดยูริกมากเช่นกัน ดังนั้นจึงไม่เหมาะกับคนเป็นโรคเกาต์หรือโรคไขข้ออักเสบ วิธีแก้คือ นำไปลวก ต้ม หรือทำให้สุกก่อนรับประทาน จะช่วยทำให้ขจัดกรดเหล่านี้ออกจากปวยเล้งได้
🙏 ข้อมูลอ้างอิง : ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ตำบลเกวียนหัก
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สูตร สะเดาน้ำปลาหวาน อาหารไทยโบราณ หวานๆ ขมๆ อร่อยลงตัว
- 12 ประโยชน์ของ สมุนไพรไทย พืชผักสมุนไพร มีติดครัวไว้ทุกบ้าน
- วิธีทำให้มะระไม่ขม เคล็ดลับลดความขมมะระ แบบง่ายๆ อร่อยได้ทุกเมนู
- ประโยชน์ของ ตะลิงปลิง ผลไม้รสเปรี้ยว สรรพคุณดี แต่มีข้อควรระวัง