แจกสูตรทำ ซอสผัดไทย เมนูสร้างอาชีพ เทคนิคสีสวย รสเข้มข้น เก็บไว้ใช้ได้นาน!

แจกสูตรทำ ซอสผัดไทย เมนูสร้างอาชีพ เทคนิคสีสวย รสเข้มข้น เก็บไว้ใช้ได้นาน!
Maysylvie
27 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
6.9K

        ไม่ว่าใครก็ต้องเคยลิ้มลองเมนูประจำชาติของคนไทยอย่าง ผัดไทย แน่นอน เราเลยจะมาแจกสูตรทำ ซอสผัดไทย เมนูสร้างอาชีพ เทคนิคสีสวย รสเข้มข้น เก็บไว้ใช้ได้นาน! เมนูอาหารไทยชื่อดัง ที่ชาวต่างชาติต้องเดินทางมากินให้ได้ แต่คนไทยอย่างเราทำกินเองได้ไม่ยาก โดยเราจะมาแจกทีเด็ดพระเอกของงานอย่างซอสผัดไทยรสชาติเข้มข้น เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ พร้อมวิธีการเก็บซอสไว้ใช้ได้นาน ใครอยากทำกินเองที่บ้านก็ทำไม่ยาก หรืออยากจะทำขายสร้างอาชีพก็ปัง รับรองลูกค้าติดตรึม! ว่าแต่สูตรทำซอสผัดไทยนี้จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกัน

 

 

สูตรทำ ซอสผัดไทย ผัดไทยกุ้งสด 


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ซอสผัดไทย

  • หอมแดงซอย 100 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับเจียวหอม)
  • พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออก 6-7 เม็ด
  • น้ำเปล่า 240 กรัม (สำหรับแช่และปั่นพริก)
  • น้ำตาลมะพร้าว 450 กรัม
  • น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 240 กรัม
  • น้ำปลา 80 กรัม
  • ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ ซอสผัดไทย

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางค่อนอ่อน จากนั้นใส่หอมแดงลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ พักไว้ 
  2. นำพริกชี้ฟ้ามาปั่นให้ละเอียด เทลงไปทั้งน้ำและพริก
  3. จากนั้นนำไปเทใส่กระทะที่จะใช้เคี่ยวซอส เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวให้น้ำเดือดสักครู่ 
  4. ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
  5. พอน้ำตาลเริ่มละลายให้ลดไฟให้อ่อนลง เคี่ยวจนเข้ากันดีใช้เวลา 20 นาที
  6. จากนั้นใส่หอมแดงเจียวตามลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ