3 สูตรทำ น้ำจิ้มมะม่วง น้ำปลาหวาน กะปิหวาน ปลาร้าหวาน อร่อยถึงใจ!

       ใครที่กำลังต้องการความแซ่บซี๊ดดด จัดจ้าน จนต้องซู้ดปากอยู่ล่ะก็ ตามมาค่ะ วันนี้ทางเรามี น้ำจิ้มมะม่วง สูตรเด็ด อร่อยนัวลิ้นมาฝากกัน บอกเลยว่าดีต่อใจแบบลืมไม่ลง กับ 3 สูตรทำ น้ำจิ้มมะม่วง น้ำปลาหวาน กะปิหวาน ปลาร้าหวาน นั่นเองค่ะ รับรองว่าบอกหมดแบบไม่มีกั๊ก! 3 น้ำจิ้มนี้ใครได้ลองทำก็ต้องติดใจ จะทำเก็บไว้ทานเองที่บ้านแซ่บๆ หรือจะบรรจุภาชนะเก๋ๆ ทำขายก็ยังได้ กำไรปัง รสชาติอร่อยนัวแน่นอน จะมีวัตถุดิบ และวิธีการทำยังไงบ้าง ตามเราไปดูกันเลยจ้า 

• แจกสูตร 5 เมนูมะม่วง อร่อยชื่นใจ ต้อนรับเทศกาลมะม่วง 🥭
• 10 สูตรน้ำจิ้ม รสเด็ด! ทำง่ายหลากรสชาติ ต่อยอดได้หลายเมนู!

สูตรทำ น้ำจิ้มมะม่วง

กะปิหวาน ปลาร้าหวาน น้ำปลาหวาน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม น้ำปลาหวาน

• น้ำตาลปี๊บ 1 กิโล
• กุ้งเเห้ง 130 กรัม
• พริกแห้ง ครึ่งถ้วย
• พริกเขียว/เเดง ครึ่งถ้วย
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ถ้วย
• น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวน ครึ่งถ้วย
• น้ำปลา 300 กรัม

ส่วนผสม กะปิหวาน

• น้ำตาลปี๊บ 1 กิโล
• กุ้งเเห้ง 130 กรัม
• พริกแห้ง ครึ่งถ้วย
• พริกเขียว/เเดง ครึ่งถ้วย
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ถ้วย
• น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
• พริกขี้หนูสวน ครึ่งถ้วย
• กะปิ 250 กรัม

ส่วนผสม ปลาร้าหวาน

• น้ำตาลปี๊บ 1 กิโล
• กุ้งเเห้ง 130 กรัม
• พริกแห้ง ครึ่งถ้วย
• พริกเขียว/เเดง ครึ่งถ้วย
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ถ้วย
• น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
• เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวน ครึ่งถ้วย
• ปลาร้า 350 กรัม

วิธีทำ น้ำปลาหวาน กะปิหวาน ปลาร้าหวาน

1. ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยน้ำตาลปิ๊บกับน้ำตาลทราย คนให้ละลายดี ปรุงรสด้วย ใส่เกลือ (น้ำปลา,กะปิ,ปลาร้า ตามสูตร) ผงชูรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ) เคี่ยวจนเหนียวดี
2. จากนั้นใส่ กุ้งเเห้งที่ลวกและล้างน้ำแล้ว เคี่ยวให้เดือดอีกรอบใส่นำพริกป่นและพริกเเห้ง คนให้เข้ากัน ลองชิมรสชาติดู ปรุงให้ได้ตามชอบ รอจนเดือดอีกครั้งค่อยปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท
3. ใส่หอมเเขก หอมเเดง พริกขี้หนูสวน พริกเขียว/เเดงซอย คนพอเข้ากัน เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล