สูตรทำ ฝอยทองกรอบ แบบไม่ต้องอบ ทำเองได้ง่ายๆ สายหวานต้องลอง !

        สูตรขนม ทำง่ายๆ ที่เรานำมาฝากในวันนี้ บอกเลยว่าเป็นขนมไทย ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด ! ใครว่าเป็นขนมไทย แล้วจะทำยาก ไม่จริงค่ะ เพราะในวันนี้เรามีสูตรทำ ฝอยทองกรอบ แบบไม่ต้องอบ เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้าน รับรองว่าต้องถูกใจสายหวานแน่นอน จะทำกินเองก็ได้ หรือจะทำขายก็ดี อร่อยกันได้ยาวๆ เลยค่า ตามไปจดสูตรกันเล้ยยย

สูตรทำ ฝอยทองกรอบ

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ฝอยทองกรอบ

• ไข่เป็ด 20 ฟอง
• ไข่ไก่ 10 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย สำหรับเติมระหว่างทำฝอยทอง
• น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
• กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
• ใบเตย 5-6 ใบ

วิธีทำ ฝอยทองกรอบ

1. ตอกไข่เป็ดและไข่ไก่ แล้วแยกเฉพาะไข่แดง การแยกไข่แดง ควรดึงเมือก สะดือไข่ออกให้หมดแล้วเอาไข่มากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้ไข่แดงที่เนียนดี
2. นำไข่ขาวไปกรองด้วยผ้าขาวบาง ตักไข่ขาวใส่ชามไข่แดง 2-3 ช้อนเพื่อให้เป็นสาย โรยง่าย และเส้นสวย ใส่กลิ่นมะลิ คนให้เข้ากัน
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตย ต้มพอหอมๆ ตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายไป คนให้น้ำตาลละลาย หยอดไข่แดงเป็นวงกลมเป็นแพใหญ่ๆ ตักออก โดยใช้ตะเกียบยาวๆ ช้อนขึ้น พับครึ่ง ให้จับกับเป็นแพ ล้างวนด้วยน้ำเชื่อมไปมา จากนั้นตักออกพักไว้ในตะแกรง รอให้สะเด็ดน้ำเชื่อม
4. เมื่อโรยไข่รอบต่อไป ให้เติมน้ำตาลทรายประมาณ 1-2 ช้อน แล้วค่อยโรยไข่ลงไป น้ำตาลจะช่วยทำให้ฝอยทองเก็บได้นานและกรอบง่ายค่ะ 
5. ม้วนฝอยทองเป็นก้อนๆ เรียงใส่ตะแกรงหรือกระด้ง เรียงไว้ ผึ่งลมให้แห้งดี

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

-------------------------------

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!