สูตรทำ ข้าวหมกไก่ หม้อหุงข้าว เอาใจเด็กหอ และชาวคอนโด อร่อยได้ไม่ยากอย่างที่คิด !

สูตรทำ ข้าวหมกไก่ หม้อหุงข้าว เอาใจเด็กหอ และชาวคอนโด อร่อยได้ไม่ยากอย่างที่คิด !
nnanthisin
29 สิงหาคม 2563 ( 10:00 )
381
2

        สูตรอาหาร เมนูเด็ดในวันนี้ ถือว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเลยค่ะ แถมเป็นเมนูที่ใครอาจจะคิดว่าทำยาก แต่ที่จริงแล้ว ไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ และเมนูนั้นก็คือ ข้าวหมกไก่ บอกเลยว่าสูตรที่เราจะนำมาฝากกันในวันนี้ทำง่ายมากจริงๆ ที่สำคัญคือ เป็นสูตรจาก หม้อหุงข้าว เรียกได้ว่าถูกใจเด็กหอ และชาวคอนโดจริงๆ ค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบ เข้าครัวไปพร้อมๆ กันเลยค่า

 

 

สูตรทำ ข้าวหมกไก่ จาก หม้อหุงข้าว

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวหมกไก่

  • น่องไก่ สะโพกไก่ 900 กรัม
  • ผงทำข้าวหมกไก่ 1 ซอง 25 กรัม
  • ข้าวหอมมะลิ 400 กรัม
  • ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
  • นมสดจืด 1/2 ถ้วย
  • หอมแดงทุบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมทุบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นำ้มันเจียวหอมแดง 1/2 ถ้วย
  • เนยสดจืด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 500 ml
  • หอมแดงเจียว 1/2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย

    ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวหมกไก่

  • น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม อื่นๆ

  • ผักสด
  • แตงกวา
  • มะเขือเทศ
  • ใบผักชี
  • น้ำจิ้มอาจาด


วิธีทำ ข้าวหมกไก่

  1.  การทำน้ำจิ้ม เตรียมเครื่องปั่น ใส่ทุกอย่างลงไปเลย พริกกระเทียม ปั่นพอหยาบๆ ใส่ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ใบสะระแหน่ ต้นหอมซอย น้ำสะอาด ปิดฝาแล้วปั่นให้ละเอียด ลองชิมรสและปรุงให้ให้ตามชอบค่ะ ตักใส่ถ้วยโรยด้วยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
  2. การทำข้าวหมกไก่ เตรียมชามผสม ใส่ผงขาวหมกไก่ลงไป นมสดรสจืด นวดพอเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 20 นาที
  3. ต่อมาการหุงข้าวหมกไก่ โดยใช้หม้อหุงข้าว เทข้าวสารใส่หม้อ คนไปมาซาวน้ำทิ้ง ใส่น้ำหมักไก่ลงไป ใส่ผงขมิ้นเพื่อเพิ่มสีเหลือง ใส่ขิง หอมแดงทุบ กระเทียมทุบ คนไปมา ใส่เนยสดจืดลงไป คนพอเข้ากัน
  4. ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ วางเรียงในหม้อหุงข้าว แล้วเทน้ำสะอาดใส่ลงไปในหม้อเหมือนการหุงข้าวปกติค่ะแต่ไม่ต้องใส่น้ำเยอะมากเดี๋ยวข้าวจะแฉะไปค่ะ โรยด้วยหอมเจียวนิดหน่อย แล้วหุงปกติจนข้าวสุกดีค่ะ
  5. ข้าวหมกไก่ที่เราหุงไว้ก็สุกดีแล้ว ตักเนื้อไก่ออกอ่อน ใช้พายคุ้ยข้าวเบาๆ ตักข้าวใส่จาน วางไก่ลงไป ตามด้วยผักเคียงแตงกวา มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยหอมเจียว ผักชีซอย พริกชี้ฟ้าซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ และอาจาด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้