เปิดเคล็ดลับ ! ไก่ย่าง สูตรงานวัด 🎊 ไก่เนื้อฉ่ำๆ กับน้ำจิ้มแจ่วสุดเด็ด กินเองก็ได้ ทำขายก็ดี
10 พฤษภาคม 2563 ( 12:00 )
1.9K
สูตรอาหาร ในวันนี้รับรองว่าเป็นเมนูเด็ด ! หรือจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเลยก็ว่าได้ นั่นก็คือ ไก่ย่าง สูตรงานวัด บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ จะทำกินเอง หรือทำขายก็ได้นะ รับรองว่าอร่อยฉ่ำสุดๆ ไปเลย แถมด้วยสูตรทำน้ำจิ้มแจ่ว บอกเลยว่าฟินถึงใจ ! ไปดูกันเลยดีกว่าจ้า
เคล็ดลับ สูตรทำ ไก่ย่างงานวัด
คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนผสม ไก่ย่างงานวัด
- น่องติดสะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
- ผงปรุงรส สูตรหมักย่าง 1 ซอง
- กะทิ 1 ถ้วย
- ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา
- สีส้ม (สีผสมอาหาร)
- สีแดง (สีผสมอาหาร)
- น้ำมันพืช
- ไม้เสียบไก่
วิธีทำ ไก่ย่างงานวัด
- นำเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น เทผงปรุงรสลงไปคลุกเคล้า นวดผสม ประมาณ 10 นาที
- จากนั้น ผสมสีผสมอาหารลงไปเล็กน้อย นวดจนได้สีแดงอมส้มอ่อนๆ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นวดจนเข้ากันอีกครั้ง เสียบไม้ พักไว้ 30 นาที
- ย่างด้วยไฟอ่อน กับเตาถ่าน ทานคู่กับ ปลาร้าบอง ข้าวเหนียว ผัดสดต่างๆ
ส่วนผสมทำ น้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 1/3 ถ้วย
- พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว
ผสมน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา พริกป่น มะนาว คนจนเข้ากัน เติมผักทั้งหมดลงไป และใส่ข้าวคั่วเป็นอย่างสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟ
🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking
