เมนูหน้าร้อน! แจกสูตร ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ อร่อยนัวไม่กลัวอ้วน 💛

     อย่างที่ทุกคนรู้กันอยู่แล้วว่าในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ เป็นฤดูกาล ทุเรียน ของบ้านเราค่ะ ซึ่งฤดูทุเรียนนั้นก็จะเริ่มต้นตั้งแต่ช่วงปลายเดือน มีนาคม และอยู่ยาวไปอีก 2-3 เดือน และสำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูทุเรียน วันนี้เรามี สูตรเด็ด วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ มาฝากจ้า เมนูขนมไทย ที่หลายๆ คนหลงรัก บอกเลยว่าสูตรนี้รสชาติอร่อย หอม มัน นัว หวานกรุบกริบ กินเพลินๆ จนลืมกลัวอ้วนไปเลยเด้ออ (สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน หอมอร่อยหวานมัน รับหน้าร้อน)

สูตรทำ ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ อร่อย ทำง่าย

 ดูคลิปขั้นตอน และวิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ ที่ด้านล่าง 

▼

 ส่วนผสมข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ 

ข้าวเหนียวมูน

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
• สารส้ม สำหรับล้างข้าว
• หัวกะทิ 500 กรัม
• น้ำตาล 220 กรัม (เพิ่มลดได้ตามชอบ)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ใบเตยหอม 6-7 ใบ

น้ำกะทิทุเรียน (เราจะไม่เอาหวานมาก จะเน้นความหอมๆมันๆ ค่ะ)

• น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ 120 กรัม
• หัวกะทิ 500 กรัม
• เนื้อทุเรียนประมาณ 4-5 พู (มาน้อยตามชอบ)
• เกลือ 1 ช้อนชา

 วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ 

1. นำน้ำตาลทราย ใส่ใบเตยหอมแล้วตามด้วยหัวกะทิคั้นสด และเกลือ มาคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

2. พอน้ำตาลละลายหมด ใส่ข้าวเหนียวนึ่งสุกร้อนๆ ลงในหม้อผสม

3. มูนข้าวเหนียว ผสมให้ข้าวเหนียวกับกะทิเข้ากัน แล้วปิดฝาพักไว้ 10-15 นาที

4. พอครบ 15 นาที เปิดหม้อ คนผสมอีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่าข้าวเหนียวจะดูดน้ำกะทิจนอิ่มตัว

5. นำหม้อตั้งไฟกลาง แล้วใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป กวนน้ำตาลให้ละลาย มีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย และมีกลิ่นหอม

6. จากนั้นใส่น้ำกะทิ คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วใส่เนื้อทุเรียนลงไป

7. กวนต่อจนทุเรียนนิ่ม แล้วใส่เกลือ ต้มต่อจนเนื้อทุรียนเปื่อยและนิ่ม ยกหม้อลงจากเตา พร้อมสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก เพจ : Pimmy ชวนกินของอร่อย