สูตรบ้าบิ่นกล้วยหอมมันม่วง สูตรหวานน้อย อร่อยแปลกใหม่ ทำขายกำไรดี
ไม่มีมะพร้าวอ่อนก็ทำขนมบ้าบิ่นอร่อยๆ ได้ วันนี้เรามี สูตรขนม เมนูฮิตอย่างบ้าบิ่นมาแนะนำค่ะ กับ สูตรทำ บ้าบิ่นกล้วยหอมมันม่วง สูตรนี้หวานน้อย อร่อยมากก แถมต้นทุนก็ไม่สูง สูตรนี้ใช้มะพร้าวอบแห้งแทนมะพร้าวทึนทึก สำหรับใครที่อยู่ต่างประเทศก็ทำตามได้ง่ายๆ เลยค่ะ หรือใครอยากเอาไปต่อยอดทำขายก็รับรองว่าอร่อยแปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร ขายดีแน่นอน
สูตรทำ ขนมบ้าบิ่นกล้วยหอมมันม่วง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม บ้าบิ่นกล้วยหอมมันม่วง
Sweet grill coconut banana and purple sweet potato Recipe
- แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
- กล้วยหอม 150 กรัม (น้ำหนักหลังจากปอกเปลือกแล้ว)
- มันม่วง 170 กรัม (น้ำหนักหลังปอกเปลือกแล้ว)
- มะพร้าวอบแห้ง 100 กรัม (หรือมะพร้าวขูด)
- น้ำตาลทราย 155 กรัม
- กะทิ 70 กรัม
- งาขาว 20 กรัม
- งาดำ 10 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- น้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด
วิธีทำ บ้าบิ่นกล้วยหอมมันม่วง
1. ล้างทำความสะอาดมันม่วง แล้วปอกเปลือก จากนั้นขูดมันม่วงเป็นเส้นฝอย
2. เตรียมอ่างผสม ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือ งาขาว และงาดำ จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เติมกะทิลงไปคนให้ส่วนผสมพอเข้ากัน
4. ใส่มะพร้าวอบแห้งลงไป ตามด้วยกล้วยหอม ใช้มือนวดให้ส่วนผสมเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่มันม่วงขูดลงไป แล้วนวดต่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากัน
6. ปิดฝาอ่างผสม แล้วพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย รอจนกระทะร้อน ใส่แป้งที่พักไว้ลงไปจี่บนกระทะจนสุกดีทั้ง 2 ด้วย
8. เมื่อขนมบ้าบิ่นสุกเกรียมทั้ง 2 ด้าน ให้นำขึ้นจากกระทะ พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : Suppanuch Suppanuch
- Youtube : Suppanuch Suppanuch
บทความที่คุณอาจสนใจ