สูตรทำ ฝอยทองกรอบ แบบไม่ต้องอบ ทำเองได้ง่ายๆ สายหวานต้องลอง !

สูตรทำ ฝอยทองกรอบ แบบไม่ต้องอบ ทำเองได้ง่ายๆ สายหวานต้องลอง !
nnanthisin
12 ธันวาคม 2563 ( 13:00 )
2.5K

        สูตรขนม ทำง่ายๆ ที่เรานำมาฝากในวันนี้ บอกเลยว่าเป็นขนมไทย ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด ! ใครว่าเป็นขนมไทย แล้วจะทำยาก ไม่จริงค่ะ เพราะในวันนี้เรามีสูตรทำ ฝอยทองกรอบ แบบไม่ต้องอบ เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้าน รับรองว่าต้องถูกใจสายหวานแน่นอน จะทำกินเองก็ได้ หรือจะทำขายก็ดี อร่อยกันได้ยาวๆ เลยค่า ตามไปจดสูตรกันเล้ยยย

 

 

 

สูตรทำ ฝอยทองกรอบ

 

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

 

ส่วนผสม ฝอยทองกรอบ

  • ไข่เป็ด 20 ฟอง
  • ไข่ไก่ 10 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
  • น้ำตาลทราย สำหรับเติมระหว่างทำฝอยทอง
  • น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย 5-6 ใบ


วิธีทำ ฝอยทองกรอบ

 

  1. ตอกไข่เป็ดและไข่ไก่ แล้วแยกเฉพาะไข่แดง การแยกไข่แดง ควรดึงเมือก สะดือไข่ออกให้หมดแล้วเอาไข่มากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้ไข่แดงที่เนียนดี
  2. นำไข่ขาวไปกรองด้วยผ้าขาวบาง ตักไข่ขาวใส่ชามไข่แดง 2-3 ช้อนเพื่อให้เป็นสาย โรยง่าย และเส้นสวย ใส่กลิ่นมะลิ คนให้เข้ากัน
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตย ต้มพอหอมๆ ตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายไป คนให้น้ำตาลละลาย หยอดไข่แดงเป็นวงกลมเป็นแพใหญ่ๆ ตักออก โดยใช้ตะเกียบยาวๆ ช้อนขึ้น พับครึ่ง ให้จับกับเป็นแพ ล้างวนด้วยน้ำเชื่อมไปมา จากนั้นตักออกพักไว้ในตะแกรง รอให้สะเด็ดน้ำเชื่อม
  4. เมื่อโรยไข่รอบต่อไป ให้เติมน้ำตาลทรายประมาณ 1-2 ช้อน แล้วค่อยโรยไข่ลงไป น้ำตาลจะช่วยทำให้ฝอยทองเก็บได้นานและกรอบง่ายค่ะ 
  5. ม้วนฝอยทองเป็นก้อนๆ เรียงใส่ตะแกรงหรือกระด้ง เรียงไว้ ผึ่งลมให้แห้งดี

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้