สูตรทำ ซี่โครงหมูทอด ซอสกาแฟ Coffee Pork Ribs เมนูสุดอร่อยจากสิงคโปร์!

สูตรทำ ซี่โครงหมูทอด ซอสกาแฟ Coffee Pork Ribs เมนูสุดอร่อยจากสิงคโปร์!
Maysylvie
18 เมษายน 2565 ( 10:00 )
213

      ยังไม่มีโอกาสได้ไปต่างประเทศ เลยขอเสนอเมนูจากประเทศสิงคโปร์ ที่ถือเป็นเมนูชื่อดังซิกเนเจอร์เลยก็ว่าได้ กับ สูตรอาหาร วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดซอสกาแฟ Coffee Pork Ribs เมนูอร่อยจากสิงคโปร์ ทำง่ายได้ที่บ้าน! เรียกว่าเป็นเมนูชื่อดังจากเชฟ แซม เหลียง เชฟระดับโลกผู้สร้างเทรนอาหารจีนแนวใหม่ บอกเลยว่าเป็นเมนูสุดอร่อยระดับโลก ที่ทำกินได้ที่บ้านง่ายๆ ถ้าพร้อมแล้ว ตามไปทำเมนูนี้พร้อมกันเลย!

 

 

วิธีทำ ซี่โครงหมูทอด ซอสกาแฟ
Coffee Pork Ribs เมนูสิงคโปร์

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม Coffee Pork Ribs ซี่โครงหมูทอดซอสกาแฟ

หมูหมัก

  • กระดูกหมู 500 กรัม
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

ซอสกาแฟ

  • กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสไลด์ 2 กลีบ
  • ซอสบาบีคิว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย 1 แท่ง
  • พริกแห้ง 3 เม็ด

ส่วนโรยหน้า

  • ต้นหอมซอย
  • งาขาวคั่ว
  • พริกแดง
  • ผักชี

วิธีทำ Coffee Pork Ribs ซี่โครงหมูทอดซอสกาแฟ

  1. ทำซอสดดยการตีไข่ ตามด้วยซอสหอยนางรม น้ำมันงา เบกกิ้งโซดา น้ำเปล่า แป้งข้าวโพด คนผสมให้เข้ากัน
  2. นำซี่โครงหมูลงไปในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30-1 ชั่วโมง
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำซี่โครงหมูลงไปทอดทีละชิ้น จากนั้นตักขึ้นพักไว้
  4. ทำซอสกาแฟ โดยการตั้งกระทะไฟกลาง-อ่อน ใส่ซอสบาร์บิคิวลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย และผงกาแฟ คนผสมให้เข้ากัน
  5. ใส่กระเทียม พริกแห้ง น้ำเปล่า และอบเชยลงไป คนผสมให้เข้ากันดี
  6. นำซี่โครงหมูลงไปคลุกให้ทั่วกันดี ตักใส่จาน โรยด้วย ต้นหอมซอยงาขาวคั่ว พริกแดง และผักชี

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้