สูตรหมูคลุกฝุ่น สันคอหมูย่างสุดแซ่บ กับแกล้มเมนูเด็ด กินกับอะไรก็อร่อย

     สายดริ๊ง สายอาหารอีสานทุกคนต้องรู้จักเมนู หมูคลุกฝุ่น อีกหนึ่งเมนูหมูสุดแซ่บ ที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ และวันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้ม กับ สูตรทำ หมูคลุกฝุ่น สันคอหมูย่างคลุกฝุ่น ที่อร่อยเด็ดอย่าบอกใคร แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายมากๆ ไม่มีอะไรยุ่งยาก แค่ต้องหมักหมูให้เข้าเนื้อ ก็รับรองว่าได้ทานหมูย่างอร่อยๆ แน่นอนค่ะ

สูตรหมูคลุกฝุ่น สูตรหมูย่าง สันคอหมูย่าง

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม สันคอหมูย่างคลุกฝุ่น หมูคลุกฝุ่น

ส่วนผสมสำหรับหมักหมู

• สันคอหมู ซีพีคุโรบูตะ 2 ชิ้น
• ผงปรุงรส (รสหมู)
• นมข้นจืด
• น้ำมันหอย
  
  
• ข้าวเหนียว (สำหรับทำข้าวคั่ว)

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

• น้ำปลา 1 ส่วน
• น้ำตาลปี๊บ 1 ส่วน
• น้ำเปล่า 1 ส่วน
• น้ำมะนาว 1+1/2 ส่วน
• พริกป่น 1 ส่วน
• ต้นหอม
• หอมแดง
• ข้าวคั่ว

วิธีทำ สันคอหมูย่างคลุกฝุ่น หมูคลุกฝุ่น

1. นำสันคอหมูมาทุบให้ทั่วด้วยที่ทุบ หรือสากก็ได้

2. เริ่มหมักหมู โดยใส่น้ำมันหอย ผงปรุงรส และนมข้นจืด

3. ใช่มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้สกัน แล้วหมักเนื้อหมูในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

4. ระหว่างรอให้ทำข้าวคั่วโดยเอาข้าวเหนยวมาคั่วในกระทะจนสุก จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด

5. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน

6. ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอม และหอมแดง พร้อมเสิร์ฟ

7. นำหมูที่หมักไว้มาย่างให้สุกดี และได้ความเกรียมที่ต้องการ

8. นำหมูลงจากเตา แล้วเอามาคลุกกับข้าวคั่วให้ทั่วชิ้น

9. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มแจ่ว

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• Youtube : Zen Coolsine

บทความที่คุณอาจสนใจ

• สูตรทำ พะโล้ผัดแห้ง หมูตุ๋นสไตล์ไต้หวัน อร่อย นุ่มเด้ง ละลายในปาก
• 9 สูตรอาหาร เมนูเด็ดจากการ์ตูน และซีรีส์ดัง ทำตามง่าย สไตล์เชฟเซน
• แจกสูตร 80 เมนูไข่ หลายสไตล์ กินง่าย ทำง่าย ในช่วง Work From Home

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <