สูตรเด็ด ข้าวเกรียบกุ้ง ฉบับโฮมเมด ของว่างทำง่าย กินเพลินได้ทั้งวัน!
Maysylvie
31 สิงหาคม 2563 ( 11:30 )
19.4K
1
ข้าวเกรียบกุ้ง เมนูอาหารทานเล่นที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เป็นเมนูอาหารว่างที่กินเพลินสุดๆ วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ข้าวเกรียบกุ้ง โฮมเมด ทำง่ายกินเพลินได้ทั้งวัน! เป็นเมนูที่ทำครั้งเดียวสามารถเก็บไว้กินได้นาน นำมากินเป็นออร์เดิร์ฟ กับแกล้ม หรือเอาไว้กินเล่นระหว่างดูหนังก็เพลินสุดๆ แถมสูตรนี้จะนำไปทำขาย สร้างอาชีพก็เลิศไม่แพ้กัน จะมีวิธียังไงบ้าง ตามมาทำไปพร้อมกันเลยค่ะ
สูตรอาหาร ข้าวเกรียบกุ้ง เมนูทานเล่น
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
ส่วนผสม ข้าวเกรียบกุ้ง
- กุ้ง 500 กรัม
- แป้งมัน 450 กรัม
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- กระเทียมจีนบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อนหรือน้ำอุ่นจัด 130 กรัม
วิธีทำ ข้าวเกรียบกุ้ง
- นำกุ้งล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำหัวออกแต่ยังเก็บมันกุ้งเอาไว้ จากนั้นนำกุ้งไปปั่นให้ละเอียด
- เทกุ้งปั่นใส่ชามผสม ตามด้วยแป้งมัน พริกไทยป่น กระเทียมจีน เกลือป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จากนั้นตามด้วยน้ำอุ่น ค่อยๆ เทลงไป ขยำเรื่อยๆ จนแป้งจับตัว
- จากนั้นนำแป้งมาคลึงให้เป็นเส้นยาว วางบนกระดาษฟรอย ม้วนปิดให้เรียบร้อย และนำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะสุก จากนั้นพักให้เย็น นำไปแช่ตู้เย็นอีกหนึ่งคืน
- นำมาตัดเป็นแผ่นบางๆ วางบนกระด้ง แล้วนำไปตากในแดดจัดประมาณ 2 แดดให้ข้าวเกรียบแห้งจัด
- เสร็จแล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ไม่ต้องทอดนาน สังเกตว่าถ้าข้าวเกรียบลอยขึ้นนมาก็สามารถตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมันได้เลย
- จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศตามชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!