สูตรหมูคลุกฝุ่น สันคอหมูย่างสุดแซ่บ กับแกล้มเมนูเด็ด กินกับอะไรก็อร่อย

สูตรหมูคลุกฝุ่น สันคอหมูย่างสุดแซ่บ กับแกล้มเมนูเด็ด กินกับอะไรก็อร่อย
MEEKAO
19 ตุลาคม 2564 ( 17:30 )
131

     สายดริ๊ง สายอาหารอีสานทุกคนต้องรู้จักเมนู หมูคลุกฝุ่น อีกหนึ่งเมนูหมูสุดแซ่บ ที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ และวันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้ม กับ สูตรทำ หมูคลุกฝุ่น สันคอหมูย่างคลุกฝุ่น ที่อร่อยเด็ดอย่าบอกใคร แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายมากๆ ไม่มีอะไรยุ่งยาก แค่ต้องหมักหมูให้เข้าเนื้อ ก็รับรองว่าได้ทานหมูย่างอร่อยๆ แน่นอนค่ะ

 

 

สูตรหมูคลุกฝุ่น สูตรหมูย่าง สันคอหมูย่าง

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม สันคอหมูย่างคลุกฝุ่น หมูคลุกฝุ่น

ส่วนผสมสำหรับหมักหมู

  • สันคอหมู ซีพีคุโรบูตะ 2 ชิ้น
  • ผงปรุงรส (รสหมู)
  • นมข้นจืด
  • น้ำมันหอย

  • ข้าวเหนียว (สำหรับทำข้าวคั่ว)

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำปลา 1 ส่วน
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ส่วน
  • น้ำเปล่า 1 ส่วน
  • น้ำมะนาว 1+1/2 ส่วน
  • พริกป่น 1 ส่วน
  • ต้นหอม
  • หอมแดง
  • ข้าวคั่ว

 

วิธีทำ สันคอหมูย่างคลุกฝุ่น หมูคลุกฝุ่น

 

1. นำสันคอหมูมาทุบให้ทั่วด้วยที่ทุบ หรือสากก็ได้

2. เริ่มหมักหมู โดยใส่น้ำมันหอย ผงปรุงรส และนมข้นจืด

3. ใช่มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้สกัน แล้วหมักเนื้อหมูในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

4. ระหว่างรอให้ทำข้าวคั่วโดยเอาข้าวเหนยวมาคั่วในกระทะจนสุก จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด

5. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน

6. ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอม และหอมแดง พร้อมเสิร์ฟ

7. นำหมูที่หมักไว้มาย่างให้สุกดี และได้ความเกรียมที่ต้องการ

8. นำหมูลงจากเตา แล้วเอามาคลุกกับข้าวคั่วให้ทั่วชิ้น

9. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มแจ่ว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ