สูตรขนม เค้กไข่ นุ่มฟู ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ทำขายกำไรงาม!
5 กันยายน 2563 ( 11:00 )
23.5K
สายเบเกอรี่มือใหม่ ต้องลองทำเมนูนี้เลย สูตรอาหาร สูตรขนม เค้กไข่ นุ่มฟู ทำง่ายใช้วัตถุดิบเพียง 5 อย่าง! ใครจะคิดว่าเค้กไข่ที่เรากินแต่เด็ก รสชาติดี จะมีวิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด เป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อนมือใหม่ก็ทำให้อร่อยได้ เก็บไว้กินได้นาน หรือใครจะจดสูตรไปทำขาย บอกเลยกำไรดีสุดๆ! ว่าแล้วอย่ารอช้า ไปดูวิธีทำกันเลย!
สูตรขนม เค้กไข่ เมนูทำขายกำไรงาม
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนผสม เค้กไข่
- ไข่ไก่สดใหม่ เบอร์ 0 ทั้งหมด 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- นมสดหรือนมข้นจืด 50 กรัม
- น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันรำข้าว 30 กรัม
วิธีทำ เค้กไข่
- ตั้งน้ำในหม้อ ต้มให้เดือด ผสมน้ำมันกับนมเข้าด้วยกัน พักไว้
- ตอกไข่ 3 ฟองลงในชามผสม เทน้ำตาลลงไป ยกหม้อต้มออกจากแก๊ส นำชามผสมไปวางด้านบนของหม้อต้มน้ำ
- ใช้เครื่องตีแป้ง ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนไข่ขึ้นฟู
- เมื่อได้ที่แล้ว ยกออกจากหม้อน้ำอุ่น จากนั้นนำไปตีต่อเพื่อตัดฟองอากาศด้วยความเร็วต่ำสุดประมาณ 2-3 นาที หรือจนเนื้อเนียน
- จากนั้นนำแป้งตะล่อมลงไปในเนื้อไข่ที่ตีไว้ จนเนื้อเนียนเข้าด้วยกัน
- ตามด้วยนมที่ผสมในน้ำมัน ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง
- โรยน้ำตาลเม็ดใหญ่ลงไปในแท่นพิมพ์สำหรับอบ ใส่เค้กที่ทำไว้ลงไป โดยเหลือพื้นที่ด้านบนเล็กน้อย
- นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง ปิดพัดลม ด้วยอุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 20 - 25 นาที
- เมื่อนำออกมาเค้กด้านหน้าจะกรอบ แต่ถ้าพักทิ้งไว้ เนื้อเค้กจะนุ่ม เลือกกินได้ตามชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
