สูตรทำ วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 4 อย่าง นุ่มหนึบหนับ!
Maysylvie
30 กรกฎาคม 2563 ( 10:30 )
28.7K
1
สายขนมญี่ปุ่นน่าจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีกับขนม วาราบิโมจิ แสนอร่อย วันนี้เราจะมาแจกสูตรอาหาร สูตรขนม วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย เหนียวนุ่มหนึบหนับ! ขนมญี่ปุ่นกินเพลิน แป้งเหนียวนุ่ม ที่สำคัญใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 4-5 อย่างเท่านั้น!! แถมทำไม่ยากอย่างที่คิด จะทำกินคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้ หรือจะทำกินเล่นก็เพลินไม่แพ้กัน ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาจดสูตรกันเลย!!
สูตรขนม วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่น
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
ส่วนผสม วาราบิโมจิ
วาราบิ
- แป้งมัน 100 กรัม / 100 g Tapioca flour
- ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp Agar agar powder
- น้ำตาลทราย 50 กรัม / 50 g Sugar
- น้ำเปล่า 400 กรัม / 400 g Water
- ถั่วคินาโกะป่น 80 กรัม / 80 g Kinako powder
คุโรมิสึ
- น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม / 160 g Brown sugar
- น้ำเปล่า 200 กรัม / 200 g Water
วิธีทำ วาราบิโมจิ
- นำแป้งมัน น้ำตาลทราย ผงวุ้น และน้ำเปล่าใส่ลงไปในกระทะ
- คนให้เข้ากันก่อน จนแป้งไม่เป็นเม็ด
- จากนั้นนำขึ้นตั้งเตา เปิดไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆ จนแป้งฃเป็นเนื้อใส
- จากนั้นนำไปใส่ในกล่องพลาสติกขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว
- ระหว่างรอแป้ง ให้มาทำซอสคุโรมิสึ โดยนำน้ำตาลทรายแดง ตามด้วยน้ำเปล่า
- จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปประมาณ 10 นาทีจนซอสเริ่มหนืดขึ้น นำไปพักให้ซอสเย็นลง
- นำแป้งวาราบิที่แช่ไว้ในตู้เย็น ออกมาแช่ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้หลุดจากพิมได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
- นำวาราบิที่ตัดไว้ ไปคลุกผงถั่วคินาโกะป่นให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมซอสคุโรมิสึ เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!