สอนทำ กิมจิ ซอสโคชูจัง ทำง่าย ขั้นตอนน้อย อร่อยได้ไม่แพ้ต้นตำรับ
23 กันยายน 2564 ( 11:00 )
12K
เอาใจแม่บ้านสายเกา กับสูตรทำ กิมจิ แต่ครั้งนี้จะต่างออกไป เพราะเราเอาใจมือใหม่หัดทำ กับ วิธีทำกิมจิอย่างง่าย ด้วยซอโคชูจัง ขั้นตอนน้อย อร่อยได้ไม่แพ้ต้นตำรับ! สำหรับคนที่อยากทำกิมจิเอง แต่ไม่มีเวลา หรือหาซื้อพริกเกาหลีไม่ได้ ใช้ซอสโคชูจังแทนได้เลยจ้า หาซื้อง่ายตามห้างทั่วไป แถมรสชาติเข้มข้นและอร่อยไม่แพ้กัน ยิ่งเก็บไว้นานยิ่งอร่อยด้วยนะ อยากรู้แล้วใช่ไหมละว่าทำ กิมจิซอสโคชูจัง มีวิธีทำยังไง ตามมาดูกันเลย
วิธีทำ กิมจิ แบบง่าย ด้วยซอสโคชูจัง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม กิมจิ ซอสโคชูจัง
- ผักกาดขาว 3 หัว
- แครอท 1 หัว
- หัวไชเท้า 1 หัว
- ต้นหอม 1 กำ
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
- กระเทียมจีน 120 กรัม (1 ถ้วย)
- โคชูจัง หรือ ซอสพริกเกาหลี 250 กรัม (1 ถ้วยครึ่ง)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
- เกลือ 150 กรัม (แช่ผัก)
- น้ำสะอาดให้ท่วมผัก (แช่ผัก)
วิธีทำ กิมจิ ซอสโคชูจัง
- เตรียมผักกาดขาว ต้นหอม แครอท ไชเท้า ล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
- เตรียมซอสสำหรับหมักกิมจิ ใช้เครื่องปั่น
- ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ ขิง แอปเปิ้ล ไชเท้า แครอท น้ำปลา ปั่นให้พอละเอียด
- เทใส่ชามผสม ใส่ซอสโคชูจัง ผสมให้เข้ากัน
- ลองชิมรสปรุงตามชอบได้ ถ้าชอบหวานให้เพิ่มน้ำตาลได้
- พอผักนิ่มแล้วให้บีบน้ำเกลือออก แล้วทาซอสกิมจิให้ทั่วๆ ใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้ช่องธรรมดา 4-5 วันก็กินได้
- เก็บในตู้เย็นประมาณ 3 เดือนยังคงความอร่อยอยู่ ยิ่งเก็บนานจะยิ่งเปรี้ยวขึ้น
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
- วิธีทำ กิมจิ ไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยเหมือนแม่ครัวเกาหลีมาทำเอง!
- 26 สูตรอาหารเกาหลี ทำง่ายๆ ในครัวที่บ้าน อร่อยฟิน อปป้าต้องปรบมือ !
- 4 สูตรทำ เครื่องเคียงปิ้งย่างเกาหลี อร่อยหลากหลาย ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน
- โคชูจัง ทำอะไรกินดี ? 14 สูตรอาหาร เมนูโคชูจัง อร่อยฟินเหมือนบินไปกินที่เกาหลี!
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
