ตามรอยเมนูดัง ! สูตรทำ ทุเรียนไส้ข้าวเหนียว ข้าวเหนียวทุเรียน อัปเกรดความอร่อย
ตอนนี้บ้านเราก็เข้าสู่ หน้าทุเรียน แบบจริงจังแล้ว และสำหรับใครที่เป็นทุเรียนเลิฟเวอร์ คงต้องโดนเมนู ทุเรียนไส้ข้าวเหนียว ข้าวเหนียวทุเรียน เมนูสุดฮิตที่เป็นการนำ ข้าวเหนียวใส่เข้าไปในทุเรียน ตกแบบจริงจัง เพราะมันน่ากินมากๆ ดาเมจรุนแรง เอาล่ะอย่ารอช้า ตามมาดูกันเลยดีกว่าว่า สูตรทำ วิธีทำจะเป็นอย่างไร และจะฟินมากขนาดไหน !!
สูตรข้าวเหนียวทุเรียน ทุเรียนไส้ข้าวเหนียว
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ข้าวเหนียวทุเรียน ทุเรียนไส้ข้าวเหนียว
- ทุเรียนหนึ่งลูก เลือกแบบกรอบนอกนุ่มใน
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- กะทิ 250 ml
- ใบเตย
วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียน
ทุเรียนยัดไส้ข้าวเหนียว
1. นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาซาวน้ำทิ้ง 1 รอบ
2. เตรียมอ่างผสมใส้ข้าวเหนียว จากนั้นนำน้ำร้อนต้มเดือดมาแช่ข้าวเหนียวประมาณ 10 นาที
3. กรองเอาน้ำออกจากข้าวเหนียว จากนั้นเตรียมหม้อนึ่ง นำผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ มารองไว้
4. นำถั่วเขียวซีกมาแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
5. นำข้าวเหนียวใส่เตรียมนึ่ง ถ้าหม้อนึ่งใหญ่ สามารถแบ่งครึ่งส่วนสำหรับนึ่งถั่วเขียวซีกไปพร้อมกันได้เลย
6. เตรียมต้มน้ำสำหรับนึ่งให้เดือด จากนั้นใส่ใบเตยลงไป
7. นำข้าวเหนียวและถั่วเขียวซีกลงนึ่งประมาณ 15-20 นาที จนข้าวเหนียวสุกดี
8. เตรียมหม้อ ใส่หัวกะทิ เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป แล้วขยำใบเตยใส่ลงไปต้มด้วยกันจนเดือด
9. นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วมาใส่ชามผสมเตรียมไว้ จากนั้นเทน้ำมูลที่ทำไว้ใส่ลงไป โดยกรองใบเตยออก
10. ใช้พายค่อยๆ คนให้ข้าวเหนียวกับน้ำมูนเข้ากัน แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที เพื่อให้ข้าวเหนียวดูดน้ำมูน
11. พอครอบเวลาให้เปิดฝาแล้วคน 1 รอบ จากนั้นอบต่ออีกสักครู่จนข้าวเหนียวแห้งดี
12. ผ่าครึ่งเนื้อทุเรียน แล้วใส่ข้าวเหนียวลงไปตรงกลาง จากนั้นโรยหน้าด้วยถั่วเขียวนึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
- เจ๊นกกระท้อนซิ่ง จังหวัด ปทุมธานี ไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน
- สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน 2022 หอมอร่อยหวานมัน รับหน้าร้อน
- 40 สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน
- 20 ร้านทุเรียน เดลิเวอรี่ ทุเรียนเนื้อดี สดจากสวน ส่งตรงถึงหน้าบ้าน