แจกสูตรทำ ซอสผัดไทย เมนูสร้างอาชีพ เทคนิคสีสวย รสเข้มข้น เก็บไว้ใช้ได้นาน!
Maysylvie
27 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
140.6K
ไม่ว่าใครก็ต้องเคยลิ้มลองเมนูประจำชาติของคนไทยอย่าง ผัดไทย แน่นอน เราเลยจะมาแจกสูตรทำ ซอสผัดไทย เมนูสร้างอาชีพ เทคนิคสีสวย รสเข้มข้น เก็บไว้ใช้ได้นาน! เมนูอาหารไทยชื่อดัง ที่ชาวต่างชาติต้องเดินทางมากินให้ได้ แต่คนไทยอย่างเราทำกินเองได้ไม่ยาก โดยเราจะมาแจกทีเด็ดพระเอกของงานอย่างซอสผัดไทยรสชาติเข้มข้น เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ พร้อมวิธีการเก็บซอสไว้ใช้ได้นาน ใครอยากทำกินเองที่บ้านก็ทำไม่ยาก หรืออยากจะทำขายสร้างอาชีพก็ปัง รับรองลูกค้าติดตรึม! ว่าแต่สูตรทำซอสผัดไทยนี้จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกัน
- สูตรทำ ผัดไทยกุ้งสด พร้อมวิธีทำน้ำซอส สุดเข้มข้น ! อร่อยฟินทุกคำ
- 15 สูตรอาหาร สูตรขนม สร้างอาชีพ ยอดฮิตปี 2020 ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี
สูตรทำ ซอสผัดไทย ผัดไทยกุ้งสด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสผัดไทย
- หอมแดงซอย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับเจียวหอม)
- พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออก 6-7 เม็ด
- น้ำเปล่า 240 กรัม (สำหรับแช่และปั่นพริก)
- น้ำตาลมะพร้าว 450 กรัม
- น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 240 กรัม
- น้ำปลา 80 กรัม
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ ซอสผัดไทย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางค่อนอ่อน จากนั้นใส่หอมแดงลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ พักไว้
- นำพริกชี้ฟ้ามาปั่นให้ละเอียด เทลงไปทั้งน้ำและพริก
- จากนั้นนำไปเทใส่กระทะที่จะใช้เคี่ยวซอส เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวให้น้ำเดือดสักครู่
- ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
- พอน้ำตาลเริ่มละลายให้ลดไฟให้อ่อนลง เคี่ยวจนเข้ากันดีใช้เวลา 20 นาที
- จากนั้นใส่หอมแดงเจียวตามลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel