เปิดเคล็ดลับ ! ไก่ย่าง สูตรงานวัด 🎊 ไก่เนื้อฉ่ำๆ กับน้ำจิ้มแจ่วสุดเด็ด กินเองก็ได้ ทำขายก็ดี

        สูตรอาหาร ในวันนี้รับรองว่าเป็นเมนูเด็ด ! หรือจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเลยก็ว่าได้ นั่นก็คือ ไก่ย่าง สูตรงานวัด บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ จะทำกินเอง หรือทำขายก็ได้นะ รับรองว่าอร่อยฉ่ำสุดๆ ไปเลย แถมด้วยสูตรทำน้ำจิ้มแจ่ว บอกเลยว่าฟินถึงใจ ! ไปดูกันเลยดีกว่าจ้า

เคล็ดลับ สูตรทำ ไก่ย่างงานวัด

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ไก่ย่างงานวัด

• น่องติดสะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
• ผงปรุงรส สูตรหมักย่าง 1 ซอง
• กะทิ 1 ถ้วย
• ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา
• สีส้ม (สีผสมอาหาร)
• สีแดง (สีผสมอาหาร)
• น้ำมันพืช
• ไม้เสียบไก่

วิธีทำ ไก่ย่างงานวัด

1. นำเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น เทผงปรุงรสลงไปคลุกเคล้า นวดผสม ประมาณ 10 นาที
2. จากนั้น ผสมสีผสมอาหารลงไปเล็กน้อย นวดจนได้สีแดงอมส้มอ่อนๆ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นวดจนเข้ากันอีกครั้ง เสียบไม้ พักไว้ 30 นาที
3. ย่างด้วยไฟอ่อน กับเตาถ่าน ทานคู่กับ ปลาร้าบอง ข้าวเหนียว ผัดสดต่างๆ

ส่วนผสมทำ น้ำจิ้มแจ่ว 

• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊ป 1/3 ถ้วย
• พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 1/2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว

        ผสมน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา พริกป่น มะนาว คนจนเข้ากัน เติมผักทั้งหมดลงไป และใส่ข้าวคั่วเป็นอย่างสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟ

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking