วิธีทำไข่ต้ม แบบ 7-11 ญี่ปุ่น ไข่แดงครีมมี่ มีรสเค็มเข้าเนื้อ อร่อยมาก
แจกสูตรอาหาร วิธีทำ ไข่ต้มแบบที่ญี่ปุ่น ไข่ต้มเกาหลี ทำไมถึงอร่อย บอกเลยว่าอีกหนึ่ง ของกิน 7-11 ที่หลายคนหลงรักเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น ก็คือ ไข่ต้ม ตามร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น 7-Eleven, Lawson หรือ Family Mart เพราะไข่ต้มของร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น หรือ Salted Soft Boiled Egg จะมีรสชาติเค็มเข้าเนื้อแบบมีเอกลักษณ์ เรียกได้ว่าแค่ปอกเปลือกก็ทานได้เลย แถมไข่แดงยังมีความครีมมี่หนึบๆ คืออร่อยแบบไม่ต้องมีซีอิ๊วให้ยุ่งยาก และสำหรับใครที่กำลังรู่สึกอยากทานไข่ต้มญี่ปุ่น ก็มาดูวิธีทำ ไข่ต้มเซเว่นญี่ปุ่น ตามนี้ได้เลย รับรองว่าฟิน แบบไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่นแล้ว
วิธีทำไข่ต้ม แบบร้านสะดวกซื้อที่ญี่ปุ่น
ส่วนผสม ไข่ต้มแบบญี่ปุ่น
- ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
- น้ำเปล่า 1 หม้อ (สำหรับต้มไข่)
- ดอกเกลือ 60 กรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร (สำหรับแช่ไข่)
- ถุงซิปล็อกสำหรับใส่อาหาร 1 ใบ
ขั้นตอนทำไข่ต้ม แบบ 7-11 ญี่ปุ่น เกาหลี
1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นหรี่ไฟลง แล้วใส่ไข่ลงไปต้ม
2. จับเวลาต้มไข่ตามความสุกที่ต้องการ
- 5-6 นาที สำหรับไข่แดงนิ่มๆ
- 7-8 นาที สำหรับไข่แดงสุกปานกลาง
- 10-12 นาที สำหรับไข่แดงสุกแน่น
3. เตรียมน้ำเกลือ โดยผสมดอกเกลือกับน้ำเปล่า คนให้เกลือละลายดี แล้วพักไว้
4. เมื่อไข่สุกแล้ว นำไข่ออกจากน้ำเดือดแล้วใส่ในถุงซิปล็อก (ไม่ต้องน็อกน้ำเย็น)
5. ใส่น้ำเกลือที่ผสมไว้ตามลงไป ไล่อากาศออกให้ได้มากที่สุดแล้วปิดถุงให้สนิท จากนั้นพักไว้ 12 ชั่วโมง โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
6. หลังจาก 12 ชั่วโมง ให้นำไข่ออกจากถุง ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วสามารถนำมาทานได้เลย หรือเก็บในตู้เย็นเพื่อรับประทานวันต่อไปได้เช่นกัน
ทำไมไข่ต้มญี่ปุ่นถึงมีรสเค็ม?
เนื่องจากเปลือกไข่จะมีรูเล็กๆ ที่ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อนำไข่ต้มสุกใหม่ๆ ที่ยังมีควมร้อนลงไปแช่ในน้ำเกลือที่เย็น (อุณหภูมิห้อง) จะเกิดแรงดันออสโมซิสจะทำให้เกลือซึมเข้าไปในรูเหล่านั้น ทำให้ไข่มีรสชาติเค็มกลมกล่อม อร่อยได้โดยไม่ต้องเหยาะซีอิ๊ว
ข้อมูลอ้างอิง : https://www.hakatanoshio.co.jp/taste/isedelica/
บทความที่คุณอาจสนใจ
- วิธีต้มไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ ต้มไข่จับเวลากี่นาที จะได้ความสุกที่ต้องการ
- วิธีต้มไข่ให้สวย อร่อย ไข่แดงอยู่ตรงกลาง เปลือกไม่แตก ใส่ไข่ตอนไหนดี
- เคล็ดลับ วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย ไม่ติดเปลือก ต้มไข่กี่นาที ดูเลย!