แจกสูตร ! แกงเขียวหวานไก่ ทำไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม

แจกสูตร ! แกงเขียวหวานไก่ ทำไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม
nnanthisin
28 เมษายน 2563 ( 16:30 )
3.5K
1

        เหล่ามาสเตอร์เชฟทางบ้านทั้งหลายต้องรู้ ! สูตรอาหาร แกงเขียวหวานไก่ ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด บอกเลยว่าอร่อยเหาะ ขอเติมข้าวแล้วเติมข้าวอีก แถมด้วยสูตรทำพริกแกงเขียวหวานเองด้วยนะ ปลุกวิญญาณความเป็นแม่ศรีเรือนในตัวคุณมากจ้า ไปค่ะ รีบเข้าครัวโชว์เสน่ห์ปลายจวักกันเลยดีกว่า

 

 

สูตรทำ แกงเขียวหวานไก่

 

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม พริกแกงเขียวหวาน

  • พริกไทยขาว 8 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวนเขียว 10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าเขียว 50 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ข่า 15 กรัม
  • ตะไคร้ 30 กรัม
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 8 กรัม
  • หอมแดง 75 กรัม
  • กระเทียมไทย 40 กรัม
  • ขมิ้นสด 1/4 ช้อนชา
  • ลูกผักชีคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

  • หัวกะทิ 250 กรัม
  • เนื้อไก่ 500 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • หางกะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
  • น้ำปลา 25 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • มะเขือเปรา 200 กรัม
  • ใบโหระพา 25 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 10 กรัม

 

วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่

  1.  โขลกส่วนผสมพริกแกงเขียวหวานให้เข้ากัน โดยเริ่มจากตำพริก ตามลำดับ
  2. ใช้ไฟแรงปานกลางเคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน แล้วใส่พริกแกงเขียวหวานตาม เมื่อผัดจนสุก แล้วใส่เนื้อไก่ ใบมะกรูด ผัดไปสักพักแล้วใส่หางกะทิลงไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำปลา แล้วใส่มะเขือพวงลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ ปิดท้ายด้วยใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ เมื่อสุกดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

**สามารถเปลี่ยนสูตรเป็นใช้พริกแกงเขียวหวานสำเร็จได้**

 

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ