สูตรทำ พานาคอตต้ามะม่วง ทำง่าย เนื้อเนียนสวย อร่อยชื่นใจ

สูตรทำ พานาคอตต้ามะม่วง ทำง่าย เนื้อเนียนสวย อร่อยชื่นใจ
nnanthisin
15 เมษายน 2565 ( 11:00 )
255

        สายหวานต้องห้ามพลาด! ฤดูร้อนแบบนี้ แน่นอนว่า เมนูมะม่วง ต้องมีมาให้ฟินกันเต็มที่ สำหรับวันนี้เรามี สูตรทำ พานาคอตต้ามะม่วง มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าดีต่อใจตั้งแต่คำแรก หอมกลิ่นมะม่วง เปรี้ยวหวานกำลังพอดี เนื้อครีมมันเข้มข้น หอมกลิ่นวนิลา อร่อยเข้ากันดี ยิ่งถ้าได้ทานหลังจากแช่เย็นไว้ รับรองว่าอร่อยฟินชื่นใจ จนต้องอยากทำซ้ำ! ตามมาจดสูตรกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ พานาคอตต้ามะม่วง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม พานาคอตต้า มะม่วง

ส่วนที่ 1

  •  ผงวุ้น 2 ช้อนชา
  • ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • วิปครีม ริช เวอร์ซาตี้ 250 g
  • น้ำตาลทราย 90 g
  • นมสดจืด 250 g


ส่วนที่ 2

  • น้ำตาลทราย 15 g
  • เกลือ ปริมาณเล็กน้อย
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด 250 g
  • น้ำมะม่วงเข้มข้น 60 g 


ส่วนที่ 2

  • น้ำมะม่วงเข้มข้น 1/2 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่


วิธีทำ พานาคอตต้า มะม่วง

  1. เริ่มจากการเตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยผงเจลาติน ผงวุ้น แช่น้ำพักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เจลาตินกับผงวุ้นอิ่มน้ำ
  2. เมื่อครบ 5 นาที นำหม้อขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟอ่อน ระหว่างต้มให้คนไปมา ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมะม่วงเข้มข้ม แล้วคนให้พอเข้ากัน ชิมรสชาติดูแล้วค่อยเติมน้ำตาลลงไปตามความหวานที่ชอบ คนพอเข้ากันดี ต้มให้เดือด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย แล้วแช่ตู้เย็นไว้เพื่อให้น้ำมะม่วงเซ็ตตัว
  3. เตรียมหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ผงวุ้น เจลลาติน พักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้น เจลาตินอิ่มตัว
  4. นำขึ้นตั้งใฟ ใช้ไฟอ่อน คนไปมาระหว่างต้ม ใส่นมสดจืด คนให้พอเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปความหวานปรับได้ตามชอบ ตามด้วยกลิ่นวนิลา จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงไปคนพอเข้ากัน ไม่ต้องรอให้เดือด ปิดไฟได้เลย
  5. น้ำมะม่วงที่ใส่แก้วไว้ตอนแรก เมื่อเซ็ตตัวดี นำาออกจากตู้เย็น ตักครีมนมที่ต้ม ใส่แก้วให้เกือบเต็ม พักไว้ในตู้เย็นอีกครั้ง จนเซ็ตตัวดี
  6. นำออกมาแต่งด้วย น้ำมะม่วงเข้มข้น ใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้