สูตรทำ พานาคอตต้ามะม่วง ทำง่าย เนื้อเนียนสวย อร่อยชื่นใจ

        สายหวานต้องห้ามพลาด! ฤดูร้อนแบบนี้ แน่นอนว่า เมนูมะม่วง ต้องมีมาให้ฟินกันเต็มที่ สำหรับวันนี้เรามี สูตรทำ พานาคอตต้ามะม่วง มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าดีต่อใจตั้งแต่คำแรก หอมกลิ่นมะม่วง เปรี้ยวหวานกำลังพอดี เนื้อครีมมันเข้มข้น หอมกลิ่นวนิลา อร่อยเข้ากันดี ยิ่งถ้าได้ทานหลังจากแช่เย็นไว้ รับรองว่าอร่อยฟินชื่นใจ จนต้องอยากทำซ้ำ! ตามมาจดสูตรกันเลยค่า

สูตรทำ พานาคอตต้ามะม่วง

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม พานาคอตต้า มะม่วง

ส่วนที่ 1

•  ผงวุ้น 2 ช้อนชา
• ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
• กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
• วิปครีม ริช เวอร์ซาตี้ 250 g
• น้ำตาลทราย 90 g
• นมสดจืด 250 g

ส่วนที่ 2

• น้ำตาลทราย 15 g
• เกลือ ปริมาณเล็กน้อย
• ผงวุ้น 1 ช้อนชา
• ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 250 g
• น้ำมะม่วงเข้มข้น 60 g 

ส่วนที่ 2

• น้ำมะม่วงเข้มข้น 1/2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่

วิธีทำ พานาคอตต้า มะม่วง

1. เริ่มจากการเตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยผงเจลาติน ผงวุ้น แช่น้ำพักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เจลาตินกับผงวุ้นอิ่มน้ำ
2. เมื่อครบ 5 นาที นำหม้อขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟอ่อน ระหว่างต้มให้คนไปมา ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมะม่วงเข้มข้ม แล้วคนให้พอเข้ากัน ชิมรสชาติดูแล้วค่อยเติมน้ำตาลลงไปตามความหวานที่ชอบ คนพอเข้ากันดี ต้มให้เดือด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย แล้วแช่ตู้เย็นไว้เพื่อให้น้ำมะม่วงเซ็ตตัว
3. เตรียมหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ผงวุ้น เจลลาติน พักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้น เจลาตินอิ่มตัว
4. นำขึ้นตั้งใฟ ใช้ไฟอ่อน คนไปมาระหว่างต้ม ใส่นมสดจืด คนให้พอเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปความหวานปรับได้ตามชอบ ตามด้วยกลิ่นวนิลา จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงไปคนพอเข้ากัน ไม่ต้องรอให้เดือด ปิดไฟได้เลย
5. น้ำมะม่วงที่ใส่แก้วไว้ตอนแรก เมื่อเซ็ตตัวดี นำาออกจากตู้เย็น ตักครีมนมที่ต้ม ใส่แก้วให้เกือบเต็ม พักไว้ในตู้เย็นอีกครั้ง จนเซ็ตตัวดี
6. นำออกมาแต่งด้วย น้ำมะม่วงเข้มข้น ใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จ
   
   

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตร 9 เมนูมะม่วง อร่อยชื่นใจ ต้อนรับเทศกาลมะม่วง 🥭
• 9 สูตร เต้าฮวย พุดดิ้ง เมนูทำขาย หน้าร้อน อร่อยชื่นใจ หลายรสชาติ
• แจก 12 สูตรทำ บิงซู น้ำแข็งใส หลากสไตล์ ทำง่าย สดชื่น ฟินรับหน้าร้อน! 🍨